苏陈庄得名
苏陈庄的得名传说中有与古代传递信息的设施烟墩等有联系。烟墩又名烽火台，是古代军情报警的哨所，是防敌入侵的重要军事设施。自汉代特别是唐宋，朝廷非常重视烽火台的建筑。《后汉书.光武纪》注："有寇则燃火，举之以相告，曰烽。又多积薪，寇至即燔之。望其烟，曰燧。昼则燔燧，夜则举烽。” 我苏陈东、西边至今还有以墩为地名，西有王墩、缪墩、周墩，东有缪墩、宋墩。周边还有起名于宋代供军士驿传军事文报的驿铺，如军铺、十里铺等……。有墩、驿就有守卫的军士，有军士就要生活，在临水而居的散散落落的居住草舍间，自然成为小憩之处，相识之余，“苏家舍"“陈家舍”便成了几户住户的简称。军士要放松欢聚.、改善生活，周边从茶水、花生、瓜子摊、果蔬摊开始，后便出现"苏家肆"“陈家店”等餐饮服务业，四周渐渐热闹起来。军士等外出补给用品，改善生活，简洁用语:上苏….陈.…，传说苏陈庄名由此而得。是唐?是宋?元？明？仍需详察。明初的“洪武赶散"使大批的江南移民迁徙而入，落地生根，人口倍增。由此看来，苏陈庄的历史应与古海陵历史一样悠久、千年传承。
. 水润苏陈庄
古苏陈所属古海陵地区，地处长江三角洲冲击平原和里下河沉积平原交汇处的扬泰岗地区。历史上汉初吴王刘濞为在海边煮盐运盐，从扬州经泰州海陵向东沿扬泰岗地至海边盐场，开挖了一条古运河一一运盐河。(即距苏陈庄向南四公里的老通扬运河，俗称官河)。河的南侧很近处，是长江三角洲冲击平原，属长江水系；而距河的北侧不远处，是河道纵横、水网密布的里下河泻河沉积平原，属于淮河水系。
从水文历史资料看，长江水系(俗称上河)和淮河水系(俗称下河)的高低差通常在0.8米上下。2000多年前，无节制闸自然流淌的长江水从瓜洲经古运河到扬州茱萸湾，再至泰州往东时，需经过弯弯曲曲近80多公里水路，其流速渐缓，水位也就和下河水位相差不多，所以上、下河水系是相通无碍的。当历史的车轮运转到元末明初，朱元璋派左相国徐达大将及常遇春攻泰州，久攻不取。1365年徐达便从长江口(今口岸)开挖济川河直达泰州南门，接通古运河，攻入泰州。原由扬州流经80多公里的长江水，改由口岸流入，仅13多公里就到达泰州，行程大大缩短，在无节制水闸的年代，特别是长江上游发大水期间，任意流淌的水位之高低差不仅造成淮河水系的里下河地区经常受淹，而且水上交通航行因水流湍急带来诸多隐患。据泰州地方文献记载，经受27年的水流太急成灾成害的困苦，1392年泰州分别筑起西坝、东坝和鲍坝，将上下河分隔。姜堰也筑起上坝下坝。贯穿南北的古苏陈河上游为官河，中段的虹桥坝(地址张家院旧河道，疏通前坝南坝北只能见到干涸的河床水沟？1976年疏通后原址建闸)是否也是同时期因水流急，作为分隔上下河而筑起土坝？虽未见史料记载，但由此看应有一番来历。
古居住地无不以水为立，而繁荣则需水陆交通便捷，地理位置适中。苏陈庄正是倚傍倚靠这优越的自然条件，引来择居的远祖先民，在此生息、繁衍。人口渐渐增多越来越繁荣昌盛。加之与苏陈河及周围河道相通的北边河港交错，有五汊港、鳅鱼港、鲍老湖、秋雪湖、东有喜鹊湖，圪岸林立，农产丰富的里下河地区，红粟果蔬，自给有余，要推向市场。苏陈四周有足夠的固定居民，明清朝代起建立的甲、保、里地方管理机构，民国初年建立的苏陈乡及后来设立的苏陈区公所，使苏陈庄成为当地户籍管理、赋税联保.、交通文化的中心，加之南乡官河南如泰兴、新街、宣堡、张甸、大泗等通南高沙土旱谷地区居民的生活需求，一个集粮食、油料、果蔬等商品集散地从清代逐渐形成。促进了加工、交换、流通、服务等行业发展，成就了苏陈。乐安堂孙氏和春星堂朱氏等是明初徙入苏陈并较早从事商业活动的望族。而随着清代一批避乱的江南有识之士进入较平静的、远离战事的海陵苏陈。如戴五、盛八、朱氏等在此分别开设漕坊、南货、土烟等商业经营活动，促进了苏陈的繁荣。
