香菜土豆条的做法

“这道菜其实是在一家云南菜馆吃过后回来试着做的,当时一桌子的菜俺就对这一盘感兴趣,呵呵,好养活吧,其实做起来很简单,把土豆条稍微煎一下，再加上香菜辣椒粉一炒，香味儿就出来了，最后洒上点儿白芝麻增香又好看”

用料

土豆切条后过水去掉淀粉后沥干水份备用

锅中放油，下土豆条煎至略焦

加入蒜末炒香

加入一勺辣椒粉

加入盐

加入香菜末

加入芝麻

炒匀即可

烹饪技巧

1、土豆条煸熟表面略黄即可，不要煸的过熟，我喜欢吃脆一点儿的
2、辣椒不喜欢的话可以少放或者不放，不过味道会差一些
3、家里只有熟芝麻了，用生芝麻也一样哈

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