红小豆和赤小豆各有各的好处,主要还是看个人的需求是什么。红小豆和赤小豆的性质与营养成分接近,不过赤小豆的药用价值更高,通常用来入药,而红小豆的食用价值更高。
红小豆和赤小豆都是生活中很常见的豆类食物,外观看起来没有太大差别,很多人都会将其混为一谈。红小豆和赤小豆都含有较多的营养元素,那么红小豆好还是赤小豆好?
红小豆和赤小豆各有各的好处,其适用范围是有差异的,不能单纯说哪一种更好,主要还是看个人的需求。红小豆含有丰富的无机盐和微量元素,比如钾、钙、铁、铜、锌等,也有大量的皂角苷和膳食纤维。赤小豆除了有蛋白质、脂肪和碳水化合物之外,其中的膳食纤维以及各种微量元素也比较丰富,还有皂角苷成分。可以说这两者的营养成分非常接近,只是赤小豆的药用价值更高,如果用于治疗疾病,赤小豆比较好,如果是食用,红小豆比较适合。
1.红豆的营养价值
红豆含有较多的皂角甙,能对肠道产生刺激,因此有良好的利尿作用,还可以解酒解毒,有效改善心脏病和肾病的症状,并且能够缓解水肿。红豆当中的膳食纤维也很丰富,可以达到润肠通便以及降血压和降血脂的目的,还能够调节血糖。
2.赤小豆的营养价值
赤小豆含有丰富的植物蛋白质,能够促进人体的免疫细胞合成,还可以增强免疫球蛋白的活性,从而达到提高人体免疫力的目的。赤小豆当中还含有大量的皂苷和叶酸成分,这些成分都具有很好的抗癌功效。
联系客服