【养生厨房】今日菜谱《家常炒饼片》

特点：

俗话说“北有人参，南有葛根”，葛根就是所谓的南方人参，适合三高、冠心病等患者来食用。在南方，葛根常用于煲汤、冲羮，今天顾大厨就给大家带来一道适合北方口味的炒饼，葛粉烙制面饼，简单易学又养生！究竟怎么制作，接下来到金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》了解一下吧。

食材：

葛粉  面粉  鸡蛋  青椒  豆豉

专家：

张   晋  西苑医院治未病中心主任

顾玉亮 高级烹饪大师

【做法剧透】：

步骤1：面粉和葛根粉以1:1的比例混合，可加入鸡蛋和水混合均匀；

步骤2：锅底刷油，小火下入饼浆，摊至成熟后盛出，将烙饼切成片备用；

步骤3：葱姜蒜打底，加入豆豉、蚝油，再放入饼片炒制均匀，出锅前加入醋和香油即可。