物华再现古苏陈
古苏陈庄东起牌楼口(指苏陈中学河北原有贞洁牌坊)西至瓢汪，麻石街贯穿庄东西。南北走向的古苏陈河从庄中间贯穿，木桥连接河东河西。石街是本地昔日乡绅孙敬斋独铺，而石梁木桥曾于民初是本地儒商朱锡斋所独建。在交通运输以水路为主的年代，古苏陈中心位置得天独厚。苏陈河向西北两公里为五汊港、鳅魚港、秋雪湖、鲍老湖，伸向港口、淤溪、马庄、叶甸、边城、兴化等地l，向东经桥头便是喜鹊湖等。是″海陵红粟"的主产地里下河地区。苏陈河南首四公里则是老通扬运河，俗称官河，沿大、小冯甸渡船口向北有民间大路直通苏陈。庄前东西方向的南通、姜堰至泰州、扬州的上官路穿过全境。周边乡镇物产丰富、消费需求旺盛。苏陈地处上、下河，姜、泰两城的中间地带，特殊的水陆交通中心地理位置和行政布局、经济文化.使苏陈商贸繁荣，形成了以粮油蔬果为主的商贸集散地。民初至解放前夕是鼎盛时期，从下河等地区而来装有稻、麦、黄豆、杂粮、牲畜、禽、蛋、水产、果蔬、柴草等条大小船几百条挤满了苏陈河的两岸，专业贩粮进出港的小船每天有近百条。从泰兴及张甸等官河南边来购粮油.的独轮小车，(人力推的木制运输工具)每天几十辆天不亮就巳到苏陈。岸边沿河而立的商行商贾云集，交易繁忙从早到晚。“突、突、突"的油米厂机器声每日响彻上空;装卸工人的号子声时隐时现;木轮小车的吱昂吱昂声起起伏伏；.商贩的叫卖声声起声落……。而沿木桥向东向西的石头街两侧，虽宽及2米，但两侧各有特色的商铺、商摊、手工加工、餐饮小吃鳞次栉比约百余家.，绵延各三、四百米，西街上人流如织更甚东街……。好一派“清明上河图"景象!.
陆(六)陈行。陆(六)陈行本是粮食行的雅称。六陈本意是指第一年种植、第二年收获的大麦、元麦、小麦、蚕豆、豌豆、菜籽及以隔年陈为富有象征稻(米)、黄豆、芝麻、红绿豆、玉米、高梁、荞麦、谷子等粮食、油料。六陈行有上、下行之分。上行大都有字号，实力雄厚稍有规模的，是有一定资金和仓库储存条件，用资金收购后自营销售获利。并替厂商收购、储存粮食。下行一般规模相对较小，多代客户售粮收取佣金。沿苏陈河而设较有名气的六陈行"孙恒盛.”、"朱三房”、“南正大”、“北正大”、“陆泰昌”、“缪祥泰”、“戴永丰”、″姜祥和"，还有如荣红、利维、三麻、荣焕、维登等15余家。内行之间谈生意，价格用“暗舌子”，用“州关市镇乡街桥井殿州”代表一至十，一般人听了莫名其妙。陆陈行的客户主要是加工作坊及南、北乡的产销需求者。佣金一般不超10%。孙恒盛六陈行地处大桥北、河西岸，此处河面开.阔，得天独厚。粮食船一个靠一个能容纳很多。庄上的几个大户的租粮的存储销售，都请其代劳。“陆泰昌”“南正大”老板热情好客，处世为人.、专业知识都胜人一筹，自然赢得许多新老买家卖家，所以生意红火。地居南大塘的朱三房等陆陈行老板善于联络，信息灵通，曾受无锡荣氏面粉厂委托，代收过小麦。朱三房后规模发展在泰州智家堡又开设“泰记”粮行油米厂，并装上当初罕有的电灯电话。
草行、八鲜行等。老苏陈开行的可谓五花八门，有草行、魚行、八鲜行、猪行、牛行等。普通开行不需要资金，只要扛一杆秤，为代客买卖、介绍主顾、称重服务，从中收取佣金。草行是民初至解放初的特色，过去无煤无电无油无气充作燃料，家家有灶或锅垟，每户每日三餐必烧草。清晨从袅袅炊烟开始，有“钝灶是穷人家的后门"之说。每顿多烧3个草把，一天则多烧9个，一个月则多270个，一年则多烧一个小草堆……。而抽风灶能将草充分燃烧最时尚。下河地区如秋雪湖(农场)是老湿地，有水即淹，水退现岸，称为荒田，有大量荒草。农闲时节，勤劳的农户便至荒田边斫草，堆吹至干，以补庄稼秸秆草之不足。留足自家用的，多余的用船到市场上销售，换几个钱……。勤俭的庄户人家扯麦茬桩、稻茬桩储备，还将吃冬贮稻草所拉的牛糞，和碎草做成圆饼，拓在土墙上吹干后作燃料。省下草堆个大草堆，“吃陈粮，烧陈草".，小富人家标志也。当年回乡探亲的台湾老兵，想吃当初难忘的“牛屎饼烧粥"，实是牛屎饼烧火底火足，煮的米粥味道特别“粘糊"而已。每到腊月，苏陈庄户人，家家买草储备过年，柴(财)旺也。以“红材"芦苇及豆秸秆最受欢迎。开草行的亦忙得不亦乐乎。开行者一般都有买草老主顾，草船一到，直接指挥送东家送西家。柴草紧俏促成镇区几家老虎灶的繁荣，等待开水的人一拨又一拨，一分钱一瓶开水既方便又经济。
