贫血是一种常见病症，一般女性患者多于男性，老年患者多于青少年。
老人是贫血高危人群
世界卫生组织(WHO)对65岁以上老年人的贫血定义为：男子血红蛋白<130克><120克>
我国疾控部门曾对城乡207077位居民的血常规进行统计，发现婴幼儿和60以上老年人贫血患病率较高，分别为31.1%和29.1%。可见，老年人是贫血高危人群。
北京某军队三甲医院曾对406例老年慢病患者进行研究，统计发现其中有136例并发贫血，患病率为33.5%，绝大多数为高龄男性患者，平均年龄88.7岁，而且呈现出随着年龄增加，贫血发病率增高，程度加重，但多数为轻至中度贫血。
老年人贫血(即使是轻至中度贫血)可导致全因死亡率增加、心血管疾病的发病率增加和程度加重、体力下降，并可增加跌倒和骨折风险。老年人贫血的临床常见原因，除了与老年人多种生理功能减退及所患疾病的生物学特点有关（比如骨髓造血贮备功能降低、雄激素分泌下降、消化功能减退、免疫功能低下而易患感染性疾病或肿瘤），营养不良也是一个重要诱因。
偏爱粗粮只吃素，吃出了贫血
临床上发现，有不少十分关注健康的老年朋友认为“千金难买老来瘦”，他们不仅喜欢吃素，同时偏爱粗粮。这种貌似健康，实为“偏食”的饮食习惯，造成许多中老年人发生轻度贫血。这类患者的共同特点是：血红蛋白略低于正常值，虽偶有头晕、心悸、乏力、轻度水肿等贫血症状，却不太明显。
随着现今生活方式的改变，冠心病、高脂血症、结直肠癌等各种慢病的发病率逐年增加。在精加工细粮大行其道的时下，粗粮对身体健康的重要性愈发凸显，也随之成为备受人们推崇的健康主食。
需要注意的是，粗粮虽然含有丰富的膳食纤维，但是燕麦、荞麦、玉米等谷类，绿豆、红豆等豆类，均含有“抗营养”的植酸等物质，不仅会妨碍钙、铁、锌等矿物质的吸收，还会延缓蛋白质的消化吸收。长期大量食用，会影响老年人（特别是贫血者）的身体健康。
吃对粗粮不贫血
数量要控制
要按照国家卫计委发布的《中国居民膳食指南（2016）》的推荐，把每日全谷物和杂豆类的食用量控制在50～150克，不要过量。
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粗细要搭配
要注意粗粮、细粮搭配，一般粗细比例为4：6。
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同时吃点肉
要在吃粗粮的同时，适量常吃猪肉、牛肉、羊肉等红肉，红肉可补充优质蛋白。同时，红肉里的血红素铁不受各种“抗营养”物质的干扰，可以被人体顺利吸收。
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水果不能少
常吃富含维生素C的食物，如鲜枣、猕猴桃、柚子、柿子椒、橘子等，可提高铁吸收率，预防缺铁性贫血。
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适量吃发酵
大豆经过发酵后其中的“抗营养”物质被分解，生物利用率上升，消化吸收率上升；微生物在发酵过程中合成了维生素B12，可以作为植物性食物中仅有的维生素B12来源；另外，发酵使异黄酮利用率上升，低聚糖减少，不会产生食用大豆产生的胀气。所以爱吃大豆的老年人，可以适量并多样化选择豆豉、腐乳、豆酱、铁强化酱油、臭豆腐、纳豆、天贝等发酵豆制品。
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