很多人认为,人体每天所需的维生素不多,但尽量多补一些总没有坏处。真是这样吗?
对于某些类型的维生素而言,补充量如果超过标准供给量后会产生相关毒性。其中,过量摄入维生素A和维生素D可能具有的毒性潜能最大,具有中等毒性潜能的是烟酸(即维生素B3),其他为低毒性潜能或是可忽略的毒性潜能。
此外,有些维生素会降低某些药物的药效,甚至加大人体罹患某种疾病的风险。比如最常见的维生素E,具有较好的抗氧化作用,经常被添加在护肤品中,也可以通过口服促进性激素的分泌。但是过量补充维生素E,会使心脏衰竭的风险提高13%。
一般来说,大多数饮食所提供的各种维生素可以满足人体所需,并能预防维生素缺乏引起的临床症状。只有出现以下这些情况才应考虑使用维生素补充剂:孕期、妊娠期、哺乳期的女性适当补充叶酸;素食主义者和超过50岁的人可以补充维生素B12;新生儿补充单剂量维生素K以预防异常出血;某些药物或疾病会干扰人体对维生素的吸收或利用,在这种情况下还需补充特定的维生素。
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