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2016.11.02
食材准备:五花肉,红薯粉条,葱,姜,干辣椒,冰糖,老抽,料酒,八角,香叶,桂皮,植物油,盐
1 把五花肉洗净切块,焯水后捞出沥水。
2 取锅预热加油放入冰糖,烧成糖汁。
3 放入沥好水的肉块,充分的搅拌,让肉块粘满糖汁。
4 然后加入洗净切好的葱段,姜片,干辣椒,八角,桂皮,香叶,老抽和料酒,搅拌均匀。
5 倒入温水刚好淹过肉块即可,加入适量的盐,开大火烧开然后转小火,炖到肉块熟透入味。
6 加入泡好的粉条,搅拌均匀让粉条充分吸入汤汁,即可收汁关火,最后撒上葱花。
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