苏陈周边河道纵横，不远处如“鲍老湖""喜鹊湖"“秋雪湖”“五叉港”“鳅鱼港"等水域宽阔，水质清淳，水草丰茂，所产水生动植物肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。其出产的鲜鱼(如(青、花)草魚、鲢魚、白料、乌鱼、翅花鱼、扁魚、鲫鱼等)青虾、螺丝、河蚌味道特别鲜美。螃蟹青眼红毛，膏厚肉丰，剥食螃蟹手沾蟹腥味，一次是很难清洗除腥的。苏陈人喜欢将蟹黄蟹膏和猪板油熬成蟹油慢慢享用。十余艘捕鱼船每天出入湖塘，每天滿仓而归，是临街而设的几家鱼行的供货者，鲜活的鲜货颇能赢人，每天基本没有余货。“夏家河的爬网”是本地有名的。农事稍闲，由几十条爬网、踢蹭组成的捕鱼队伍就出发。每天下午将昂刺、罗伙、鳑鲏、粘罕魚、虎头鲨、鲹魚、鲫夹头等杂魚虾直接上市，很受欢迎。偶尔捕到花鱼、乌鱼、甲鱼等。甲鱼，其颜色暗绿、外型椭园.、头颈四肢忽伸忽缩，虽价格略低于普通魚，但本地人并不稀罕，此魚和毛魚、长魚、鳅魚等属下式魚，此地不能用来招待贵客上筵席。而银鱼通体透明、体态纤细、无鳞无骨很是抢手。白条虾无硬壳无长腿，味道鲜嫩，亦是一到而空。当年小杂魚虾烧咸菜，左右四邻都能闻到香味，至今令人回味。在冬闲季节，野鸡、野鸭、野兔天天面市，成为饭店和美食家的抢手货，比家禽鸡鸭鹅更赢人，大饱乡人口福。而临水而植(出)的如菱角、莲藕、水芹、荸荠、香芋、茨菇等，新鲜的果蔬如大蒜(苗)、韭菜、青菜、毛豆、青蚕豆，番瓜、笋瓜、菜瓜、水瓜、西瓜、香瓜水灵脆嫩，俗称八鲜、青货，一年四季随着季节，小木船源源不断。八鲜行老板见货船到，便扛着大秤、小秤迎接，帮助介绍、联系买家。为收取“行佣钱"也。每到盛夏，光臀游泳的少儿，一见有香瓜、西瓜船靠岸，总在船旁游来游去，乘其一备，捎一瓜潜水而去，众小伙伴分享，既解囊中之涩又解口中之馋气。猪行、牛行设在小桥北侧，小猪母猪、仔牛耕牛、成了庄稼人的抢手货，每到农闲，一些头脑灵活的庄稼人，用自家小船来往于下河和猪行之间从事贩小猪、母猪的生意。特别是小猪一窝又一窝，经猪行赵老板的簧舌煽动，买者卖者都笑脸而归。壮猪、老牛通常是下半夜或黎明宰杀。肥猪肉是当时是抢手货，有“肉中拣肥”之说。在“猪六碗”为筵席主菜肴的当时，全苏陈十余家肉案、十余家餐饮.店如不趁早，理想的膘肥厚实的肉是很难拣选到的。
油坊与油米厂米店。"油盐柴米酱醋茶”，油居开门七件事之首，烧菜膳食必用油。有油水之人脸色红润有光泽。下河人卖粮卖菜后，家家都要带植物油回家。有的直接将黄豆、菜籽、花生用来换油。居家户也离不开买食油或兑换食油。旺盛的市场需求造就了油料加工市场的发展。苏陈较大的油坊有“和记油坊”、“东裕”、"胡记"、“姜兴茂”、“陈裕盛”、"朱泰和"、“朱永丰"、“邹三泰"等十余家。都是生、熟压榨式加工工艺，尤以熟榨油最香.。和记油坊不靠河边不靠街，质量久负盛名，每天生意红火。朱氏家族的榨油产业占苏陈油坊的半壁江山以上。"春星堂"朱氏家族是明永乐年间迁居苏陈的望族，叮当河畔的“朱家山"明代墓葬即为其祖茔。朱泰和油坊虽然不算大，但加工工艺严格，用料讲究，去泥去杂，加温热炒，传统压榨，沉淀提炼一点不含糊。其菜油、花生油金黄透明、色泽清亮、.气味芬芳、滋味可口、远近闻名。用其所出花生油煎荞面饼特别香，有“打巴掌也不丟"的美誉。(形容因为好吃太吸引人，即使有人用手掌打也不愿离开。)
