它被誉为“天然降压菜”,用来调馅包饺子,比韭菜香,味道特别好
大家好,我是真真。芹菜是一种常见的绿色健康食品,富含纤维素,深受人们喜爱。它不仅营养丰富,而且被誉为“天然的降压菜”,对身体健康有很多好处。
虽然芹菜中含有一些酸性物质,但是经常食用芹菜可以起到对抗烟碱、山梗茶碱等引起的升压反应的作用。此外,芹菜还对更年期引起的高血压反应具有一定的效果。
现在有很多三高人群,对饮食方面都很注意,平常也在为吃什么而发愁,下面给大家分享两道芹菜做的食谱,比韭菜香,比虾鲜,味道特别好。
推荐食谱:【芹菜水饺】
制作方法:
首先准备一把芹菜,先把芹菜的叶子摘下来,洗净控干水分之后,放到案板上切碎。尽量切的碎一点,这样口感会更好。全部切好之后放入盆中。加入一勺芝麻香油,用筷子搅拌均匀,搅匀后先放一旁备用。
下面准备半截大葱,用刀拍几下,再切碎,切好之后放入碗中。半块生姜,拍散后也切碎,切好后放入碗中。往里面倒入少许的温水,充分的抓拌均匀。将葱姜汁抓出来备用。接下来,准备一块五花肉,先切成小块,再改刀剁成肉馅。切好放入大碗中,加入一勺食盐,一点鸡精,一勺蚝油,少许白糖,一点胡椒粉,少许花椒粉,一点老抽上色,一勺生抽。搅匀之后再打入一个鸡蛋。将调好的葱姜水,分2-3次加入到入馅里,每加一次都用筷子搅拌均匀,让肉馅充分吸收水分。
搅拌至肉馅变得粘稠,将芹菜加进来搅拌均匀。将芹菜和肉馅充分融合在一起。下面准备一把小葱,切成葱花。切好之后放入馅料里。浇上刚烧好的热油,激发出葱香味,用筷子搅拌均匀。芹菜饺子馅就调好了,闻起来真的是太香了。
提前揉好的面团,放在案板上搓成长条,搓好后再分成小剂子,再用手按扁擀皮,放上馅料。用自己喜欢的手法包起来。
全部包好后,水开下饺子,期间可以用铲子推动一下。防止粘锅。水开后加一碗凉水,煮到饺子全部变色浮起就是熟了。
推荐食谱:【芹菜炒肉丝】
制作方法:
首先,准备一把新鲜的芹菜,先把芹菜叶子摘下来不要。芹菜先用刀拍一拍,然后斜刀切成段,切好后装入大碗中,加入一勺食盐,再加入多一点的清水,先把芹菜浸泡五分钟。
再准备一小块猪里脊肉,改刀切成薄片,然后再切成细丝。切好后装入大碗中,加入一勺料酒去腥,一点老抽调色,然后戴上一次性手套,下手充分的抓拌均匀,让每一根肉丝都能充分的入味。抓匀后加入半个鸡蛋清,一小勺干淀粉继续下手抓拌均匀,抓匀后,先放的一旁腌制十分钟。
接下来,准备一点,大葱切成片,几瓣大蒜切成蒜片。一小块生姜切成片。切好后装碗中备用,再准备半个红辣椒,切成丝。锅中油温三成热,把肉丝倒入锅中。用筷子快速的划散开,把肉丝炒香,炒到变色先盛出来备用。
锅中留底油,把切好的小料倒入锅中翻炒出香味。炒香后,加入芹菜,开大火把芹菜炒得断生,加入一勺十三香,半勺生抽,一勺蚝油,一勺食盐,一勺鸡精,开大火继续翻炒均匀,最后淋入一点水淀粉,开大火继续翻炒均匀。炒香后再把肉丝加进来。继续开大火翻炒均出锅。
结语:以上就是今天为您分享的美食,如果觉得不错的话,就赶快动手试一试吧。当然您有不太会做的美食,也欢迎私信给我哦!
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。