自从身边种了棵“薄荷”，伙食从此变得好多了~

 

夏日最离不开的就是薄荷叶，一年中最热“中伏”来了！这样的桑拿天难免让人有些焦躁，这时最需要一抹清新的色泽、一点清凉的气味来沁润心田。而薄荷是一种非常受欢迎的香草，清凉甜美，具有医用和食用双重功能，既可作为调味剂，又可做香料，还可以配酒、冲茶。

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Mojito（莫吉托鸡尾酒）

夏天最爱的酒。

做法： 

1.薄荷洗净，放入清水中浸泡一会儿，取下嫩尖，余下的部分加入白砂糖一起捣碎2.把薄荷碎放入杯中3.青柠和柠檬切尖角，分别挤出果汁，并把青柠角和柠檬角也放入杯中4. 将冰块放入杯中5. 倒入朗姆酒，再倒入苏打水，最后用薄荷的嫩尖装饰即可

2

薄荷柠檬拌鸡丝

夏天应该为心爱的人做一道这样的菜，消暑~

1. 将鸡胸肉放入汤锅中，加入适量水，没过鸡肉，放入姜片，葱段，料酒一起煮至15分钟左右鸡肉熟2.煮好的鸡胸肉捞出晾凉，撕成细丝3.准备辅料，柠檬切片，(留小半个备用最后挤汁),薄荷叶洗净后切碎，红绿尖椒切丁，蒜瓣，姜片葱段都切碎4.先将柠檬片以及薄荷叶放入鸡丝中5.锅内置入适量食用油，烧热后撒入花椒，葱姜蒜末爆香6.待香味爆出后，加入红绿青椒碎，适量的生抽，盐，食醋，五香粉，继续加热至沸  7.乘热将爆好的调料汁倒在鸡丝上，搅拌均匀8.然后将小半个柠檬的柠檬汁挤在鸡丝上9.最后在鸡丝上淋一层自制的芝麻辣油，拌匀即可食用
   

3

薄荷配黄油烤菠萝

早餐来一道这样的甜品，心情美丽一天~

做法：1. 菠萝切1厘米厚度的小片备用2. 不粘锅加热，均匀涂上无盐黄油。菠萝片平铺在锅中，中火每面各煎1分钟左右。取出3. 烤箱预热180℃（360℉），烤盘垫锡纸，放上煎好的菠萝片，烤10-20分钟4. 期间准备薄荷砂糖：新鲜薄荷叶洗净沥干，切成细末，加白砂糖混匀5. 取出菠萝片，装盘，撒上薄荷砂糖即可

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薄荷奶昔

小朋友的最爱。

1. 取几片薄荷叶，清水浸泡一会儿，清洗干净。薄荷叶的量按个人口味来定，我个人非常喜欢薄荷，所以加了16片。我家的薄荷叶超级大片，如果买的是超市售卖的新鲜薄荷，那种叶片很小，估计要用近20片了。2. 冰砖一块稍微室温放着化一下，这样比较好搅拌，不过别化过头了喔。其他冰淇淋也可以，但一定要是原味的或香草味的，不然和薄荷就串味了。3. 牛奶，随便啥牛奶，用量其实也按自己口味来。牛奶多了，奶昔的味道就淡一些。我是用了300毫升左右。4. 搅拌机里依次放入牛奶，冰砖，薄荷叶，搅拌至薄荷叶均匀打碎就可以了。如果宴客还可以取薄荷最上面的小叶片装饰一下。