百病饮食禁忌2
三、外科疾病饮食宜忌
1. 疮疖
疮疖是金黄色葡萄球菌自毛囊或汗腺侵入所引起的单个毛囊及其所属皮脂腺的急性化脓性感染，炎症常扩展到皮下组织。疮疖可发生在任何有毛囊的皮肤区，但以头、面、颈、腋下、臀部等常受摩擦的部位多见。最初为毛囊口脓疱或局部呈圆锥形隆起的炎性硬块，有红、肿、热、痛；随后炎症中央的组织坏死、溶解，形成脓肿，硬结逐渐变软，疼痛减轻，中央出现黄白色脓头，脓头大多能自行破溃，或经切开引流后，脓腔塌陷，逐渐为肉芽组织所填满 ，最后形成瘢痕而愈合。有时感染扩散，可引起淋巴管炎、淋巴结炎。面部疖，尤其是唇、鼻周围"危险三角"及耳部疖危险性大，随意挤压或挑刺可使细菌进入血液，造成颅内感染。
【 宜 】
(1)饮食宜清淡易消化，多食具有清凉解毒作用的食物，如菊花脑、马兰头、枸杞头、芹菜、绿豆芽等。
(2)宜用绿豆衣、金银花泡开水代茶饮。
(3)宜食的食品：陈小麦粉、赤小豆、蜂蜜、生黄豆、黑豆、荞麦面、柚子、油菜、水蛇、猪脑、绿豆、紫菜、梨等。
【 忌 】
(1)忌食烟、酒及辛辣刺激食物。
(2)忌油腻及煎炸烧烤等燥热性食物。
(3)忌公鸡、鹅、猪头肉、鱼腥类等发物。
2. 丹毒
丹毒也称流火，是溶血性链球菌从皮肤、粘膜微小损伤处侵犯皮内网状淋巴管所致的炎症，很少扩展至真皮层下。
丹毒蔓延很快，一般不化脓，也很少有组织坏死。丹毒好发于下肢或面部，炎症呈片状红疹，色鲜红如玫瑰，界限清楚，用手指轻压，红色即可消退，手指移去，红色很快恢复。红肿向周围蔓延，中央红色消退，脱屑，呈棕黄色，边缘红肿隆起，高出正常组织表面，有时可发生水泡。附近淋巴结常肿大、疼痛。起病急骤，有头痛、畏寒、高热等全身症状。颜面、头皮丹毒肿胀严重，常有剧痛，颜面肿胀，俗称"大头瘟"。
婴儿发生丹毒时，发展迅速，称为"赤游丹"。下肢丹毒反复发作时可造成象皮肿。丹毒属皮肤传染病，春秋两季易于发生。
【 宜 】
(1)饮食宜清淡易消化，急性期宜进半流质食物。
(2)宜多饮汤水。
(3)宜多吃具有清热解毒作用的食物，如新鲜蔬菜、菜汤、水果类、饮料类等。
【 忌 】
(1)忌牛肉、狗肉、羊肉、母猪肉、猪头肉及鱼、蟹等发物。
(2)忌温热、辛辣刺激食物，如辣椒、胡椒粉之类。
(3)忌烟、酒。
3. 烧伤
烧伤是热力(火焰、灼热气体、液体或固体等)所引起的损伤。
根据烧伤深度将烧伤分为三度：一度为红斑，局部红斑，轻度红肿，无水疱、干燥、无感染、剧痛；二度为水疱，又分为浅二度：水疱较大，去表皮后创面湿润，创底艳红、水肿；深二度：表皮下积薄液，或水疱较小，去表皮后创面微湿，浅红或白中透红，水肿明显，疼痛，感觉较迟钝；三度创面苍白或焦黄炭化，干燥、皮革样，疼痛消失，感觉迟钝。烧伤面积可简单地按病人手掌大小为1%估计。
烧伤的治疗关键是液体疗法和防治感染，大面积重度烧伤，病人往往因并发肺部感染、肾功能不全、应激性溃疡、脑水肿、全身性感染而死亡。广义的烧伤除日常生活中常见的开水和蒸汽、火焰烧伤外，还包括强酸、强碱等化学物质和电流、放射线、核能灼伤。
【 宜 】
(1)大面积烧伤宜吃含高热量、高蛋白、高维生素、低渣的食物，要补充足够的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水分。
(2)宜少量试餐、逐渐加量。
(3)宜选优质蛋白质、易消化吸收的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鸡肉、鱼、肝等。碳水化合物选用淀粉、葡萄糖、蔗糖等。
(4)宜用豆油、芝麻油、菜油，以补充必需脂肪酸。
(5)宜多饮具有清热解毒作用的汤水、饮料、凉茶。
【 忌 】
(1)忌烟、酒。
(2)忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、椒、韭菜等，以免伤口分泌过多。
(3)忌油腻、煎炸、烧烤等燥热性食物。
