都知道老年人补钙重要,但从年轻时候开始补更重要!今天我们好好聊聊补钙的问题~
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为什么要补钙?
钙,是人体骨骼健康的基础。人体不能合成,因此所有的钙都得从外界获得的,也就是吃进来。
《中国居民膳食指南 2016》推荐:成年人推荐每天钙摄入量是800毫克,50岁以上和准妈妈、哺乳妈妈的推荐量都是1000毫克。
而据调查显示,目前我国城市居民平均每天钙的摄入量仅为391毫克,还不到推荐量800毫克的一半。
另外,人体骨量在30~35岁达到最高峰,之后就会缓慢下降。因为身体缺钙,有些人到四五十岁就出现了骨质疏松。
所以,如果不想被早早戴上骨质疏松的帽子,年轻时就要打好骨质基础,及时补钙。
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补钙就是要吃钙片?
大家一提起补钙就是要吃钙片或喝骨头汤,但其实二者都不是最好的选择!
首先如果想通过额外的钙补充剂补钙,不同人群应选不同的钙制剂。比如老年人或胃肠功能差的人群由于胃酸分泌少,不适宜选用碳酸钙制剂。
其次摄入过量钙补充剂容易引发高钙血症,对身体造成不必要的伤害,若必须要补充钙制剂,一定要在专业医生的指导下补充。
还有来自美国约翰·霍普金斯大学医学院的研究人员发现,额外的钙补充剂会增加动脉斑块堆积和心脏损伤的风险,但是高钙饮食是安全的。
他们认为身体对饮食中的钙和补充剂中的钙反应是不一样的,高钙饮食对心脏不仅没有不良影响,甚至还可能有保护作用。
那喝骨头汤怎么还不行了呢?因为骨头里的钙是以磷酸盐形式存在,不容易溶解到汤里,骨头熬煮后,汤里的钙含量其实很低。
有实验证明,在高压锅蒸煮两小时之后,骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面,但汤里面的钙仍是微乎其微。
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补钙的最佳食物是这些!
牛奶、酸奶
牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。常见的普通牛奶是补钙的最佳奶类。
100克牛奶中约含钙100毫克,每天喝一杯牛奶+一杯酸奶,基本上就满足了一半的钙需求。
绿叶蔬菜
几乎所有的深绿色蔬菜含钙量都不低。例如100克荠菜中含钙量为294毫克、100克苜蓿含钙量高达713毫克等。
而且蔬菜中的镁、钾、维生素K和维生素C,都能帮助提高钙的利用率。
豆腐
不管南豆腐还是北豆腐,每100克豆腐中钙含量都超过了100毫克。而且它们在制作的过程中,加入卤水或石膏,更能增加钙含量。
芝麻酱
芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,含钙量比蔬菜和豆类都高得多,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
坚果
坚果,特别是含油脂较多的坚果,也是钙的良好来源。另外,坚果中也富含不饱和脂肪酸,还有许多脂溶性维生素,比如维生素E,适量食用,对心血管健康也是有利的。
黑豆
黑豆的钙含量也很丰富,比平常的黄豆含量高。常食黑豆,对高血压、心脏病等患者有益。
当然,想要骨健康,光靠吃也是不够的,你还需要:
晒太阳
如果说钙是骨骼健康必不可少的原料,那么维生素 D 就是守护这个原料仓库的守门人。
建议每天晒太阳 20 分钟以上,以促进维生素 D 的合成,帮助钙的吸收和利用。
适量运动
即使吃得再好,如果长期坐着不动,也很难让补的钙发挥作用。运动是无法替代的健骨措施。每天运动 30 分钟,快走、慢跑、球类运动都很好。
总之,
补钙还是要趁早
最好从食物中获取
预防骨质疏松
从及时补钙开始!
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