说到马铃薯的健康吃法
不是蒸就是蒸
真滴有点腻啊
今天就放松一下不考虑热量
趁着周末做点特别的！
马铃薯的13种吃法
马铃薯控马起来吧！
一、培根马铃薯饼
做法：
1、马铃薯洗净，切块，蒸熟，压成泥，培根和洋葱切末；
2、锅中倒油，大火至4成热，放培根煸炒出油，再放洋葱，待洋葱成透明盛出；
3、培根和洋葱倒入马铃薯泥，加盐和黑胡椒拌匀；
4、手里抹油，把食材揉成饼；
5、锅中热油，7成热时，下小饼炸至金黄即可。
二、DIY薯条
做法：
1、马铃薯切成筷子粗细的条；
2、水中放盐，马铃薯放进去煮两三分钟；
3、捞出过冷水泡一会；
4、放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀；
5、七成热油，炸金黄即可。
ps：有冰箱的，放冰箱里冷冻到硬，随时吃随时炸~
三、葱香煎马铃薯
做法：
1、马铃薯洗净，不需要去皮，切块，葱白、葱绿分开切小段；
2、马铃薯装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟；
3、取出，用刀轻轻的压一下，压扁；
4、锅子加少许油，将马铃薯放入煎；
5、用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦；
6、锅中再加入少许油，放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可；
7、再加少许盐，放葱花，继续晃几下锅子，即可。
四、奶香马铃薯饼
做法：
1、马铃薯隔水蒸熟，放凉后去皮，马铃薯用勺子压碎，黑胡椒和盐化在牛奶里；
2、牛奶和马铃薯泥混合拌匀，马铃薯泥做成大小均匀的饼，放入加了橄榄油的平底锅，小火煎至两面金黄即可。
五、芝心薯球
做法：
1、中等大小的马铃薯2个，洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥；
2、加入奶粉1大勺，糯米粉50克，适量盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团；
3、将和好的马铃薯面团等分成均匀大小的小团，把芝士片每片分成四小份；每个小马铃薯团包入一份芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠；
4、油锅烧至五成左右热，轻轻放入马铃薯球，小火炸至表面金黄色、外壳稍硬即可，捞出后用厨房纸吸去余油，趁热吃口感最好。
六、鱼香马铃薯
做法：
1、锅里放油烧热后，放入切好的马铃薯块，小火炸熟，捞出；
2、锅中放油烧热，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均匀将炸好的马铃薯片倒入；
3、放入生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、醋、料酒，翻炒均匀，加入花生米加葱花，快速翻炒均匀，即可上碟。
七、脆皮马铃薯泥
做法：
1、马铃薯蒸熟，捣成马铃薯泥，加入牛奶、黑胡椒粉、盐拌匀；
2、虾放沸水里煮熟捞起，剥去头和壳；
3、春卷皮对半切开，取半张春卷皮，放上马铃薯泥和虾，卷起来，放油锅里用中高火炸2、3分钟即可。
八、酸辣马铃薯丝
做法：
1、马铃薯洗净去皮切丝，青辣椒切丝，小红椒切几下，蒜切碎；
2、锅里倒油，放入花椒小火炸香，把花椒捞出不要；
3、然后放入葱姜小红椒爆香，倒入沥干水的马铃薯丝翻炒均匀；
4、加入醋继续翻炒约1分钟，加入青辣椒和盐，翻炒均匀，加入蒜，和辣椒油，拌匀关火即可。
马铃薯切法：先在马铃薯长的一边切几片，使得成为一个平面，扣在菜板上，然后这样再继续切片，就稳定了，切马铃薯丝，也并非要求一定切多细，太细了一炒粘糊反而不好，只是要粗细均匀即可；切好的马铃薯丝放入凉水中浸泡。马铃薯丝放入凉水中要多换几次水，把淀粉都洗掉，这样炒出的马铃薯丝才脆，清爽不粘！
九、马铃薯泥
做法：
1、马铃薯切块，加半碗水放微波炉高火转个１０分钟；
2、青豆和玉米粒也加半杯水微波炉中火3分钟；
3、马铃薯拿出来尽情捣成泥，再加牛奶，沙拉酱，盐，火腿粒，加入刚才微波好的青豆玉米粒，拌均匀即可。
十、烤薯角
做法：
1、马铃薯刷净（去不去皮根据洗好），切成船型块，用厨房纸或者布擦去水迹；
2、装入塑料袋，然后倒入一大勺食用油、红椒粉、盐、黑胡椒粉；
3、抓紧袋口，摇吧~~这个步骤为了把马铃薯块均匀滚上调料；
4、倒入烤盘，摆放均匀，要留些空隙哟。烤箱需提前预热到220度，中上层，烤约35分钟（根据你切的马铃薯块大小有可能有差异哦，所以尽量切均匀比较好）。
十一、干酪焗马铃薯泥
做法：
1、将马铃薯去皮切小片，蒸熟；
2、将洋葱、胡萝卜和肉都切成末；
3、炒锅烧热，放入黄油，融化后，将洋葱、肉末和胡萝卜用大火炒1分钟；
4、将炒好的洋葱胡萝卜肉末倒入蒸熟的马铃薯片中；
5、加入黑胡椒和盐，带上一次性手套，将所有材料抓匀捏碎，捏成混合马铃薯泥；
6、将马苏拉乳酪丝铺在马铃薯泥上，再撒上点青红椒末；（干酪必须选择马苏里拉乳酪，才会有拉丝的效果）
7、入烤箱，180度，中层，上下火，10分钟左右，注意观察，看到干酪表面上色了，即可马上关火；如果没有烤箱，用微波炉也是可以的，大概3-5分钟，但是一定要注意看护，避免过头。
十二、麻辣小马铃薯
做法：
1、马铃薯洗净，不去皮，切成块状蒸熟；
2、用不粘锅煎蒸熟了的马铃薯至表皮有点皱皱的；
3、加入孜然粉、调味辣椒面、盐翻炒入味；
4、出锅前撒葱花。
十三、鸡蛋马铃薯丝饼
做法：
1、马铃薯洗净去皮擦成细丝，用清水冲掉淀粉，沥干；
2、打入鸡蛋，调入白胡椒粉和盐，搅匀，倒入面粉拌匀；
3、拌匀后再倒入少许水，调成能流动的面糊；
4、平底锅中抹一层油，小火，倒入面糊，转动锅饼并藉助铲子使面糊平摊在锅中；
5、盖上盖子，表面凝固的时候翻面，煎至金黄。
马铃薯真的是怎么做都好吃啊
传统的酸辣土豆丝就超开胃下饭
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