东裕、西裕、陈裕盛、沈兆源、姜兴茂、邹三泰、翟雨臣、胡胖子等九家米厂在四十年代引进的德国造"大头蒸气机”共10部加工稻谷、油料、面粉。与“土弄房” 拉稻加工米做法相比，效率提高十几倍。泰兴的新街、宣堡、许庄、梅垛、梅兴、蔡官、张甸、大泗等通南地区的粮食需求特别旺。正常每天几十部木制独轮小车来装粮油，在渡江战役前，每天来东裕、西裕、陈裕盛等十几家油米厂米店排队购米购油的独轮小车达百余部。10部大头蒸气机全部满负荷加工，以解急需。发达的机械化加工业，在当时苏中地区乡镇绝无仅有。大头机发动前要将大头用火加热，然后十余人掰转直径近人高、重约五、六百斤的铁制大轮，使之均速达一定转速，大头机得以启动。大头机运转后声音特别响。其“突、突"的排气声清晨方园五里都能听到，当然功率也让人咋舌。东裕还用其发电带动照明电灯，让乡人见识了"点灯不用油”的神话。(植物油沾灯草芯照明在中国有几千年历史。)一般的粉坊、面坊则是靠驴子，将驴子蒙上双眼，扣上缰缆来沿磨盘走动，推动约1.5米直径的石磨来加工。粮油交易、加工的兴旺也带来装卸力劳务市场的兴旺。装卸大军是一些贫困无技术的劳动力，靠码头挑箩担，每挑一担得到约1斤米的报酬，解决全家的糊口！“邹三泰"、“戚万茂"除经营米店外，还兼营棉花加工。籽棉经脱籽、弹花、网线，一条松软的棉花胎就成型了。弹棉花师傅身背棉花弓，用特制园棰弹动繃紧的弦，在"咚咚、咚”的弦乐节奏声中理直棉花纤维，生意红火。
红纸坊与南货店。红纸坊就是将白纸经过一套手工工艺，加工刷上红色，再供市场。旧时苏陈孙万源、孙祥源、孙和源、孙仁源等都有专门的作坊加工红纸，是孙氏家族的专利特色产品。其批发幅射泰州、姜堰直至如皋、江都、兴化、泰兴一带.。由于白纸经加工为红纸(亦有染成黄色、绿色)利润可观，销路广阔，加之都是附南北货如果品干货、海鲜干货、腌腊制品、地方土特产、锅席桐油、香烛鞭炮等经营，生意家家兴隆。清末前苏陈南货店，以从镇江避乱而落地生根的盛八家品种全货色好服务优最有名。盛氏老祖来苏陈时只拄一拐杖，不出数月便开大店，殊不知拐杖中间掏空藏滿金条。而盛氏儒商所传″经商诚为本、誉从信中来。”“人无笑脸莫开店。”“买卖公平、童叟无欺、顾客为大、和气生财。"等经商格言，.后来成为苏陈商业文化特色、商业繁荣的基础。至民国以来则以孙万源生意最盛，为苏陈12家南杂货店老大。其货真价实批零经营，每日顾客盈门。特别到腊月，下河来配年货的人都愿挤到他家，“一个铜板的红砂糖相比多(纸三角包)多一壳，年底配年货窗门佬、猪栏、牛栏.、八八烛不算帐”的故事传遍乡里。从入腊月门的晚上从起，店堂内首家改煤油罩灯、桅(马)灯为"汽灯”照明，(为煤油加压后送到灯头纱罩处加热气化燃烧，产生白炽光)为当时人敬慕。而万源老板仗义秉德，每到临近春节前几天，便早早打烊，以照顾其他同行南货店生意。.孙氏殷实传世，早在明万历年间便从塘湾孙家庄迁徙而至。鼎盛时期分为八房，皆列矾石门当(石鼓)、朱漆大门，每到收租时节，缴租的粮船绵延三里。苏陈当年独铺麻石街者便是当年孙氏族长孙敬斋。传说孙氏在明、清朝有年“秋闱"，族内一秀才在省城贡院考中举人，名列第一“解元"。喜讯传回故乡，要升旗接榜。族内奔走相告，特置两尊外六角、内径园的旗杆石底座及旗杆，以来家之日升旗庆贺。不想回程经扬州万福河渡河至中央，突起狂风渡船沉没，新举人落水身亡，终成憾事。解放初五十年代，孙氏家族书香再盛，孙天赋、孙天庆、孙天孚、孙天与、孙天龙、孙莲粉、孙文琳等经名牌大学毕业，奋斗在上海、天津、宜宾、南京等地，成为建设新中国急需的大学教授、科学研究员、高级工程师等，又引人注目。
