立秋尝鲜-南瓜三鲜饺子

俺家的小南瓜可以吃啦，妈妈几个月的劳动终于有成果了。最近几乎天天都吃南瓜花，终于，新鲜的小南瓜也可以吃啦。鲜嫩的南瓜，调好三鲜馅，包成饺子，好吃不过饺子哦。真是不假。儿子一口气吃了十二个呢。

小区墙边，妈妈种的小南瓜长出来了呢，可以吃啦。

1、小南瓜一个。

2、面粉活成团，加了一点全麦粉，更健康哦。放在一边醒发一会。

3、南瓜洗净擦丝，用盐盐一下，去除水分。

4、木耳泡发，切碎。

5、素肉泡发，切碎。

6、把南瓜丝挤出水分，剁碎。

7、打两个鸡蛋，放锅里煎熟，切碎。

8、适量海米泡一下，切碎。

9、把所有材料混合在一起，放盐，蘑菇精，五香面，花生油拌匀。

10、醒好的面团切成大小均匀的小剂子。

11、擀成饺子皮。

12、包馅。

13、包好的饺子。

14、锅里烧开水，放入饺子。

15、看到饺子浮起来，肚子都鼓起来，就好了。

16、来点蒜泥，饺子醋，味道无比的鲜美呀。

小贴士：

1、这种嫩南瓜水分比较大，最好先用盐盐一下，去除一部分水分，要不然包的过程中会下来很多水分，既不好包，又把味道都流失了。

2、煮的时候，一般开锅就熟了，不需要用凉水点。这个煮得过火，馅就太烂胡，口感就会打折扣了。