荇菜-植物出处
从小熟读《诗经》,熟悉的是字、是词,没有什么深度的理解。长大重读,仿佛开启一个新世界,有了故事、有了场景、也多了情感,重读《诗经》,甚是感叹。
荇菜在《诗经》中出现在《国风·周南·关雎》一篇。
而《关雎》是《诗经》这本诗歌总集中的第一篇,全诗语言优美,表达爱情生动细腻被广为流传,也让荇菜成为诗经第一草。
《关雎》原文为:
关关雎鸠,在河之洲。窈窕淑女,君子好逑。
参差荇菜,左右流之。窈窕淑女,寤寐求之。
求之不得,寤寐思服。悠哉悠哉,辗转反侧。
参差荇菜,左右采之。窈窕淑女,琴瑟友之。
参差荇菜,左右芼之。窈窕淑女,钟鼓乐之。
在《关雎》中,“窈窕淑女”出现了四次,而“参差荇菜”则出现了三次,淑女与荇菜成为本篇的绝对主题。
本篇主旨是写一个“君子”对“淑女”的追求,是那种思而不得的苦恼情丝。
通过即兴的手法,将荇菜带入诗歌之中,荇菜为水生植物,采拾较为困难,用以表明追求“淑女”的不易。
除了人人传颂《关雎》中的荇菜以为,亦有众多文人墨客将荇菜用在诗词作品之中。
如杜甫《曲江对雨》中“林花著雨燕脂落,水荇牵风翠带长。”
又如唐彦谦《夏日访友》中“荷梗白玉香,荇菜青丝脆。”
还如张镃《重五日饮偶成长句》中“青红雨砌戎葵柳,金玉风池荇菜蘋。”
再如徐志摩《再别康桥》中“软泥上的青荇,油油的在水底招摇;在康河的柔波里,我甘心做一条水草!”
荇菜-植物介绍
荇菜正因为《关雎》的广为传唱被世人所知,但大都只闻其名,不知其形。
荇菜有莕菜、莲叶莕菜、驴蹄莱、水荷叶等别称。生活中莕菜更为常用。
荇菜是一种多年生挺水植物,龙胆科莕菜属。
从形态上来说,好似迷你小荷花,但又和荷花类有很大的不同。
那点点鹅黄色的水生小花朵,映衬在绿叶的背景下随风摇曳,格外的生动。
荇菜节上生根,生长在浅水环境中,植株部分漂浮在水面之上,而水面下的根,有时扎根于泥土之中,有时又飘浮在水中随波荡漾,好一幅悠然自得的样子。
荇菜的叶片与花朵均生长在水面之上,因此水位上涨,其菜柄也会随之伸长生长。
荇菜一般在3-5月返青,5-10月开花并结果,9-10月果实成熟。植株边开花边结果,至降霜,水上部分即枯死。在温暖地区,青草期达240天左右,花果期长达150天左右。有非常长的观赏期,是理想的水景植物品种。
荇菜原产中国,国内大多省份均有分布,主要生长于南方。因其适应性强和繁殖力旺盛,广泛分布于全球温带和热带地区。
荇菜生于池沼、湖泊、沟渠、稻田、河流或河口的平稳水域,水深为20-100cm比较适应的水位环境。海拔60-1800米,生长习性强健,耐寒又耐热,喜静水,适应性很强。
荇菜对环境的要求较高,需要有充足的水资源、土壤中含有丰富的腐殖质、泥巴为中性或微酸性、土层深厚,但透气性较强。可采用分株、扦插或播种法繁殖。
荇菜-植物文化
当植物与人的活动建立起关系,也就有了更多的故事与内涵,同时赋予其植物文化的定义。荇菜这样的植物,就有了食用、药用、观赏等经济类用途,也因《关雎》等诗词应用,有了些美好寓意。
食用:
荇菜自古就用于食用,三国时期吴国学者陆玑考释了《诗经》中的草木鸟兽,并撰写了我国最早的关于动植物的专著《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》。他在书中记载了莕菜的性状及食法:“荇,一名接余。白茎,叶紫赤色,正圆、径寸余,浮在水上,根在水底,茎与水深浅等。大如钗股,上青下白。鬻其白茎,以苦酒浸之,脆美,可案酒。”
现在反而吃得不多,用以观赏是更为常见的应用。如今食用则被分在野菜一类,口感柔软滑嫩,可清炒、凉拌、煮汤等,也算是很有特色的小菜类型了。
药用:
李时珍在《本草纲目》卷十九莕菜篇中说:“按《尔雅》云:莕,接余也。其叶符。则凫葵当作符葵,古文通用耳。或云,凫喜食之,故称凫葵,亦通。其性滑如葵,其叶颇似莕,故曰葵,曰莕。
这是对荇菜药性的说明,荇菜成为包含蛋白质,脂肪,维生素B1、C、有机酸等;性味甘、寒、无毒。功用为清热解毒,利尿消肿。用于痈肿疮毒,热淋,小便涩痛。
绿化:
荇菜生长小巧别致如小号睡莲一般,有相当不错的观赏性,还有较长的花期,现今常用来作为水景观赏植物。
寓意:
荇菜因《关雎》中“参差荇菜,左右流之。”被世人熟知,因为通常认为这是一首描写男女恋爱的情歌。因此荇菜有了柔情的之意,那似水柔情般的生长状态也十分符合这个寓意。
另外,荇菜与荷花、菱角等水生植物,也常被看作是纯净之物,可作为祭祀之物。
更多的,还是一种美好、纯净的体现。
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