柚子的皮虽不好看,但它有着沁人的香味,当脱下这层外衣时,这时的它好像一只可爱的雪娃娃,洁白无暇,令人喜爱。近来，柚子这一南方水果风靡全国，在哪儿都可以看到它的身影。看着挺普通，吃起来倒挺有一番滋味。但是你还知道吗？柚子可是浑身是宝。
柚子皮功效
美容嫩肤
现代皮肤专家经过研究发现，柚子含有丰富的维生素C，这种物质能够有效的消退皮肤色斑。是一种很好的美容品，将柚子切开之后浇上一些蜂蜜，然后轻轻的涂抹、按摩皮肤，这样能够很好的美白皮肤。同时还能够令我们的皮肤更加的紧致，保持在一个最佳的状态。经常食用柚子，能够令我们的皮肤变得更加的饱满平滑，具有很好的护肤作用。
增强体质
柚子能有效的帮助身体吸收钙质以及铁质，对于身体非常有益。另外柚子中含有较多的天然叶酸，这对于正在备孕或者是怀孕期间的女性非常的好，能有效的预防贫血的出现，并且对于胎儿发育也有很好的促进作用。
减少中风
最新研究发现，柚子之中含有一种黄酮类物质，这种物质能够有效的降低人们患有中风的可能性。这种氧化剂在我们的身体之中能够起到增强血管功能以及消炎的作用，经常服用能够很好的保护我们的大脑。科学家经过长达14年的科学实验发现，经常吃柑橘或者是柚子的女性，患有中风的可能性将大大的降低。
减肥佳品
柚子之中所含有的一种化合物能够有效的加快脂肪进行燃烧，所以柚子也是一种天然的减肥水果。营养专家研究发现，在不改变其他饮食习惯的基础之上，每天在饭前吃半个柚子，然后坚持十二周以上的时间，能够起到非常好的减肥作用。
说到吃柚子，首先自然是需要挑选最优质的啦。想挑到香甜水润的大柚子，找对方法很重要：
1、掂重量
柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。同样大小的柚子，要挑选分量重的。建议选择外形小、体重大的柚子，一般巴掌大重3斤左右的柚子水分最充足，甜度最适宜。
2、摸皮、看颜色
要用手摸柚子皮的光滑度，光滑度越高说明越新鲜。柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。
3、按压
用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。如果个体大而分量轻的，则皮厚肉少，味道不好。
4、看形状
上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好（底部是平面更佳）。这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多。
柚子皮好处多多
说道柚子皮，大家肯定首先想到了清香可口，还具有美白祛斑、嫩肤养颜的功效蜂蜜柚子茶，今天小编把制作方法分享给大家，回家试一试吧~
【材料】柚子1个、冰糖100克、蜂蜜150克
【步骤】
1、将柚子的肉剥去白薄膜外皮和籽，将果肉分成小块；
2、柚子洗干净，皮上撒上一层盐，搓1-2分钟；
3、再洗干净，放进温水里泡20分钟左右；
4、找一个不绣钢锅，放入柚子皮丝，加入5-6倍的水；
5、加入冰糖，中小火煮至粘稠1个小时左右；
6、加入果肉，再煮1个小时左右，煮到最后水分基本熬干，质感略透明粘稠，关火冷却到60度以下；
7、拌入蜂蜜，搅拌均匀即可。
柚子皮还有很好的止咳化痰的作用。如果在冬天出现了贪多咳嗽的情况，那么配合一些川贝具有很好的治疗作用。主要的做法就是：将柚子皮切碎之后和川贝母以及蜂蜜一起入锅蒸煮，煮烂之后进行密封储存，每天早晚的时候服用。这种方法对于哪些老年人咳嗽起床以及口干、手足发热的情况具有很好的治疗效果。
它还可以治疗冻疮，将柚子皮晒干之后煮水，然后热敷在冻伤的位置就可以了。不过需要特别提醒的是，有破损的地方千万不能够热敷，否则不利于伤口恢复。另外，热敷一定要坚持一段时间，不能够半途而废。并且热敷的过程应该是逐渐加热，不能够一次性太热。只有坚持这些注意事项，那么才能够令冻伤的情况快速恢复，并且来年也不会再次复发。
需要特别注意的是，使用柚子皮的时候一定要将内部的白瓤全部去除掉，这样才能够令气味更加的浓郁芬芳，同时治病的效果也是更好的。
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小贴士~
吃完柚子，皮不要扔，可以放进冰箱，去除冰箱的异味儿。
如果你家下水道也有异味儿，可以把柚子皮切块儿放入清水中煮，水开后继续煮10分钟，随后把柚子皮水趁热倒入下水道，每周1次就行，根据自家情况而定哦。
（作者 闫俊丽 山西中医药大学研究生）
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