洋货店。又名百货店。洋货店指洋烟、洋火、洋油、洋碱、洋烛等，这些商品都是外国生产或外国工艺生产的。当时国产烟是土烟，用旱烟台或水烟台吸;国产点灯的油是食用油用灯草做芯;.洗衣无肥皂用石碱或皂角洗衣;“鸡蛋换洋火，两家不吃苦”在相当一段时间通用。苏陈洋货店有."孙镇源”、“宋记″、“周记"等。孙镇源店门不大，而老板滿腹经纶.，谈吐不凡，极具大家风范。他与人坦诚.，熟悉商品信息，.在苏陈商界有一定威信，一般商店都愿与之交往，谈谈行情。解放初期并入“大同百货合作商店"。孙镇源东隔壁门顶木板上，刻有“洋货抄庄”四个字。这是老洋货专门商店的用词，与中国古老的典当行(當铺)有关。典当行是“以物换钱"质押贷款取现钱，以较值钱的贵重物品和典当行双方谈好当期、当息，以物贷钱，当期一到，还钱付息，赎当取物。如典当人无力还钱取物，这些物品称“死当”归典当行所有。典当行要.加快资金周转，将死当物拍卖，拍卖行业古称为“抄赔”，抄庄的名字由此而来。随着市场变化，一些收押的整批洋货或衣料等都成为死当品，虽是新品但卖给旧货店有点吃亏，于是在.市场给抄庄一种新含义:出售的"旧"货价格的新品。就像后来的“清仓商品门市”。国民政府成立后，行业整肃，"洋货抄庄"日衰渐淡出视野。
烟作坊与烟店。苏陈烟店在周边名气很大，如“朱福茂"、“殷裕隆"、"“高信茂”等，老板都是镇江丹徒一带人。“朱福茂”是.进入苏陈烟草行业.最早的商号。他们从浙江等地购进烟叶，经喷油、醇化、打捆、上夹，然后用20多斤的专用刨子，刨成均匀的烟丝，再包装成盒，供吸旱烟、水烟的烟民享用。至民初，生产、经营、管理都胜人一筹的，当数来自丹徒武家桥的高朴成所开的“高信茂″烟店。其店地处西街西侧，作坊用工14名，全部为纯手工操作。老板严把购进、生产质量关，所产烟丝色质、口味赢得一批又一批的新老客户。其产品除占领本地市场外，还远销大江南北，货畅其流。该老板还是位开明爱国人士，在抗美援朝、购买公债、修桥补路、新建剧场都踊跃捐款捐物，支持国家和地方建设。还帮助扶持不少困难乡民。在1956年工商业社会主义改造中，高老板流动资金、固定资产折价2542元作为入股资金并入供销社。
漕坊。即酿酒坊。苏陈较早的漕坊为天平太国时期避乱来苏陈的戴五家较有名气。民国初年后.漕坊主要有“天福"“沈永丰""孙记"“西裕”“龙章"等，主产高梁酒、荞麦酒、大麦酒等。天福漕坊酿出的酒口感绵柔，味道香醇，由他家门口走过，总闻到一股沁人心脾的酒香，所以总供不应求.。他家酿酒从原料把关，要求粮食颗粒饱满、不霉不蛀。粮食经浸泡冲洗后，放到直径两米多的甑锅里蒸。蒸熟后上酒曲。经过焖粮、复蒸、出甑摊凉、加曲、配糠等多道工序后，入发酵池发酵。经15天至18天后，再上甑锅高温蒸馏出原酒。出酒时把握火侯是关健，需24小时守候，何时大火何时弱火需要酿酒师傅的经验。而以去“头"斩“尾"以中段流出的酒为上等。酒曲配方是商业秘密，“不同粮食下不同的酒曲，同样的粮食因气温下不同的酒曲。”其经验是绝不外传的。酒糟落地，又成为壮猪的优质饲料。.而年幼的小孩总喜欢跟在大人后面来打酒，而实际是看看磨房里的骡马和圈养的大猪。
酱坊与酱园店。苏陈的酱坊主要有“复源兴”、“朱仕杰”、“周记”、“陈记”、“孙士深"等家，主要产品为黄豆酱、酱油、罗卜干、冬菜、酱菜、甜生姜、茶干、蔴油等。“复源兴"酱坊规模最大。与酱园为前店后作，其黄豆酱最有特色，几十个大酱缸白天晒太阳，晚上露露水，每天翻酱2~3次，不晒足太阳200天不出缸，其酱及酱油特别鲜美。每到腌制.季节，清洗、切削、腌制、吹晒、烫卤、入坛一道道工艺一丝不苟。其甜生姜嫩、脆、鲜闻名于世。1956年工商业改造，其酱坊用具、成品半成品、店房6间、作坊房3间连同天井晒埸，折价4372元作为股金并入苏陈供销社。朱记酱园店蔴油现埸用空心铜锤端取，其香飘至桥口，自然顾客盈门。值得一提的是人称翟家酱园店二奶奶的孙庆珍，自幼八字订亲翟家二少爷，谁知20岁的二少爷未及成婚急病身亡。孙庆珍闻后悲痛欲绝，豆寇年华的她一身素服，前来吊孝，.立志空守闺房，贞洁修身。街人含泣观看吊孝新娘，称之为“当代秦雪梅”。合私合营前她独开小酱园谋生，“二分钱蔴油、酱油、醋"的小交易，要用端子(量具)分别从三个坛子里取蔴油，酱油，食醋，从不嫌烦，后加入供销社。她遇事无争，勤劳俭朴，乡人敬佩。
