葱油饼在国外有个好听的名字--中国式批萨。又香又脆很是让人喜欢,不光咱中国人喜欢吃,连老外也都很欣赏。不过Lucy还真不会做,这次要不是得忧忧妈妈的真传,我还在看别人吃流口水呢!!
上个月去忧忧家,忧忧妈妈做了这个葱油饼,很好吃,忧忧妈妈还告诉了我她做葱油饼多年的经验。回家后就一直惦记着自己做一次,上个月23日朋友的告别聚会
我就试做了一次,端去的满满一盒子,最先被吃完。因为当时时间太紧拍的成品照不太理想就搁下了。这几天翻看照片又想起来了,决定今天(其实是星期五)再做
一次。
点点下个星期四要做一个疝气手术,最近老是咳嗽,在手术前这些毛病一定要搞好,所以今天预约了看医生,等看完医生,点点在车上就睡着了,领导突发奇想要去
打网球,这几天虽然降温了,只有几度,不过都是大晴天,阳光照着感觉上好像比较暖和,我们老两口趁着点点睡觉到网球场打了大约半小时网球,最后还是因为风
太大,吹得我腮帮子疼不得不作罢。活动活动筋骨感觉精力好一些,回家后就开始做葱油饼。
上次做的时候只记得忧忧妈妈告诉我3杯面粉2杯水,当我开始做的时候就迷糊了,这水是冷水还是热水啊?南方人不会做面食,这么简单的问题都不知道如何处理,
材料:3杯中筋面粉(普通面粉)2杯水(冷水,开水都可以),黑胡椒,盐,油,葱花
杯和克的换算点击这里:烘焙常用的计量换算方法
做法:
1.3杯面粉里加入一些黑胡椒先混合均匀,忧忧妈妈的小经验
有点儿烫哈,小心哦!!
冷水就可以直接用手揉。
如果用的是开水最好等面团冷却,要不然有点儿粘手
擀的中途如果粘可以洒上一些面粉,
刷上一层油,撒上盐,盐的多少要自己掌握,
多了少了都不好吃。
我用家里的盐瓶每次洒上两层就差不多了。
香喷喷的葱花饼出锅啦!!
看看还是有点儿层次哈!!
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