排骨炖豆角
【今日看点】养生厨房推出“小盐勺·大健康”系列特别节目!今天节目一开始沙老师带来了一组惊人的数据,我国人均每日盐摄入量为10.5克,高于健康摄入量近一倍!一玲说,我们即使控制了放盐量,可是像酱油,蚝油等调味品中也是含有隐形盐的啊,隐形盐我们如何控制量呢?沙老师说,用她今天带来的计算公式,就能很轻松地计算出调味品中的隐形盐含量!那么这个计算公式到底是什么,调味品中的隐形盐又是如何计算的呢?接下来就走进由金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》去了解下吧!
食材:排骨,豆角,土豆,西红柿
专家:北京市疾控中心 主任技师 沙怡梅
中国烹饪大师 顾玉亮
1:排骨切段,土豆切滚刀块,豆角切段,西红柿切块备用。
2:排骨煮至五分熟备用;锅里少许底油,下入花椒,葱姜蒜爆香。
3:爆香后放入西红柿炒出汁水,下入豆角煸炒至变色后,加入豆瓣酱。
4:豆角变色后倒入适量开水,下入排骨,土豆炖制15分钟即可出锅。
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