【养生厨房】今日菜品——《红焖栗子鸡 家庭版糖炒栗子》

菜名：红焖栗子鸡+家庭版糖炒栗子

食材：鸡腿肉 栗子 山药

特点：健脾养胃两大宝：山药和栗子。山药吃法花样多，国医大师路志正养生如何吃山药？栗子做法也很多，大厨带来两种新吃法：红焖栗子鸡和家庭版糖炒栗子。传统菜肴栗子鸡，红焖和黄焖如何大不同？家庭版糖炒栗子，大厨教您小窍门，味道不亚于店里卖的糖炒栗子。这道菜如何不一样？制作又有什么小窍门？赶快到金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》学习一下吧。

嘉宾

张晋  西苑医院治未病中心主任

夏天  中国烹饪大师

菜名：红焖栗子鸡； 

步骤1：

锅中少油放入鸡翅煎至两面金黄，加入白糖炒至鸡翅上色。

步骤2：锅中放入葱姜、黄酒、板栗、山药、少量水、少许调味料，煮至汤汁浓稠即可。

菜名：家庭版糖炒栗子

步骤：四两板栗背面十字花刀，放入电饭煲，加入两勺白糖、少半碗水、两勺油，煮15分钟即可。