国药商店。苏陈国药(即中草药)店因职业道德高尚而幅射很远.名气很大.。老大桥西朝南第一家是青砖黛瓦的二间二层小楼，楼下是“光裕国药商店”。楼东侧自河边用几十根杉原木撑起而建成的吊脚楼，自水面向上木质部分历经沧桑仅剩木心，最引人担心。此家国药店老板名戎得厚，精通药学。药材加工的炮、煎、切、碾、熬、揉、掂、翻等基本功.，膏、丸、散、汤、丹、酒等各种剂型的制作工艺都得心应手。熟娴的脚踩碾槽来回碾药基本功，靠的是腹部腿部协调配合。公私合营时将店房二间折价200元入股供销社，自家住楼上。由桥向西直石街西首，还有“仁记”、“大和恆"、"德生"、“天生堂"、"得回春"五家国药商店。他们都懂得博大精深的中草药知识如四气五味、升降浮沉、归经、配伍、用药禁忌等。“草字写出格，神仙认不得”的中草药处方，到他们手上就略知各单味名称、剂量(以"钱"为单位，16钱为1两，16两为1斤)所治何.症，因“汤头歌"药谱熟记在心也。配药称“茶"，经头柜审方、核方配药后包成四方型纸包，用红白两色线包扎，还.贴上小四方红纸，喻药到病除见红为大也。乡民遇小病小患，药房配几剂药、贴几张膏药，或按其秘方、单方，花小钱或不化钱，就能太平无事。在医疗资源缺乏的年代，国药维护着乡民们的健康特别是瘟疫预防功不可没。"仁记"药房柜台面是整块银杏树板做台面，每配药时用铜捣壶捣药的声音响澈半条街。“大和恒”是其中最老的百年老店，其两张中草药药橱，橱身为柞木制作，柞木是红木的一种，木质紧密、坚硬，非特殊器具、特殊工艺而不克，在纯手工操作年代，一个约20cmX20cm的药抽屉.制作要一个工日，衬印着昔日当年。而两侧门框上“但愿人间无疾无患，岂惧药架生灰生尘”以示药店职业道德的.大红对联，仍流传在后代心中。
布店。古苏陈布店名声远扬。在没有成品衣、被、床上用品等出售的年代，布是千家万户离不开的。苏陈稍有规模的布店有"郭庆丰".、"蔡福丈”、“王元新"、"振泰昌"、"李元大"、"福隆”、“大隆"、“厚仁”、“同仁丰"、“康林"、“魏遂生”等16家。尤"郭庆丰"规模、等级、品种、花色均为首。老板见人笑脸，待人热情。站柜台的营业员.称“同志先生”。接待顾客又分"头柜"、“二柜"、三柜"，头柜是熟知顾客心理和业务知识、服务最优技能最熟的高手，月薪是令人羡慕的30多元。新老顾客遇有红、白事上门，头柜等老营业员一看来势便知心理。若是上午，参照店家惯例首先招待早茶，包子、饺子随喊即送至店。喝茶之间便看样谈价定档次。如结婚男方女方春夏秋冬套装，床上被单、被里、被面，蚊帐等等，小到帐沿、窗帘、鞋面各处，用绸布？用洋布？用青布？要多少尺？头柜介绍得比顾客想得还周到。然后就开始丈布、撕布、分类、结帐……。交易做成，顾客满意，老板开心。然而乱事之秋兵荒马乱，绑架、抢劫商人商品的事时有发生.，1945年某夜一伙伪军在苏陈大桥上架机枪，桥下停木船，荷枪实弹在苏陈各大布店抢劫布匹。甚至连一套嫁衣(郭庆丰家.姑娘结婚用)都不放过。1947年某夜，路过苏陈，帽带青天白日徽章的士兵明枪执杖敲门至郭庆丰布店抢劫，布匹抢劫一空。如此世道，兵匪一家、追诉无门，老板.元气大伤、歇业改行……。另有一些为家庭生活所迫的失业棉布里手，则扛上3~4匹青、蓝、黑、白常用棉布，步行叫卖，走庄串户，早出晚归，俗称"扛布包"。个中酸甜苦辣不在言中。
