为什么小小的台湾农业能够在世界经济中占有一席之地,让人百思不得其解,这里面一定有其它地区的农业不可替代的东西!
走进台湾,探寻台湾农业的秘密,“文创”这个让无数人忽略的无形的东西,让台湾农业拥有了硬实力!
台湾农业发展也经历了由数量增长到质量提升,再到产业经营和效益农业的三个发展时期,目前已进入了以休闲观光农业为主的现代农业发展阶段。上世纪九十年代初期,台湾率先提出发展“精致农业”,推动了农产品分区产出和分级销售体系的建立。后来,又提出发展“休闲农业”,推出一批“休闲精品”,引领台湾农业向更高层次迈进,进一步促进了农业与二、三产业的融合。
天隅一角,人多地少,何以成就引领世界的台湾农业?基于资源的局限性,台湾农业在文创转型方面做出了范例,在加强农产品的精细化、生态化发展的同时,更体现了在地适应性——以文创化带动产业整合,获得更大的价值提升空间。
大陆农业,各地的资源禀赋不同,也应当采用在地适应性发展。如浙江、江苏、福建、四川、云南、贵州等省市,同处人多地少、山多田少的资源格局中。如何利用文创价值,将文创转型作为未来农业转型的重要战略之一,形成适合的农业发展战略?这是值得进一步研究和探讨的重要问题。
我们认为,台湾农业的一个突出特征,是在品牌创造过程中,充分尊重文创,有意识的传承文创,并不静态的复制文创,而是在文创的基础上,努力实现整合创新,提升了农业的消费价值。在品牌创造过程中,台湾农人对文创的超乎寻常的尊重。这种发自内心的尊重,在他们对天地、田畴、作物的感念中,在他们所有的品牌创造过程中,包括每一段文字表述中,都能够令消费者感受到。
【案例1 “掌生谷粒”】
其与消费者的交流文字,满溢对土地的爱;其所有的符号呈现,均采用中国文化元素的时尚表达。
9月,二期的稻花会等著秋风来吹,预备授粉结榖,风有来是一回事,风没来会是另一个结果。农作的浪漫与残酷,站在田边听风的农夫,顺著天地的脾气耕作出每一期米榖蔬果的稀有价值。只是饮食的人,懂不懂?
原来,大自然裡掀起的一阵风,村上春树就书写了「听风的歌」;乔治温斯顿兴起演奏钢琴的「四季」,有天赋的农夫则捕捉了大自然的「不完美」,创作出那一次次的「偶然农作」。而饮食的我们,站在风中大概只会说出:「哇,今天的风好凉哟!」这麼浅白的感想吧。
范先生以他世代的务农经验,选择了花东纵谷区有口皆碑的优质良米,综合调配出他心中最好吃的饭!就像人有不同的个性,米也一样。不同品种的米优缺点也都不一样,在这包米中因為高雄139的甜与Q、台梗2号的柔软与清芬、台梗9号的饱满与圆润,甚至每年夏季收割后,您会吃到这包米多了一种一期稻作没有的淡淡花果香—那是台农71号的特色!因為大家贡献了自己的优点,满足了口感,让我们吃到一碗碗总和的幸福。
【案例2 “东方美人茶”】
有意识的立足文脉传承,建立独特的文化场域。东方美人茶,是台湾茗茶,由英国茶商将其献给维多利亚女王时,其黄澄清透的色泽色与醇厚甘甜的口感,令女王赞不绝口,遂赐名为“东方美人茶”。东方美人茶的茶品分类与茶品包装,不采用特级、一级等数字分级方法,均采用内外匹配的“中国科举制度”排行。
东方美人茶的包装分级设计,既实现了茶叶分级,又传播了科举文脉,对各品级茶的描述,均采用中国文化的表达方式。
【案例3 “豆油伯”】
其品牌的命名及其形象表达,具有浓郁的地方文脉特色。而地方文脉,有着独特的生命活力、文化个性,具有遗传影响内动力的地方文化精神,吸引了消费者的消费兴趣。
屏东六堆“豆油伯”的LOGO设计及其承诺:天然、纯醸“豆油伯”品牌遵守一千五百年前东魏《齐民要术》记载的古法酿造酱油产品,且将客家文化作为品牌文化的核心延续。
【案例4 “鹿窑菇事”】
新品牌。在其价值观、生产方式上坚持传统文脉,而在产品休闲要素附加、渠道选择、网络互动、网络销售符号设计等方面,均着眼于文脉传承与时尚化的结合,形成整合创新。
“鹿窑菇事”品牌网络互动系列组图
【案例5 阿里山玛翡咖啡】
高山咖啡品牌,在全球排前八位。“玛翡”(mafeel),在邹族语言中意为:“很好喝”。品牌的字体符号及象征人物具有鲜明的原住民文化特征。
阿里山玛翡咖啡的外包装采用邹族标志与“yuyupas”(邹族语:吉祥平安)的结合,内包装上采用充满邹族文化特色的女性头像和手书“阿里山”背书。
【案例6 “老杨”】
以传统工艺制作的“方块酥”为特色,成为嘉义特产。品牌主强调:“将创新精神融入传统美食中,这是一种文化传承,是一种对乡土的热爱,也是我们持续坚持的理念。”
亲和、中国风的品牌标志
获得德国红点设计奖的阿里山玩味礼盒,结合台湾阿里山独特风味高山乌龙茶、芥末、樱花、麻辣红椒等形成创新风味,且符号设计中西合璧、具象与抽象结合,体现了传统特产元素与国际视野、消费时尚的有机融合。
广告形式的自然、清新、精致表达,广告语的中文寓意,体现文化特色。
【案例7 食养山房】
将传统文脉中的花道、器道、茶道、文道、香道、佛道、乐理、光影效果等进行交互融合,形成尊重传统文脉、基于传统文脉的各种要素整合创新,创制出出乎意料的品牌新境界。
食养山房山门外,野百合的春天,在静静的开放
进了山门,一盆素心兰静悄悄的迎候着消费者
宣纸、瓷器、素心兰、书法、草席、红木器具、书籍等,各种元素整合创新为新的消费镜像
室外观月长条素席与室内景象,引发明月夜色的充分想象
金莲花,在众人关注下嫣然开放
网络接触:食养山房,名人论禅的修道场。台湾农业尊重文脉、整合创新,借助农产品的文化性、区域性特征,加强文脉利用,凸显文脉特征,提升文脉价值,创造品牌新境界的做法,值得大陆农业学习、研究、互动。
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