水晶爱心甜甜圈

黄馍馍变身甜甜圈

原料：

糜子面100克、黍子面20克、高筋面粉100克、红豆红枣馅100克。

A：全蛋30克、盐一勺、水70克、酵母4克、白砂糖40克。

B：装饰用：糖份、彩色糖珠、紫色、桃红色巧克力笔、黑白巧克力。

做法：

1、将糜子面，黍子面，高筋面粉分别倒入面包机中。

2、加入一小勺盐。

3、倒入30克全蛋液。

4、加入酵母4克，倒入70克温水。开动面包机自动发酵面团功能。

5、低速搅拌面团成型后，倒入无盐黄油。

6、面团全部揉好后，放置面包机中等待发酵。

7、大约80分钟左右，面团发酵为两倍大。用手按一个洞，不再凸起表示发酵完成。

8、取出一部分面团，包入红豆红枣馅。收口成饼状。

9、将饼用擀面杖略微整平一些，大小跟甜甜圈的直径差不多。

10、其他面团擀成1厘米厚的长方形，用甜甜圈模具按压成型。

11、全部做好后，放置室温下，盖上保鲜膜，再次发酵40分钟。甜甜圈会膨胀一些。

12、因为平时从来不吃油炸食品，煎锅里只放少量油，将面团两面用低火煎至发黄即可。这一步可以改为用空气炸锅炸甜甜圈，也可以放入烤箱，看个人喜好。

13、黑巧克力放入透明容器中，隔水加热熔化。

14、将甜甜圈放入巧克力酱中，表面沾满即可。

15、巧克力笔泡入热水熔化，点缀出自己喜欢的样子，或者用糖珠装饰都可以。