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二十一、蒜蓉油麦菜
油麦菜焯水,锅里加油,下入大蒜末、树椒粒。下入油麦菜蚝油,东古一品鲜、鸡精、味素、炒匀装盘
二十二、洋葱炒鸡蛋
主料:鸡蛋4个 圆葱1个
锅里加油酱鸡蛋摊熟,到处备用,锅里再次加油下入圆葱块,少许老抽、味素、盐、鸡精、十三香,少许水 翻炒均匀,下入摊好的鸡蛋炒匀即可
二十三、韭菜炒鸡蛋
主料:鸡蛋4个 韭菜切段
锅里加油将鸡蛋摊熟,直接下入韭菜,加盐,味素、十三香,少许蚝油、翻炒均匀即可
二十四、豆芽炒粉
锅里加水焯一下,备用,锅里加入葱花,蒜末爆锅,下入豆芽、粉条。下入盐、味素、鸡精、老抽少许 东古一品鲜炒匀即可
二十五、小炒有机花菜
主料:花菜
用水焯一下花菜,锅里加油,加入肉片,几个树椒粒煸炒 下入菜花 加上盐 味素 鸡精、蚝油、老抽、勾芡淋明油装盘即可
二十六、葱油干豆腐丝
主料:干豆腐切丝
干豆腐焯水装盘 干豆腐丝放上葱丝,香菜,蒜末,放上东古酱油,蒸鱼豉油,味素。
锅里加入红油,下入树椒丝,浇在干豆丝上
二十七、树椒土豆丝
主料:土豆丝焯水备用,锅里加入红油。
葱花 蒜末 树椒爆下锅,下入土豆丝加入调料:盐、味素、鸡精、白糖、白米醋 翻炒均匀即可
二十八、地三鲜
主料:土豆 茄子 尖椒块
配料:葱花 蒜末
调料:蚝油、老抽、一品鲜、盐、味素、鸡精、白糖
做法:土豆凉油下锅,炸制金黄色备用,茄条炸金黄色备用,用配料爆锅加汤下入调料,下入土豆茄子炒制一分钟勾芡,出锅前加点调料就(同样的做法把土豆 尖椒去掉就是红烧茄子)
地三鲜
二十九、尖椒干豆腐
主料:干豆腐
配料:尖椒块、胡萝卜块、葱花、蒜末
调料:蚝油、老抽、一品鲜、盐、鸡精、白糖
做法:干豆腐条焯水备用,锅里加入配料爆锅,下入干豆腐调料勾芡淋明油装盘
尖椒干豆腐
三十、油焖尖椒
主料:尖椒段切段过油备用
配料:肉沫、胡萝卜丝、葱花、蒜末、爆锅,加汤下入调料:蚝油、老抽、一品鲜、盐、味精、鸡精、白糖。下入炸好的尖椒炖1分钟勾芡,放点明油
三十一、木须柿子
主料:柿子 鸡蛋
配料:葱花
调料:番茄酱、盐、鸡精、白糖、十三香
1锅里加油将鸡蛋摊熟备用
2锅里再次加油 葱花爆锅,下入柿子调料和摊好的鸡蛋炒匀 勾芡 装盘即可
三十二、麻婆豆腐
主料:豆腐块
配料:肉馅、树椒段、胡萝卜丁、青豆、蒜末
调料:三种酱、盐、味素、鸡精、白糖
制作过程:豆腐焯水备用 锅里加入红油三种酱,肉馅树椒段和配菜加汤下入调料,豆腐勾芡即可
麻婆豆腐
三十三、火爆大头菜
主料:大头菜
配菜:芹菜 木耳
配料:树椒段、木耳
调料:蚝油、老抽、一品鲜、盐、味素、鸡精、白糖
做法:大头菜芹菜木耳冲油备用,锅里加入红油三种酱和配料爆锅 下调料翻炒均匀即可
三十四、木耳炒白菜
主料:白菜片、木耳、
配料:胡萝卜、葱花、蒜末
调料:蚝油、老抽、一品鲜、盐、味精、白米醋
1白菜片和木耳焯水备用
2锅里加入配菜爆锅下入白菜片和木耳 下入调料,少勾芡,淋明油出勺
三十五、酱炒鸡蛋:
鸡蛋五个 大葱尖椒切块,锅里加油下入鸡蛋,加上盐,金黄酱,味素,东古一品鲜,下入大葱,尖椒,炒匀即可
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