健康是人类共同的愿望和追求，但通向健康的途径却不是所有人都能理解的。保健品被认为是获得健康的一个捷径，很多人不惜为此花钱。
世界各国都有保健品或类似的东西，但内容和形式以及流行的程度上大不相同。在美国，有包括维生素等的营养食品、提高免疫力的草药、减肥术、癌症和难治性疾病的医疗骗术等。
我国的保健品缺乏明确的定义，种类十分繁杂。一般来说，是指未经公认的方法进行临床评价，而声称能促进健康甚至是防病治病的各种非药物性产品或其它器具设计，其中以营养保健品或保健食品最多。
这类保健品的原料有：
o各类中草药：如人参、鹿茸、燕窝、虫草、灵芝、蜂乳、花粉、珍珠、龟、蛇、动物的阴茎（药用称「鞭」）和脑等；
o微量元素：如硒、锌、锗等；
o营养成分：如蛋白质、肽、氨基酸、维生素等。
甚至肠道的正常菌群也成为增进健康、防治疾病的一大类保健品。可以说，只要敢想，敢于大手笔地花钱做广告造势，不管什么都可能成为保健品。
现时的保健品具有以下特征：
o成分不明：形式以食品为主，指标成分难以验证。
o名称神奇：突显产品的奇特功效，有些带有舶来品的洋味，藉以糊弄不明究竟的大众，如芬格欣是英文 function（功能）。
o专家站台：早期的保健品，发明者多是非专业人员，但现在许多著名的专家、学者，乃至许多官方学术团体，为了推销保健品，或做顾问，或做「托儿」，或者亲自上阵开发产品。
o虚夸功效：大多声称具有全能的保健作用，提高免疫力、消除疲劳、补脑益智、滋阴壮阳、防治疑难杂症……无所不包。
保健品比药品的审批容易，主管部门睁一只眼闭一只眼，同时市场更广，获利空间更大，这些都是投资开发保健品的巨大动力。但如果保健品广告声称具有防治疾病的作用，是违反有关保健品的法规和广告法的。
哪些保健品不应该多吃？
保健品只是一个辅助用品，不能替代药品，更不能多吃。缺什么补什么才是真理。下面列举几个不能多吃的常见的保健品：
1.西洋参
若人处于咳嗽有痰、口水多或有水肿等寒湿或湿热状态时，应避免服用西洋参，否则就会加重病情。西洋参属于凉药，宜补气养阴。只有身体经常疲乏无力的人，使用西洋参类补品才可以达到调养的目的。
2.维生素
研究发现过量服用维生素E死亡率增加4%、服用β胡萝卜素死亡率增加7%、服用维生素A死亡率增加16%，而且没有证据表明服用维生素C能延年益寿。在日常生活中保持每日平衡膳食，就能获取充足的维生素，不必再吃维生素补充剂。
3.番茄红素
番茄红素和大豆异黄酮只能减少癌症发生的几率，但服用过多人体无法吸收，反而损害肠胃功能。在平衡膳食的基础上，多选择番茄、葡萄、柚子、大豆制品，不仅能够摄入安全剂量的番茄红素和大豆异黄酮，还能摄入对身体有益的其他营养素。
4.蛋白粉
中老人肾功能下降，排出蛋白质代谢产物的能力也有所下降，此时如果摄入过多的蛋白质，势必会增加肾脏的代谢负担。只有三类人适合补充蛋白粉：一是厌食症患者，二是多发性骨折患者，三是功能性消化不良者，除此之外的人日常饮食足以补充蛋白质了。
5. 鱼油
鱼油的原料主要是ω-3脂肪酸，过量服用，会引起出血，包括脑出血、消化道出血和月经量过多等，甚至加快细胞衰老速度。这几类人不要吃鱼油——儿童、孕期及哺乳期的妇女、经期妇女、有出血倾向者和出血性疾病患者。此外，要预防衰老还得靠这几招：1.少吃肉，蛋类的。2.吃些芹菜，3.运动。
6. 排毒类食物
经常服用排毒类药物会导致药源性便秘。长期服用可致肝硬化和电解质代谢紊乱，导致结肠黑变病，并且对肾脏造成损害。想要正常通便，日常多注意喝水，每天坚持慢步走二十分钟，多吃水果和粗粮，并且养成良好的排便习惯等。
所以，再次提醒，保健品不能乱吃，运动锻炼+合理饮食才是最好的保健手段。
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