木行。苏陈的木行主要有“朱永丰"和郭姓“正大"木行两家。两家的木排一直排到三里湾。朱姓为苏陈望族，经营木行多年。而郭姓老家张家院，为官达望族之后。清代时此支因作为原告打官司前曾说“输官司就不喝张家院水.”，后败诉，为不食前言，而迁至苏陈郭家场。由于正大木行所经营的全是湖南产的"湘杉"条木，是建房、造船、家具、喜材的上等材料，加之又有场地优势和充足货源，每日顾客盈门。而“正大木行"四个正楷大字，每字近两米见方，写在周埭老桥西侧朝北的砖墙上，特别引人注目。传为出自“糊灯笼苏陈第一，写楷书泰州无双”的李培祖之手。在渡江战役前夕，开明的正大木行老板深明大义，将约15个木排木头全部捐给渡江部队，为解放军打过长江去，解放全中国作奉献。受到渡江指挥部的嘉奖。
钱庄与當铺。苏陈商贸的繁荣，为钱庄和當铺的发展提供空间。苏陈西街上的“民生号"钱庄，主要为商家存款、放贷业务，收取一定的利息。为适应外地客商携带现金不便，便开展银票汇兑业务，和姜堰泰州郭姓的“鑫泰恒"钱庄展开紧密合作。即从所合作的钱庄存入，并出具银票；凭银票在本地钱庄交割或取现，收取一定的手续费，是银行的雏形。當铺即以实物为抵押，當取一定现钞，约定在一定期限内赎回。钱庄和當铺也为本地商户急拿急用钱币提供便利。不挂招牌的地下交易钱庄还有3~4家，因避费避税而不登记不挂牌矣。而解放前夕的1948年8月19日，国民党政府为支撑崩溃局面发布公告，以金圆券为本货币取代法币。初发行的金圆券一元(折金0.22217厘)可兑法币300万元。(1937年100元法币能买两头牛，到1947年只勉强购一盒火柴。)禁止私人持有黄金、白银、外汇，强行兑换成纸质“金圆券"，否则轻则没收，重则坐牢。原计划发行20亿元，后滥印达130万亿元，竟印出面值100万元面值的大额，使市埸出现特恶性通货膨胀。1949年5月，1石大米(约125斤)价格要4亿多金圆券，使钱庄當铺业随着金圆券成几千倍贬值而倒闭。1949年6月，金圆券渐不流通。解放后并不少见的糊山板的储备钞，即是金圆券。
茶叶店。好生活早上从饮茶起。苏陈南货店一般都兼营茶叶，但专营茶叶的首推西街上的洪氏"洪三泰”茶叶店。洪氏祖藉安徽歙县，清咸丰年间即在姜堰创立茶叶店，苏陈为其分店。店内有安徽名茶如“黄山毛峰”“太平猴魁”“祁门红茶”“屯溪绿茶”等，还有如“西湖龙井”“信阳毛尖”“苏州碧螺春”“君山银针”“安溪铁观音”“珠兰”“茉莉”等名茶。因为品种齐全、档次分明、服务到位、明码标价，又精于茶文化，所以新老顾客都常光顾。按徽商“前世不修，生在徽州，十三四岁，朝外一丟”的传统经商入门做法，小老板善祥、善义未及成年都曾在同籍同行所设姜堰“胡源泰”茶叶店学生意。(旧称学乖。家有业何又外出学乖？这是江、浙、徽等地旧社会经商入门的普遍做法。怕在家散漫不能学成人。正如胡氏小老板到洪氏店学乖一样。在磨炼生活中学处世为人，学规距仪式，学经营知识等方能成人成器。学期三年，吃饭免费，夜宿店堂，不取(收)报酬。又称三年罗卜干饭。)令想不到的是，当初闲瑕之余他们经常手抱在胸、含饴取笑、拍臀逗乐的幼小主人，后来曾成为国家主席。
