秋天正是吃板栗的好时节，说到这个小果还真是厉害，7颗板栗的热量就能顶上一碗米饭，香甜可口，板栗富含蛋白质、B族维生素、膳食纤维等多种营养素，素有“干果之王”的美称，既能当菜又能当药，常吃养胃健脾、强筋活血、补肾强腰，可以说是老少皆宜的秋季美食了。今天小编要教大家一道老公儿子都爱吃的板栗烧鸡的做法，一个香甜，一个鲜香，简单烧一烧，味道特别棒，尤其是在秋天，就要吃这菜，男人能下酒，女人能下饭，孩子能解馋，营养又美味，做法还就简单。赶紧学起来吧！
By 18LS落
配料：
鸡肉 500克、板栗 235克、精盐 1小勺、料酒 1小勺、小葱 2颗、老姜 2片、八角 2粒、香叶 2片、红烧酱油 3小勺、蚝油 2小勺、菜籽油 1汤勺
烹饪步骤：
1.备好食材：鸡肉，板栗，姜片，葱段，蒜粒，红烧酱油；
2.板栗洗净，在板栗壳上，切十字刀，刀口深度需切开里面的板栗衣，然后放入淡盐水中煮10分钟左右；
3.煮好的板栗，不烫手的时候，立即剥掉板栗壳、板栗衣；
4.鸡肉洗净后，放入清水里，调入适量料酒，煮沸；
5.焯水后的鸡肉，捞出，用流动清水冲洗干净；
6.锅里烧热，倒入适量植物油烧热；放入鸡肉翻炒变色；
7.放入姜片，葱白，八角，香叶炒香；
8.调入适量红烧酱油，蚝油；调入适量清水，放入板栗；
9.大火烧开后，转小火煮20分钟左右，收汁，放入葱绿，关火，起锅。
10.起锅，上桌咯。
烹饪小贴士：
1、调料可根据个人口味自行调整。
2、板栗需趁热剥壳，但是要做好防烫工作。
3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
4、栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
5、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老。
你们在家喜欢怎么做板栗呢？
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