健脾养胃粥

1 材料

　　淮山、红枣、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等。据《本草纲目》记载：淮山“益肾气，强筋骨，健脾胃”；红枣“补中益气、养血生津”；薏仁“健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿，养颜驻容，轻身延年”。

　　据《纲目拾遗》记载：百合“清痰火，补虚损”。

2 疗效

　　此粥能补中益气，滋阴润肺，健脾开胃。适用于气阴两虚、厌食乏力、盗汗等症状。

3 做法

　　1.薏仁在准备下锅前三个小时用温水浸泡，红枣用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。

　　2.淮山、红枣、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。

　　3.根据个人口味调味后早晚食用。

4 山药粥功效

　　山药粥能健脾养胃

　　小儿脾常不足，风寒之邪如果直中脾胃或者由于不注意饮食卫生而感受湿浊之邪，就会发生腹泻疾病。从中医的角度来看，小儿发病与否与其脾胃功能密切相关。进入秋冬时节可以适当煲些山楂、麦芽、谷芽、扁豆、山药、鸭肾等调理脾胃的汤水或粥水，或者找中医师望闻问切后，根据患儿偏寒或偏热而添加陈皮、北芪、党参等或麦冬、薏米等煲汤或煲粥，以增强小儿脾胃功能，提高免疫力从而预防腹泻疾病。以下例出几款吃法食供参考：

　　山药莲子粥：每天取适量的新鲜山药(50克左右)和莲子(20~30克)给宝宝煲粥喝，莲子和粥都要煮得够烂，一起吃下去。对不到1岁的小儿，山药和莲子要尽量碾碎。干的可磨成粉，再用米汤调成糊糊来喂养。此粥可温胃健脾，最适合脾阳不足的小儿。

5 初春健脾养胃食物

　　大枣

　　大枣中含有极其丰富的维生素，具有补血、健脾、养胃、改善失眠、调经等养生功效，女性多吃大枣有助养出红润好气色。

　　

　　红薯

　　红薯属健胃粗粮，富含丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素、钾、铁、铜、硒、钙等营养价值，具有延缓衰老、补中、和血、暖胃等养生功效，多吃红薯能预防疾病，使人“长寿少疾”。

　　

　　南瓜

　　养胃食物中，属南瓜最养胃，南瓜中富含丰富的锌、β胡萝卜素、蛋白质、葡萄糖、粗纤维、果胶等多种微量元素，常吃南瓜能够提高人体免疫功能，预防骨质疏松，护眼、护心和抗癌等保健养生功效。另外，常吃南瓜籽有益大脑健康。

　　

　　菠菜

　　菠菜是春季应季食品，菠菜中富含丰富的铁质、维生素C、铁、钙、等营养物质，多吃菠菜有助预防近视、补中益气、促进人体新陈代谢、美颜抗衰老。