冬天要多吃这个菜，比牛肉香，比羊肉便宜，我家每周都吃！

莲藕烧鸭肉

冬天要多吃这个菜，比牛肉香，比羊肉便宜，我家每周都吃!

冬天天气逐渐变冷，大家都喜欢炖一些肉补补身子，相信大家首先想到的可能是羊肉、牛肉或者猪肉之类的，然而大家都忽略了另一种肉，那就是鸭肉，它具有有养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等作用，是秋冬季节滋补的理想选择，而且价格是羊肉的一半左右。

莲藕烧鸭肉

莲藕烧鸭肉是一道由莲藕、鸭肉等食材制成的美食。

1、鸭肉洗净切大块。

2、莲藕去皮后切成厚片。

.3、锅中倒入少许油倒入鸭肉。

4、待鸭肉内的油脂煎出后放入蒜米和姜片。

5、加入一勺盐和一勺豆瓣酱。

6、把切好的莲藕片倒入锅中。

7、倒入适量料酒。

8、加半勺糖,生抽,老抽,适量水,盖上锅盖炖煮10分钟。

9、大功告成

莲藕烧鸭肉

营养价值

营养价值：莲藕开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，鸭肉有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用，莲藕烧鸭肉滋补养胃，消水肿，适合减肥者和体质虚弱的群体吃。

温馨提示

锅中只用倒入少许油即可，鸭肉煎过之后会出很多油，要放多点姜末，不然鸭肉很腥，喜欢颜色深点的可多加点老抽。