香蕉属高热量水果,主要成分为淀粉,还含有丰富的钾、蛋白质、糖、维生素A和C,少量的纤维。据分析香蕉果肉每100克含糖15%以上,酸0.2~0.3%,蛋白质1.5%,还有丰富的磷53毫克、钙19毫克、钾400毫克、维生素C24毫克。香蕉还含有果胶、多种酶类物质以及微量元素等。
很多人都知道吃香蕉可以通便,于是每次排便不畅都买一大串香蕉吃,可是有时候越吃越便秘,这究竟是怎么回事?因为香蕉特别是不太熟的香蕉(我们吃起来有点发“涩”的那种)含有丹宁和鞣酸物质,这两种物质有很强的收敛作用,可以吸收肠道内食物的水分,将粪便结成干硬粪便,从而导致便秘。所以说香蕉不但不能通便,反而不熟的香蕉会加重便秘。
香蕉富含的营养成分对人体非常有益,丰富的钾和美可以防止血压上升、及肌肉痉挛,而且具有消除疲劳的效果。
香蕉含有的泛酸等成分是人体的“开心激素”,能减轻心理压力,解除忧郁。睡前吃香蕉,还有镇静的作用。荷兰科学家研究认为:最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉,果真可以开心起来!
香蕉含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力,维持正常的生殖力和视力所需要;硫胺素能抗脚气病,促进食欲、助消化,保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。
正常人可以每天少量食用香蕉,但便秘的人慎用特别是口感发涩的香蕉
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