全国人民只要一提到羊肉串，必然会想到新疆的羊肉串，而新疆人一提到吃羊肉，则必然会想要尉犁县塔里木河流域的小羔羊。
新疆塔里木盐碱地放养
新疆塔里木河沿岸胡杨林里杂草丛生
荒漠草场面积1803万亩
流域沙化和盐碱化程度较高
未受任何污染和破坏
是当地人放羊的绝佳之地
小羔羊采食甘草、罗布麻、麻黄草等天然植物
饮用天山和昆仑山脉融化的冰川雪水
饲草富含盐碱，具有天然排酸的能力
营养价值可与塔里木鹿肉媲美
鲜嫩细腻，尝鲜补身正当时
小羔羊放养5-10个月，宰杀后仅有6-8公斤
相比饲养的黑山羊和大型羊只
小羔羊脂肪含量低，肉质更细腻
羊肉无膻味，鲜嫩味美
吃羊肉，时机很重要
不同季节的羊，因草的优劣而有着天壤之别
11月之后，小羔羊经过冰碴草的洗礼
成为大补的美味上品
恰逢吃羊肉的季节，新疆小羔羊再合适不过
清水炖羊肉，美味停不下来
“清水煮羊肉，满屋都飘香”
新疆塔里木小羔羊最正宗最独特的吃法
直接烹饪，只需一把盐，不放任何调味品
肉香就会混合着草香，弥漫开来
让人赞不绝口，根本停不下来
如此美味，当然要吃得新鲜
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PS：小羔羊整只售卖，宰杀后6-8kg
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