传说古代饥荒，村里有个叫倩倩的寡妇，上有婆婆，下有孩子，每天靠挖野菜水草充饥。一天她挖野菜，因饥饿过度晕倒在河边，等她醒来时看到不远处一只只野鸡高高翘起头，定睛一看，发现是形状像鸡头的说不出名字的水草，于是倩倩采了些“鸡头”回去蒸煮，煮好后切开发现里面是一粒粒饱满的果实，剥开硬壳后便露出了雪白的果仁，吃起来有股清香。以后每天倩倩都会采些这样的鸡头果和着野菜煮给家里人吃，就这样倩倩一家慢慢熬过了饥荒的日子，以后人们便把这个食物叫倩(芡)食。
【性味与归经】味甘、涩，性平。归脾、肾经。
【性能特点】本品甘补涩敛，平而不偏，入脾、肾经，药力平和。能补脾兼祛湿，益肾兼固精，有补而不腻、涩而不留湿之长，主治脾虚久泻及肾虚下元不固诸证。
【功效】益肾固精，补脾止泻，除湿止带。
【主治病症】
1、脾虚久泻不止。
2、肾虚遗精，小便不禁，白带过多。
【用法与用量】9-15g。
【产地】分布于从黑龙江至云南、广东等地。
【采收加工】在9～10月间分批采收。先用镰刀割去叶片，然后再收获果实。
【真伪优劣鉴别】
1、肉眼观测：
真芡实：色泽光滑均匀，外皮有纹理，里面呈白色边缘有色差。
假芡实：色泽暗哑粗糙不均匀，外皮没纹理，里外没色差。
3、开水测试
真芡实：在开水中浸泡体积会慢慢变大，外形不变不褪色。
假芡实：在开水中浸泡慢慢溶化而且褪色，最后变成糊状。
【现代药理研究】 芡实富含氨基酸、脂肪酸和多种微量元素，其主要药用成分包括多酚、倍半新木脂素、生育酚、脑苷脂和环二肽，具有抗氧化、清除自由基、降血糖、抗心肌缺血、降低尿蛋白、抑菌和防治胃黏膜损伤等药理活性，临床已开展芡实制剂对于糖尿病和慢性肾炎的治疗。
【临床配伍应用】
1、配莲子，健脾止泻，补肾固精止带力强，适用于脾虚之久泻，白带过多及肾虚精关不固之遗精。
2、配山药，健脾益肾，可用于脾肾两虚，带下过多，腹泻不止等。
3、配金樱子，益肾敛精，固涩下元，可用于脾肾亏虚，下元不足之遗精滑泄，小便失禁，白浊白带，久泻不止等多种病证。
1、芡实、山药各20g，煮稀饭共食。用于脾虚气弱或脾肾两虚的泄泻、五更泻。
2、芡实15g，加水煎煮服食。用于肾虚遗精、滑精、早泄、白带、小便频数。
3、芡实粉30g，胡桃仁15g，去核红枣7枚。先将芡实粉加凉水打糊，加入滚开水搅拌，再加胡桃仁与红枣肉，煮烂成糊状，白糖调味，不拘时服用，连食数周。用于肾气不固，遗精、早泄，或伴头晕、乏力、腰膝酸软。
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