食在苏陈。早上皮包水实际是本地区代代相传的喝茶吃早茶的别称。十余家茶馆饭店从拂晓便开始忙碌。“鸿来轩"茶馆兼饭店地处西街，临街二层楼，是苏陈早茶特色老大。老板是下河兴泰人，他早茶秉承淮扬风味，其煮干絲、烫干絲、鲜肉包子、魚湯面最有特色。制作的干丝是本地豆腐店用传统盐卤工艺生产豆干，经飘切成丝，再煮、提碱、套水，达到“软而不烂、柔里带劲、挺而不硬、爽滑适度”的感觉。而楼上雅座每天从早到晚爆满，喝的是名茶，吃的是名点，或吟诗作对，或随声唱和，或聆听书话，尽显文人墨客风骚。一般人户及外来人则买几个包子、油条、卜页或到烧饼店、茶食店买些早茶回家或上船，将就些粗茶、薄粥.。“同乐园"茶馆的蟹黄包、三丁包，“春荣"茶馆的蔴油炒面、烫煮干絲，“天禄”茶馆的脆魚盖浇面、锅贴，胖奶奶的“麻雀头小饺"都远近闻名。“昌浦家烧饼厚半边，缪二家烧饼飞上天"。此口头禅说苏陈如“昌浦"家烧饼厚实，充饥实惠；“缪二″家烧饼小但油酥多，是待客上品。其它如“沈四"、“四槐子”、"宝寿."、“卢家"、“夏四"、“领宝”等烧饼店都是小桶炉(内瓦炉外木桶)，烧齐草(小麦草)，其三分钱就可买一只的“插酥""葱油"“清糖”“斜角"“椒盐"“罗卜絲"或圆或长或打花，洒满芝麻，层层酥软，菜油飘香，很有特色，味道难忘。苏陈又有吃庄之称。吃食类花式之多、品种之全、数量之足基本上都是日产日清。而如"宝仁"茶食店的撒子、桃酥、冲枣、彐枣、京果粉及中秋月饼，“益永"茶食店的薄脆、雪片糕、蔴糕，"李记"茶食店的脆饼、花生糖、芝麻糖、浇切糖，“朱家"的京江脐及京果等都是苏陈名产馈赠的首选。而苏陈的小吃如维荣的"牛肉面"、“牛杂汤”、吕氏"红枣粽”、根林"水酵饼"、陆尖“桂花汤圆”、房二"蜂糖蒸糕"及″油炸臭干”、“鸭血粉丝”“蔴油豆腐脑”等风味经典小吃都口味纯正供不应求。更有如郑氏等的“卤香猪头肉(舌、耳、尾)"、.“桂花鸭"、“五香牛肉"等，摊头一摆便顾客盈门。其卤香甲魚以甲鱼蛋相垫衬，俗称“带子上阵"，色、香、味、型俱全，很是诱人。
晚上水包皮说的是浴室洗澡。苏陈当时有“宝仁"“维登"“苏记"浴室三家，俗称“堂子”，服务员称"跑堂"。每日开汤灯笼高挂，顾客盈门。早年老式浴室都是靠人工挑水，人工烧水，面积不大，池水只及腿肚。池子下面铺四方罗(箩)底砖，烧下火的烟道从罗底砖下经过，脚踩到下面都是热的，所以蒸气特别大，而老澡客就是要的这种感觉。若蒸气不高，水不烫称之为“水不好"，便吆喝几声"烧啊烧啊”。洗浴堂口分雅座和普通二种以上，雅座有躺椅，普通则是木板统座。而浴池只有一个。沐浴者着木屐下浴池，不管是老板、是伙计、是挑箩扒脚的，一个个赤条条共浴，贫富均等，尊卑全无，虚荣殆尽.。半个小时过去，汗流浃背，血液循环加快，腰疼腿痛者、疲劳疲惫者、脚丫痒者、热水一蒸一烫，洗去尘埃，洗去疲惫，亦洗去浮躁。进入冬季是浴室的旺季，从开汤到放汤人潮如涌。虽然沐浴后没有热水喷淋，但"只有人污水，没有水污人"，借一小盆，打水简单洗汰一下，算是特殊化的享用。而擦背的空声拳、响声掌声随着节奏“捶、拍"来一个“喜鹊登梅”鼓点，最后再敲一个“凤凰三点头”收尾，提一提双肩板筋，更觉浑身轻松。在昔日如无锡锡剧团名家来苏陈老剧场演出，《纯阳戏牡丹》《珍珠塔》连演30多场场场爆滿例子不少。老跑堂按惯例在场内泡茶热毛巾服务，二十米之内掷接热毛巾一手准，不但使四周八镇戏迷见识了苏陈文化市场和艺术品味，同时也为娴熟的跑堂者功夫叫绝。
1949年1月21日，泰州全境解放。苏陈区政府(辖.苏陈、大冯、桥头、淤溪、泰东、泰西)应上级党政精神，从抓经济着手，苏陈成立了苏陈区供销合作社(另有信用合作社，农具合作社及搬运、建筑、油米、人力车合作组织及工会)。1956年又对如棉布、土烟、酱园、药店个体工商业进行公私合营社会主义改造，私股6388元、公股6908元成立公私合营商店，隶属苏陈供销社。鸿来轩、春荣、同乐园等连同饭菜饺面摊、熏烧摊、烧饼店、豆腐店合作成立苏陈饭店。苏陈所辖南百货等店及周边如查庄、北徐庄、石羊、陆庄、张家院、大小冯甸等村庄小店小作坊并入合作商店，油米坊、糟坊、六陈行部份进入粮管所，浴室、理发、鱼摊等都成立合作小组，进入新的体系。
后 记: 愚孤陋寡闻，拙笔才疏，恳请指教。联系人郭建华，电话:18952669151
2016年丙申冬.
