前些日,锡城昼夜温差大,老江南的说法即“木樨蒸”,正是木樨蓄势待发的好天气。木樨,听起来总像是木头器具,例如木头橛子啊的。然而一说桂花、桂子,喔,大家便会心。
如此一蒸一酿过后,便是满城倾动时。走在何时何地,似踏在酣甜香的云端,为了赏桂花,我们都变成了“生活家”。
梅 园
惊蛰探梅、值秋访桂,无锡梅园横山风景区可谓绝嘉处。单论赏桂,其规模之大,数量之多,单是珍惜品种丹桂就有十五棵,百年以上的老桂三百多棵,俱占锡城之首。
更可喜的是,近日在景区的荷兰园发现了两棵新品种,名为“梅园白”和“竹叶银桂”,“梅园白”是各品种桂花里唯一的纯白,而“竹叶银桂”花是乳黄色,有趣的是叶子,狭长似竹。注意啦,这两棵一概是举世无双!
锡惠名胜区桂树林林,步履可见。惠麓草堂,桂花厅'香林映月,有黄花数树,金粟重叠”;寄畅园里,两侧各有一棵百岁古桂花树,大可研赏古典园林造景之秋;天下第二泉方池旁那一株120年历史的桂花树,则自成一景。万卷楼上点一壶碧螺春,就着幽幽桂香与一曲委婉缠绵的《二泉映月》……如此度过明朗侬切的一日。
到太湖鼋头渚赏桂,很有些绿野仙踪的探秘氛围。江南兰苑里有着各色花卉,百花斗艳,在醉乐堂里,与闺蜜一起追忆年华,湿润的空气里,到处携带着桂子之香悠然的浮动在我们的周围。
蠡湖38公里沿岸的景观带已经成为市民和旅行者的主要浏览地。置身在蜿蜒曲折的林荫小路,桂香四溢如云似梦,另一边则是放达旷阔的蠡湖风光,当此时此地,心会止不住地乘着湖风飞扬起来,注意牵好。
开放式景区的桂树颇多,或游弋林中,或徒步健身,野餐休憩,任意而至。不管你从哪里来,都可享受桂花君全程无死角的护驾,满满安全感和幸福。
当然也不必特特去寻找。黛瓦白墙的老城区,例如南长区、荣巷老街区,曲径最通幽,访桂也相宜。哪怕是马路牙子,尤其是梁清路、中山路、南湖大道、湖滨路等大小主干道上,隔几米就有一棵桂树傲然挺立,实在无法拒绝。
▲桂花酒酿汤圆
软糯的酒酿汤圆与桂花可谓天造地设的一双,咬下去满口桂花香,收服所有人的味蕾。
推荐:丰收糕团,元塘糕团店。
▲桂花糖藕
用桂花卤煮糖藕,是无锡极为常见的。做法是,在藕节中灌入浸泡过的糯米,加冰糖或者红糖,慢火炖熟,切片装盘时再撒上一把桂花,待要吃时,糖藕已然浸透桂花香气。
推荐:湖滨印象餐厅,老酒铺,唐记唐师母。
▲桂花糖芋艿
桂花糖芋艿又美观又好味。红糖的甜滋润芋头一路暖到心里,桂花香沁脾,忍不住也把桂花瓣一起吞掉。
推荐:穆桂英美食
▲桂花茶
寻常吃茶往往随意,意到手到。倘若树上的桂花无意地飘落到茶杯里,自得一番意趣。考究的话,快速焯过的桂花阴干,同茶叶密封窖藏,便可得桂花茶。
推荐:醉乐堂茶社
▲自制桂花蜜
采集四五成开的桂花,捡净放入罐中,倒满蜂蜜,密封十日后即可食用,愈陈愈香。
▲桂花酒
选用金桂,香味更浓,搭配米酒、清酒或是烧酒,爱甜的人再加些老冰糖,入坛密封半月以上,始成佳酿,开胃怡神,酒香醇厚。
推荐:老酒馆
▲桂花板栗
一袋热腾腾的栗子深棕色,油光锃亮,皮脆易剥,香甜可口。加上桂花香气,整个秋天都那么妥妥幸福地捧在手心里。
推荐:金栗王,成强栗,鸿记板栗
想拍摄大场景画面,记得带上广角镜头,它可以拍得更多,让照片看起来很壮观,又有置身其中的感觉。再备一个长焦镜头,它可以「压缩远景和背景」(让画面远处的东西变得跟近处差不多大),很适合拍摄繁花满树。
桂花虽然细小,却很秀气。用大光圈、浅景深来拍摄小朵朵,最有“一花而知秋”的意味。
还有一些创意类拍法,比如收集各种落花铺满地,记录动心的瞬间~
光线tips:
拍摄树叶要用好光线的描写力——想要色彩棒,用顺光:比如银杏叶,顺光可以让黄色的饱和度更高,天空也会特别蓝,形成很强烈的视觉效果;想要层次分明,用侧光:侧光可以让秋叶次分明、轮廓清晰;想要拍细节,用逆光:逆光可以穿透叶片,拍出清晰的叶脉纹理。
· · ·
天光流转,一如树上的横断,渐渐秋凉。
桂花却如憨顽的儿童,在枝头活泼泼地,乘着风耍。
各人的眼中,有各式的美,
也就有各种风情的桂子。
你爱谈天我爱笑,都是极好极难得的。
最后~
秋光虽美,大家注意保暖哈~
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