用料 ：
五花肉或二刀肉（煮熟重量） 250克、红油 50克、大蒜 40克、酱油 30克、香油 10克、蚝油 10克、小葱 10克、味精 3克、黄瓜 1根
做法 ：
- 将五花肉烧皮后，清洗干净，冷水下锅，加入三节葱段，三块姜片，适量料酒和花椒，煮开后撇去表面浮沫，放入适量的食盐，让五花肉有个底味，转小火煮至全熟，再捞起来放一旁自然冷却备用。
- 把冷却好的五花肉切成长10厘米，厚2毫米的薄片。
- 黄瓜洗净去皮，切成跟五花肉一样长的薄片，把小葱切成葱花，大蒜捣成蒜泥。
- 现在开始摆盘，拿一片猪肉和一片黄瓜片，轻轻对折后，放入餐盘中码放整齐。
- 将我们准备好的所有调料，包括葱花混合在一起，搅拌均匀，然后均匀地淋在肉片上即可。
内容来源：今日头条
