肯尼亚跑团饮食秘诀：多吃水果偶尔空腹跑

无论是在短跑还是长跑领域里，肯尼亚军团都是让对手闻风丧胆的强敌。在很多重大比赛中，肯尼亚军团都能染指冠军甚至对领奖台实现包揽，那么除了先天条件的无可比拟之外，在训练环节他们当地有什么与众不同的秘诀呢？

美国运动和营养学专家马特-菲茨杰拉德花费了两周的时间与肯尼亚的顶级选手威尔逊-吉桑普等以及营养专家进行了交流，发现肯尼亚选手在饮食环节有独特的方法。

在肯尼亚期间，菲茨杰拉德只吃当地的传统食物，希望以此来看一下这种饮食结构会对他的身体以及跑步会产生什么样的影响，进而探秘肯尼亚军团的强大秘诀。

结果，菲茨杰拉德在当地参加了世界上最艰难的马拉松之一Safaricom马拉松赛，没错，就是威廉王子小姨子也参加了的那项比赛，最终菲茨杰拉德取得了总排名第17位的成绩，在非肯尼亚选手中排名第一。而且，在比赛结束之后，他感觉自己的身体恢复比之前的任何一次都快，体重更是减轻了2.5磅。

根据自己的亲身经历，菲茨杰拉德从五个方面讲述了肯尼亚选手的饮食习惯，希望能对跑步爱好者有所帮助。像肯尼亚跑者那样吃，或许我们就能够也像他们那样跑了。

1.吃新鲜的未加工的食品

肯尼亚人很少吃加工类的食品，厨房里绝大多数食物都是自己种的，然后自己烹饪。最典型的食品包括粗玉米粉、小麦粉做的面包、炖的绿豆等，都可以自己在家做。这样的饮食结构可以保证自己的身体尽可能地只摄入最天然、原始的对身体有益的物质，从而避免那些加工类食品给身体带来的负担。

2.每顿饭必定要加入淀粉

肯尼亚几乎所有的饮食都是以淀粉类食物为中心的，当地最流行的早餐是用发酵的小米和柠檬汁搅拌而成的。粗玉米粉、大米、土豆、面条等是肯尼亚人最常吃的食物，由于是以淀粉为基础，所以食物中的碳水化合物含量较高。

此前曾经有国外科学家的研究报告指出，肯尼亚跑者76%的日常能量供应是从碳水化合物中获得的。由此来看，充足的碳水化合物为跑者提供了足够的能量。

3.少吃肉类

不少人都是无肉不欢的，但是如果您想要在跑步领域取得不错的成绩，必须要改掉这一点了。菲茨杰拉德发现，典型的肯尼亚跑者每周吃肉或鱼的次数约为3到4次，虽然关于人应该吃多少肉的问题，一直存在着争论。不过，有研究证实，多吃肉或者不吃肉都对人体不利，吃少量的肉才是最健康的。

4.多吃水果

如果你觉得一顿饭里面没有肉类让你很不开心，那就多吃一些水果吧，而不是吃那些甜点或者糖果。肯尼亚人很少会去吃甜品和糖果，当他们想吃甜品的时候，往往会选择木瓜或者香蕉，大部分肯尼亚跑者休闲时候的零食和甜点也都是水果。

5.偶尔空腹跑

多数肯尼亚跑者每天跑2到3次，早晨起床之后的第一件事就是跑步，而且是空腹状态下的跑步。虽然有很多研究表示，空腹跑对身体不好，但也有研究指出这种做法可以提高身体的适应能力。所以从这个角度来看，像肯尼亚人那样每周进行1至2两次空腹跑，是完全可以的。