在以前，农业都是“看天吃饭，知天而作”，只有在风调雨顺的年份，农民们才能获得好的收成，若是天不好雨不顺，那么收成十有八九都不会太好，那么农民们就赚不到什么钱，赚不到钱自然也就没饭吃。
不过，随着如今农业科学的进步，除非遇到重大的自然灾害之外，农民们基本上已经告别了“看天吃饭”，剩下的便是除掉那些生长在农作物田附近的杂草，以及预防病虫害了，在这几个里面，虫害是让很多农民极为痛恨的，因为杂草很容易看见，病害也很容易观察到，反而是一些害虫，不容易观察到，还经常会去咬农作物的根，直接导致农作物枯萎死亡，从而使得农作物减产。
说到虫害，在我国南方地区，曾经就有一种害虫被农民所痛恨，它便是“大田鳖”。别看大田鳖名字中有个“大”字，实际上它一点都不大，一般也就成年人小拇指那么大点。而大田鳖的外形则有点像蝉，也就是我们通常所说的“知了”，再加上它有喜欢生活在水中，故而有的地方也称它为“水知了”。
不过，这大田鳖虽然个头小，但却是一种极为凶猛的水生昆虫。在大田鳖的头部，长有一对似镰刀一般的前足，这对前足不仅粗壮发达，还十分的锋利，让大田鳖极善于捕猎。
大田鳖的主要捕食对象为水生甲壳类、鱼类以及两栖类动物，如小鱼、小虾、蛙类、蝌蚪等等。大田鳖常常会潜伏在水底的水草附近，用水草将自己伪装起来，然后静悄悄的等待，当有猎物靠近时，便会迅速发起攻击，用镰刀一般的前足将猎物紧紧压住，然后咬住猎物并向猎物的体内注射可怕的消化唾液，最后再将吸食被它消化唾液溶解了的猎物。
大田鳖捕食的时候，其镰刀般的前足其实并不是最可怕的，最可怕的是它的消化唾液，因为它的消化唾液能让肌肉液化，故而被大田鳖咬上一口，所带来的痛苦算得上是所有昆虫当中最为严重的，且会对人体造成永久性的伤害。
大田鳖喜欢栖息于池沼、稻田、鱼塘中，尤其是稻田里尤为的常见。在以前的时候，农民们下稻田基本上都是光脚的，若是不小心在稻田里被大田鳖咬上一口，那可是有得受了，疼还是其次，关键是若不及时处理，可能还会掉一大块肉。
而大田鳖又喜欢不捕食小鱼、小虾、蛙类、蝌蚪、蝾螈、螺等水生动物，对水产养殖业以及水稻危害都十分的大，因而在过去的时候，大田鳖也就成了农民们所痛恨的一大祸害。而大田鳖又极为的厉害，几乎能对池沼、稻田、鱼塘中的所有水生生物都造成威胁，故而又被人们称为“水中霸王”。
不过，随着时代的变迁，这种在以前让农民痛恨的大田鳖已然没了威胁，因为随着农药、杀虫剂等东西的使用，也让它们慢慢的从稻田、鱼塘中逐渐消失了。
而随着大田鳖数量的减少，也让大田鳖在如今的价值变得不菲了，这主要因为近几年昆虫类食物在我国兴起了，如蝗虫（主要以东亚飞蝗、稻蝗为主），蝎子、知了猴等都成为了名贵昆虫类食物，而大田鳖也因蛋白质含量极为丰富，肉质香嫩（据说吃起来有股桂花的香味），赢得了一些消费者的认可，因而在市场上的需求也逐渐增加，比如在广西、云南、广东等地，大田鳖就成为了一道特色美食，还被起了一个非常好听的名字“桂花蝉”。
可由于目前野生大田鳖的数量十分稀少，人工养殖还没形成，就使得大田鳖的价格不菲了，据了解，在广西一带，一只大田鳖的价格从2元到6元一只不等（按个头大小来算），一斤的话可能就要2、3百元了。
不得不让人感叹了，没想到以前被人们痛恨的一些害虫，在如今都成为了名贵食材。各位朋友，你们以前被大田鳖咬过吗？你知道大田鳖是可以食用的昆虫吗？欢迎一起评论探讨！
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