不知道大家有没有注意过春天的田边地头或者山上?一场场春雨下过后,各种各样的植物迫不及待的冒了出来,即使是作为土生土长的当地人也不可能将所有植物都能辨认出来,熟悉的能叫上名的无非就是那几样。特别是长在农田里的,大部分都逃脱不了被当作野草处理的下场。殊不知,这其中很有可能存在我们不认识的草药,今天就跟大家分享一种能去掉体内石头的植物,老人都叫它“化石草”。
这种植物就是蛤蟆草,也叫蟾蜍草、荔枝草,这些称呼完全就是因为它长得比较“丑”,蛤蟆草的叶片不像别的植物表面那么光滑,而是疙疙瘩瘩、凹凸不平,就像是蛤蟆身上的皮肤,所以一般北方人称它为蛤蟆草或者蟾蜍草,而南方人称它为荔枝草。它一般长在山坡、路旁、河边湿地等等地方,还是比较多见的。
蛤蟆草是药食两用的植物,这个季节叶片比较鲜嫩,可以作为野菜炒着吃或者包着吃,能够预防疾病,抵抗病毒,尤其是治疗咳嗽方面,蛤蟆草有着很神奇的效果。也可以作为中药材煎水抹到患处,治疗湿疹、痔疮等。另外蛤蟆草有利尿排石的作用,对于治疗泌尿系结石有很好的治疗作用,能够通过增加尿量来减少结石形成,并促进结石排出。
下面跟大家分享一个蛤蟆草的食用食谱,民间通常用来作为治疗咳嗽的良方,大家一起来看一下吧。
【蛤蟆草炒鸡蛋】
把蛤蟆草摘去黄叶和枯叶,去掉根部。取一个盆,往里加入足量清水,再加入食盐和面粉,用手搅匀后把蛤蟆草倒进去,同时用手轻轻揉搓,再浸泡十分钟左右。因为蛤蟆草的叶片表面疙疙瘩瘩的,这样能够使上面的灰尘杂质更容易清除彻底。之后再用清水冲洗干净,然后捞出来控干水分,把叶劈下放进碗中,如果叶片比较大的话可以用刀切碎一些。
再往碗中打入两个鸡蛋,用筷子搅匀。记得小时候如果咳嗽,奶奶就会找蛤蟆草来炒鸡蛋给小编吃,这东西治咳嗽特别有效。煮水喝也有效,不过煮水喝太苦了,那时候喝不下去,相比来说炒鸡蛋吃还可以下咽。如果是想治疗咳嗽的话,就不需要再加盐了。
然后锅中加香油,治疗咳嗽用香油炒的效果会更好,用食用油也可以。油热后倒入蛋液,小火慢慢煎,先不要着急翻动,等蛋液一面定型后,再翻面,直到炒至金黄,盛出来装盘。蛤蟆草是大寒的野菜,适量吃点没什么关系,但要记得不要过量,否则可能会对身体造成不良影响,而且脾胃虚寒的朋友不建议吃,要不然有可能会导致腹泻等症状。
大家都见过蛤蟆草吗?有没有体验过它强大的作为中草药的功效?欢迎留言来告诉小编。好了,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜。
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