我们也活了这么多年了,见过不少红极一时的美食,过不了多久又变得悄无声息了。这种食物大多都是名气很大,广告和宣传方面做得很足,但是实际上味道却不怎么样,以至于回头客很少,所以在不久之后只能冷淡收场了。
不过下面这种美食,味道还真的不错,不过如今也是食客稀少,生意惨淡,它就是云南的过桥米线。在它红火的时候,曾经风靡全国各地,基本上一条街要开三家左右的店面,但是现在很多都因为生意不好而跌落神坛,关门倒闭了!
几年前,小编还处于高中时期,那时候就特别喜欢吃学校外面的过桥米线!每次周末放假必吃的美食,云南过桥米线有很多吸引人的地方,首先它的米线汤很鲜美,而且它的米线可以无限加,还不给钱。它的配菜也特别多,鹌鹑蛋,豆芽,豆腐丝这些烫在米线里面都很好吃,而且还可以依照自己的口味来调节辣度。
但是有很多过桥米线都不太正宗,一般正宗的过桥米线,首先汤就很好喝。因为他们都是用猪筒骨和鸡肉一起熬煮,还会加入其他提鲜的食材。我们吃的时候,一般都是先上一碗热汤,然后米线和素菜都是自己放进去烫的,如果有肉的话,最好先放进去。
不过现在美食越来越多,花甲米线和炒酸奶,还有烫捞之类的食物抢占了很多生意。所以过桥米线的生意是越来越差,很多米线店的老板见新鲜事物的风头不错,也纷纷去投资各种网红食物。不过小编还是挺喜欢过桥米线的,并且至今觉得它营养很丰富。
现在想吃过桥米线已经比较难找了,就算找到了,还有可能是不正宗的过桥米线,还是有点可惜的。
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