卡门·戴尔·奥利菲斯（生于1931年6月3日）美国著名超模、时尚圈的不老传奇。是世界T台上最年长的模特。
2011年11月，世界“最老的职业模特”卡门·戴尔·奥利菲斯的首场个人展览《卡门：一生的时尚》在伦敦时装学院空间画廊举行，她的故事引发了高度关注和广泛热议。原来，2008年，她毕生的积蓄被美国历史上最大的诈骗案制造者伯纳德·麦道夫骗走后，她就已经开始为“怎样活得有尊严”而重新出发了……
身上流着意大利和匈牙利两国血统的卡门，童年非常不幸。卡门的父亲是个小提琴手，母亲是个舞蹈演员，两人分分合合，令卡门不得不常年在养父母家和亲戚家寄人篱下。最终，父亲为了所谓的艺术梦想，抛弃妻子，远走他乡。卡门则与母亲一起生活，并于1942年搬到纽约居住。母女俩人的日子过得极为拮据，常常穷得连房租都交不起。
尽管卡门的一生用“磨难重重”来形容毫不为过，但她依然保持着一成不变的美丽与优雅。当然，再完美的女人也无法对抗自然法则。卡门为晒伤的皮肤做过磨皮手术，还要定期注射硅酮抚平皱纹。至于平时的保养，卡门的秘诀竟是一种由兽医开发的普通药膏。向别人介绍这药膏时，她得意地笑着说：“(药膏)效果很不错，而且价格仅仅是伊丽莎白·雅顿的N分之一。”除此之外，卡门还非常注重运动。“我如今早起已经不喝咖啡了，而是改做运动。还有就是保持充足睡眠，少喝酒，不抽烟。”
如今的卡门如今已目送不少亲人、朋友离去。但死亡对于她而言，与其说是悲痛，不如说是见证了生命的最终圆满，因为她坚信人生在世活得精彩最重要。作为一个坚定的器官捐赠者，她早为自己作好了打算，“皮肤也好，眼球也好，有用就拿去，没用就扔掉。”
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