确认来宾出席情况,以准确预订婚宴酒席
二、避免浪费:如何准确预定婚宴酒席?
①确认出席情况
亲自打电话给宾客查询他们出席与否,直接又具诚意。如果精力不够无暇兼顾众多宾客,可分散给亲友代为办理。还有一种传统的办法,就是在请帖中标明“敬请赐覆”,请客人通知是否应邀出席婚礼。请帖中应清楚注明你的联络电话及地址,以便客人回复。
②精准把握预定婚宴酒席
拟定出“最低确保席数”和“最高预计席数”。如确保十八席,就可以预定二十席,然后再和酒店商议几桌备用酒席。在极繁忙的好日子,新人可将出席率打八折,而普通日子则可预定九成,最好在婚宴前三日再一次确定席数之伸缩度。
婚宴酒席的菜肴不需要太多
③婚宴酒席的菜肴不需要太多
根据某酒店经理的介绍,大多数预定婚宴新人都坚持着“宁可剩下,也不能不够”的原则,似乎不这样就显示不出主人的盛情,所以婚宴酒席一般都是“6冷+10热”,一共16道菜,还不算米饭等主食。实际上,一桌10位客人有“六凉六热”就足够了。新人完全可以根据实际情况,适当减少婚宴菜肴的数量,将这部分的投入用来提高菜肴的档次效果会更好。
在婚宴开始前,新人可以预先提示场内的来宾,大家可以尽情享受婚宴的热闹气氛,不过还是要尽可能避免不必要的浪费。
更多婚礼场地文章:
(文字/毛毛 责编/Helen、Jovin)
联系客服