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zhihu.com/question/558271151/answer/2892383890
我这个号，男人多
中年男人多
必然常吃枸杞
所以今天稍微科普下
放心，不带货，我一卖茶叶的 不跨界
本文作者坐标宁夏，父母从事枸杞种植行业几十年，可以说对枸杞行业比较清楚，本文不针对任何商家或个人。
01
市面上大多数鲜红色的枸杞，硫磺严重超标，请注意，是严重，并非危言耸听。
枸杞一般在夏天采摘的时候，被雨浇了，或者秋天的枸杞，因为温度低，晒不干了的话，农户一般会很低的价格（1-3元每斤）直接卖给枸杞贩子，贩子通常会用亚纳或者硫磺熏染。
于是越红问题越大，好的枸杞是红里带黑，猪肝色的那种。鲜红色枸杞千万千万不要碰。
02
正常枸杞价格是在50-60之间，为什么卖那么低，你心里没有点123数吗？没有任何一个资本家是慈善家。
03
枸杞属于无需加工的第三类农产品，可以无需资质直销。
所以你会看到很多卖枸杞的农户。
04
很多平台出售的枸杞是100g，但是实际换算下来可能比你直接买一斤的还要贵。
其他东西好像也差不多，大家在买之前，计算一下。
05
枸杞最好的是头茬，药用价值最好。
但是二茬因为昼夜温差大，所以自己平时吃口味最好。
06
99%的淘宝店铺卖家，都是从我们农户手里收的枸杞，质量参差不齐。
07
市面上卖的中宁枸杞，并不一定是中宁枸杞，有的直接是甘肃青海枸杞打标充当中宁枸杞。
08
枸杞采摘现阶段还是无法机械化替代，只能凭借人工采摘
真的特别辛苦，我前几天去地里，宁夏37℃高温，进去不到五分钟，浑身湿透，他们采摘工一般都是早上六点多开始采摘，一呆就是八个钟头，一个成年人一天挣140块钱左右；
09
枸杞吃上去特别甜（有一次只忍不住多吃了，结果晚上流鼻血了…）
药典中记录的枸杞可入药指的是当时的1号品种，现在大多数种的是5,7,9号新品种,1号老品质产量低，所以种的人越来越少了；标号越大，枸杞个头越大。
10
枸杞一般在市面上是根据大小分为六等。
市面上最常见的就是小红果
11
枸杞的几大产区主要是宁夏，甘肃，青海，内蒙，新疆。
12
原浆真的没有什么用，还不如吃干枸杞。
原浆是枸杞鲜果摘下来后榨成汁，用各种添加剂汇兑后的产物，里面添加的东西可想而知。
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纯天然枸杞指的是，在枸杞晾晒的时候，用食用碱搅拌晾晒，理想条件下，三天差不多就晒干了。
这样晒出来的枸杞手抓起来可以直接吃，安全，放心。
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硫磺枸杞：通常我们叫磺货，这种枸杞是枸杞采摘下来后用工业碱（焦亚硫酸钠）替代食用碱进行晾晒。
这样晒出来的枸杞，颜色好看，表面镀了一层膜，即便是运输到潮湿地区，也不会出问题（东南亚需求最多），而且长时间保存不起虫。
硫磺熏染枸杞，并不是种植户的错，一年辛辛苦苦种植下来，颜色好看的硫枸杞比纯天然枸杞在枸杞贩子手里单价高1块钱，要是你，你怎么弄？
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网上买枸杞，别真的相信是农户自产自销，很多都是到采摘季去枸杞地里拍一大堆素材，叫嚣着是自己家的枸杞地。
有一次去我姨家，帮她家摘枸杞，有一个几万粉的博主来枸杞地里做抖音直播，说是自己种枸杞怎么怎么的，当时直接被我姨夫给撵了出去，哈哈，瞬间打脸。
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TB上全都是自产自销，头茬枸杞销量动不动就是上千破万。
我姨家她们种了三十几亩枸杞，她们村里还有很多就是种个四五亩枸杞的，一亩头茬产量才十斤左右，所以淘宝上买哪里来的那么多的头茬枸杞。
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有些农户赶时间会枸杞喷催熟药，过一夜果子全红了，全摘了。不过催熟剂是乙烯，安全无毒。
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枸杞怎么辨别
泡水
硫磺枸杞泡水的时候，两种可能性；
（1）刚入水无色，泡水19min后颜色变成红色；这类属于重度硫磺枸杞。
（2）刚入水红色，泡水19min后颜色变为红色；这类属于中度硫磺枸杞
纯天然枸杞泡水的时候，是淡淡的黄色，放19min后，也是淡黄色
Ps：这里的红色或者淡黄色指的是肉眼的颜色，并非手机拍出来的。
闻一闻
打开包装的瞬间，好的枸杞是淡淡的芳香味；
而硫磺枸杞就是五味杂陈，各种味道都有，酸味，刺鼻的工业碱味道…
我只要去库房的话，都要带口罩，不带口罩，基本上回来会嗓子难受好几天。
遇到这种，我强烈建议，你直接丢了，都不用再往下接着检测了
看
纯天然枸杞，肉眼看上去是酒红色，有褶皱，末端有白蒂；
硫磺枸杞，肉眼看上去是红色，颜色分布统一，末端没有白蒂。
吃
纯天然枸杞嚼着吃上去，嗓子不会有刺痒感，是很正常的；
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枸杞该怎么吃？
关于枸杞的吃法，建议男生直接抓起来吃，或者跟红枣桂圆一起泡水喝；
关于量的话，不要超过一天一把的量就没事
女生补气血的话，可以搭配枸杞红枣（红糖）。
盯电脑多，枸杞菊花。
对吧，就说不带货，快点在看！
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