安科拉长角牛
非洲是一个神奇的地方，在这块大陆上不仅生活着世界上最多的动物，而且一般个头都一般比地球其它地方长的都大，比如：非洲牛蛙、非洲象、非洲狮，尼罗鳄，这些在动物世界里都经常见到。
今天我们的主人公是一种牛，这种牛并不是体型巨大，而是牛角巨大，这种巨型牛角是世界其它地方牛长不出来的，不仅长而且特别的粗，难以想象它们的脑袋是如何承受这种重量的。
长角牛在吃草
安科拉长角牛还有另外一个名字叫做瓦图西长角牛，起源于乌干达（位于非洲东部的国家），目前主要分布在乌干达西南部和东北部，是当地少数民族巴赫马人主要牲畜，也是当地最古老的牛种之一，距今有好几千年的历史了。
早在1850年，德国探险家巴尔斯在非洲的撒哈拉考察时，就曾经无意中发现岩壁上刻有形态各异的人物和动物图案，但他并未予以重视。1933年，法国骆驼骑兵队来到了撒哈拉中部的阿尔杰高原，在这里发现了长达几公里的动物壁画群，他们立刻将这一重大发现公布于世。后来，人们又陆续发现了公元前6000—前1000年的岩画，数量越来越多，其中就包含这种安哥拉长角牛。
长角牛壁画
从上文得知，长角牛属是史前牛类的一种，它们和现代非洲水牛有亲缘关系。长角牛角的跨距最长宽达4米，体重可以达到 700公斤。雄牛牛角会比雌性的大很多，它们会用这种壮观的角来炫耀，以引起异性的注意，也会用角来打斗以争取领地。当然，如果长角牛属遇上敌人，它的长角也可以作为自卫的武器。
长角牛的巨型角除了以上作用外，还有一个特殊的作用。非洲是全世界最热的地方，这种牛进化出了一个特殊的本领，就是通过巨大的牛角来散热，从生理学来看这有利于血液循环，能让它在高温下保持凉爽。
这种牛能在干旱的非洲能生活这么久还有一个巨大的BUG，那就是特别的耐旱，而且不挑食。这种牛虽然属于家畜，但它们能以质量低劣的植物为食，且每天需水量比较少，也不要像非洲野牛那样要经常泡在水里，可以说是能吃苦耐劳。
长角牛放牧
很多吃货肯定会问，这种牛可以吃吗？那是当然的，虽然这种牛看上去非常奇异，但它们仍然和普通的耕牛或者奶牛一样是欧洲原牛的后代，安科拉长角牛是当地人蛋白质主要的来源，这种牛的牛肉鲜美可以食用，产出的奶也营养丰富。
当地人每家每户根据自己拥有这种牛的数量，来决定自己的身份，牛越多的人说明越有钱，地位就越高。但是当地人，一般情况下不会去杀这种牛来食肉，他们都把这种牛视若珍宝。
长角牛和部落小孩
安科拉长角牛对非洲人来说浑身都是宝，在非洲当地的部落里牛的粪便被当地人晒干后涂抹在身上用来防晒润肤。除了粪便以外，长角牛的尿液也十分奇特，因为尿液中的氨可以使头发变成橙色，因此当地人有的就用牛尿来染头发，而且他们还认为长角牛的尿液可以杀菌治病，因此，用牛尿来洗脸洗澡。虽然对现在的人来说是一件很难理解的事情，但是对当地人来说却是很普遍的一种现象。
长角牛的尿洗脸
令人可惜的是，在乌干达目前这种长角牛面临着生存的困境。人与动物之间竞争似乎从来没有停止过，导致长角牛濒临灭绝的原因主要有两个。
第一个是1995年，乌干达政府推动长角牛选育，他们认为本地的长角牛产奶量和产肉量和其他国家的牛比起来差太远了，而且过多占用他们的土地，于是过度地将长角牛与外地牛种杂交，试图培育出高产的牛种来。然而，这种选育方式若长期持续下去，将会导致纯种长角牛的灭绝。
长角牛和外来品种牛混养
第二个是人口的剧增。随着人口的增加,人们对土地的需求越来越大，特别是非洲人均土地占有率本来就不高的情况下，他们只能不断地加大土地的开发利用,能饲养长角牛的地方越来越少。
于是,牧民不得不把长角牛卖掉,转而饲养杂交牛。据当地政府统计,引种牛、杂交牛在2006年占到了17.3%,而1997年仅为4.4%。随着安科拉长角牛数量的大幅减少,与之相关的传统本土知识、育种知识等在逐渐消失。
长角牛放养
然而，他们都忽略了一个问题，就是虽然外来品种的牛产奶量和产肉量是比较多，但是它们对恶劣环境和气候胁迫的抵抗力差,尤其是近些年非洲的气候发生了大的变化。外地牛、杂交牛的生长优势只有在环境条件适宜时才能体现出来，到了非洲到头来结果反而还不如本地牛。
且与本地牛相比,因为外地牛一般是在人工喂养的情况下进食，而且很多草场都是人工种植的，啃食起来比较方便，但是在非洲，外来牛在吃草过程中更容易被灌木和野草戳到眼睛;天气不好的时候更容易生病;例如,2010年8月到2011年3月期间、2011年底乌干达先后发生了持续干旱和洪水,其间许多引进的弗里西亚牛、杂交牛都死了,而本地的安科拉长角牛却存活下来了。
外来牛和杂交牛牛的饲喂过程中,为了防止生病，保持健康,牧民还要使用大量的抗生素。这让这些牛的品质越来越差，这些因素使得外来牛的管理成本比本地高很多,且破坏了当地很多原始的树木和灌木。
相比之下,饲养本地长角牛,放牧方式是可持续的,不仅能增加物种的多样性,而且有利于维持生态系统结构,特别是植被的保护有助于减少火灾、干旱和洪水的发生。近期的研究发现,安科拉长角牛产的奶和肉更健康、营养价值更高。从长远来看,牛的外来品种不仅难以改善牧民的生计状况,而且会破坏生物多样性。
长角牛雕塑
结语
虽然，现在越来越多的人意识到这个问题了，但是挑战依然存在，除了现代农业的影响外,当地政府的一些政策迫使牧民离开他们的土地,改变传统生计方式。外来的投资者、国家公园和石油公司等占有的土地越来越多,巴赫马民族的生活受到了影响,适宜安科拉长角牛生长的区域不断缩小。如果再不被加以保护，也许将来这种人饲养的牛种也会消失在世人的眼前，这是多么可悲的事情。
大家觉得当地人应该如何保护安科拉长角牛，它们如何才能留存下来呢？欢迎在下方留言讨论！
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