花卉被用来烹饪已经由来已久，到了维多利亚时代已经成了一种时尚。如今花卉被用在色拉、饮品、甜品及各式菜肴中。事实上，花卉烹饪不仅限于鲜花盛开的季节。通过注入黄油，橄榄油和糖，花卉的味道可以很好的保存。
来源 / 林度（ID：kmLINDU）
在阳光的剪影里追逐春天，在绽放的枝头上寻觅春天，在姑娘的新装上欣赏春天，也在餐桌上品尝春天繁花的味道。
春天到了，心情跟着春光一起明媚起来，是不是该来一场赏花之旅？饱了眼福也不能亏了口福，鲜花不仅能盛开在餐桌上，也能绽放在舌尖味蕾。
鲜花从来就是美食为伍的，是烘托美食唯美清新气质的“好搭档”。但鲜花不仅美丽，食用鲜花也能入馔，既营养又美容。
花卉被用来烹饪已经由来已久，到了维多利亚时代已经成了一种时尚。如今花卉被用在色拉、饮品、甜品及各式菜肴中。事实上，花卉烹饪不仅限于鲜花盛开的季节。通过注入黄油，橄榄油和糖，花卉的味道可以很好的保存。
以花入菜，不仅色彩雅丽，清香四溢，有利于增进食欲，还是食疗的好伴侣。如玫瑰花，可以泡茶、做蛋糕和鲜花饼。
洛神花
洛神花就是玫瑰茄，其花朵呈现圆锥状或不规则的形状，花萼呈紫红色，被称作植物界的“红宝石”。
三色堇
三色堇是欧洲常见的一种野花，因为每朵都会有白、黄、紫三色而得名，在西方颇受推崇。作为丰胸、美容圣品的三色堇最佳打开方式就是拌沙拉了。
南瓜花
爱吃南瓜的人不少，但有多少人吃过南瓜花？南瓜花亦蔬亦药，研究发现，其所含大量胡萝卜素，具有食疗辅助。
薰衣草
在烹饪中是极其受欢迎的。一般被用在甜菜中。从摩丝到饼干，从烤饼到脆饼。薰衣草强烈的花香是注入糖的完美组合。可以将春夏的气息一直保存。
紫罗兰
带天然的甜味，颜色越深，甜味越浓。除了适合做蛋糕和色拉的装饰之外，而特别适合冰糕。
金盏花
这些美丽的金黄色花朵，富含多种维生素，尤其是维生素A和维生素C。几乎各部位都可以食用，特别适合于面食和米饭等。
相对的，有些花儿虽然看起来很美丽，却坚决不能吃，比如郁金香，花瓣中含有一种毒素，闻久了都会中毒，更不能吃。不能吃的花还有夹竹桃、水仙、马蹄莲、紫荆花、月季花、兰花、石蒜、虞美人等。
鲜花，美好又怡然自得。
美食，温暖由胃抵心。
鲜花触动恋人双眸，美食挑逗彼此味蕾，
花与食的结合，
是浪漫恋人下午茶的不二之选。
缤纷之恋·情人彩虹卷
食材准备：纸皮春卷、鲜虾、 烤鸡肉、牛油果、藜麦、草莓、食用花、时令蔬菜、甜辣汁酱、白芝麻。
推荐理由：有鲜虾、烤鸡肉、牛油果、藜麦、草莓、食用花、时令蔬菜等等有机结合在一起，配以特色甜辣汁酱，似曾相识又惊喜纷呈。
花果传情·牡丹蔓越莓花果茶
食材准备：樱桃味花果茶、蜂蜜、蔓越莓干、蔓越莓粉、干牡丹花
推荐理由：洛神花，蔓越莓干和大朵干牡丹花作为主要炮制食材，使得茶水呈现浅粉色，口味酸甜，有助美容养颜。
玫瑰物语·红丝绒玫瑰卷
食材准备：蛋黄、蛋白、砂糖、水、低筋面粉、红曲粉、云南玫瑰、吉利丁、动物性鲜奶油（法国总统）
推荐理由：云南玫瑰、法国总统动物性鲜奶油、红曲粉、低筋面粉混以吉利丁、蛋白核砂糖等原料，制成兼具颜值和味道的玫瑰味甜点，让视觉和味蕾惊艳一场。
清新之恋·花果调制水
食材准备：玫瑰花、薄荷叶、柠檬、蓝莓、蜂蜜水、纯净水
推荐理由：玫瑰、柠檬、薄荷三者的馥郁此起彼伏，一瓶看似简单的水俨然变成了一场食材演绎小剧场，味道清淡而不贫瘠，放佛一阵清风。
*以上食谱来自《本来生活-北京漫步》杂志2&3月刊
如果对鲜花过敏，怎么办？
尝试着用其他食材“拗”出花朵的姿态，
一样可以让餐桌妖娆如春！
牛油果花
1、熟的刚好的牛油果切成两半；
2、取其中一半剥皮，切成一片片的；
3、然后缕成下图长条的形状；
4、从左边起拿起一片围成花朵的样子；
5、一片一片来完成，要有耐心哦；
6、可以撒上罗勒碎来点缀下；
*来自网友@小跳蛙love
掌握了这个技能，同样你还可以做芒果花、火龙果花、苹果花^_^
动图
植物前沿（ID:pl-frontier）
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