【一个甜椒，补足一天维C】蔬菜里维C含量最高的是绿色的甜椒，也叫青圆椒、柿子椒。它的维C含量是130毫克/100克，吃一个甜椒就能满足一天维C的需要。甜椒本身口感甘甜清脆，无论是凉拌，还是搭配肉片、豆干急火快炒都是不错的选择。其他颜色的甜椒，比如黄、红色的维C含量也不错，高达104毫克/100克。

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来源： 河南日报