(4)忌不消化性食物。
(5)忌猪头肉、公鸡、海腥等发物。
4. 颈淋巴结结核
颈淋巴结核是结核菌侵入引起的淋巴结炎。病人多为儿童和青年人，结核菌多由口腔或扁桃体侵入，少数继发于肺或支气管的结核病变。
病变的淋巴结常多个出现在颈的一侧或两侧，一般位于颌下以及胸锁乳突肌周围。初期，肿大的淋巴结相互分离，可移动、无疼痛，以后融合、粘连成团，与皮肤和周围组织粘连。晚期，淋巴结经干酪样变，液化而成寒性脓肿，破溃后形成不易愈合的窦道或溃疡，排出混有豆渣样破屑的稀薄脓液。窦道口或溃疡面具有暗红色、潜行的皮肤边缘和苍白的肉芽组织。
病人多无明显的全身症状，无高热。已破溃的淋巴结容易继发感染，引起急性炎症，干酷样变的淋巴结可破溃侵入颈静脉，导致结核杆菌的播散至远处关节、骨，引起关节结核、骨结核。
【 宜 】
(1)饮食宜富有营养、供给足够的蛋白质、糖类、脂肪和大量维生素、钙，以乳类、蛋类、动物肉及内脏、豆制品为主要来源。
(2)宜多食新鲜蔬菜、水果及豆类，如青菜、西红柿、胡萝卜、豆类制品。
(3)宜食的食物：黑豆、海带、猪胆、芋艿、桑椹、胡桃、荔 枝、荸荠、百合、猪肝、瘦猪肉等。
【 忌 】
(1)忌烟、酒。
(2)忌葱、姜、蒜、椒等辛辣刺激食物。
(3)忌肥腻及燥热之品，如肥肉、煎炸烧烤类食物。
(4)忌公鸡、鹅、猪头肉、海腥等发物。
5. 急性乳腺炎
病人大多为产后哺乳的妇女，其中尤以初产妇为多，往往发生于产后第三或第四周，因而亦称"产后乳房炎"，俗称"奶疖"。大多数为金黄色葡萄球菌感染，少部分为链球菌。
细菌感染的途径有二：一是自乳头破损处或皲裂侵入，二是直接侵入乳管。初产妇在哺乳时 往往不让乳汁吸尽，乳汁的滞积有利于入侵细菌的生长、繁殖。病人初起时有高热、寒战，患侧乳房肿大，有搏动性疼痛，哺乳时加剧，发炎部位多在乳房的外下方，局部变硬，有压痛，皮肤发红，常在短期内软化，形成脓肿，患侧淋巴结肿大。脓肿可在表浅，可在深处，可同时数个存在，脓肿可向外破溃，亦可穿入乳管，自乳头排出脓液。急性乳腺炎病程往往延时甚久，严重的可并发全身化脓性感染。
【 宜 】
(1)宜食清淡而富有营养的食物，如西红柿、青菜、丝瓜、黄瓜、菊花脑、茼蒿、鲜藕、荸荠、橘子、金橘等水果。
(2)宜多饮汤水，如赤小豆汤、绿豆汤等。
(3)宜多食的食物：猪肝、鲫鱼、瘦肉、芹菜、马兰头、金针菜、葱、蜂蜜、油菜、甘薯、猪蹄、黄花菜、白木耳、黑木耳、甲鱼。
【 忌 】
(1)忌烟、酒。
(2)忌蒜、花椒、辣椒等燥热、辛辣刺激食品。
(3)忌荤腥油腻、煎炸烧烤等热性食物。
(4)忌公鸡、鹅、猪头肉、海腥等发物。
40、化脓性骨髓炎
化脓性骨髓炎是指骨髓、皮质骨和骨膜因化脓性细菌感染而引起的炎症。此崐病是一种常见病，往往反复发作，常年不愈，严重影响健康和劳动能力，最常见的崐致病菌是金黄色葡萄球菌，其次是溶血性链球菌。
细菌感染的途径有：①身体其他部位的化脓灶细菌经血流传播到骨骼；②邻近崐组织感染灶蔓延；③创口感染引起。其中血源性的最为多见。按病情发展可分为急崐性和慢性骨髓炎。急性骨髓炎起病急，头痛、高热，体温39℃以上，伴寒战，3～5崐天形成骨膜下脓肿及软组织脓肿，以后脓液进入骨干髓腔、整段肢体剧烈疼痛。3崐～4周脓液穿破皮肤形成窦道，体温逐渐下降，疼痛缓解，进入慢性骨髓炎阶段。崐留有死骨、窦道和死腔。局部红、肿、痛反复发作、流脓，可有少死骨片自窦道排崐出。机体抵抗力下降时，可以急性发作，有高热、畏寒等全身症状。
饮食宜多样化、富有营养，尤其需要补充足够的蛋白质。宜多吃动物肉、内脏、崐鱼等。宜多吃含钙量较高的食物，如豆类制品、虾皮、牛奶、鸡蛋等。宜多吃含维崐生素C的食物，以利于伤口愈合，如西番莲、苹果等新鲜水果、新鲜蔬菜。宜多吃崐含胶元蛋白的食物，如猪蹄、动物蹄筋等。
忌公鸡、鹅、猪头肉、海腥等发物。忌烟、酒。忌煎炸烧烤等燥热食物。忌辛崐辣刺激食物，如葱、姜、蒜、辣椒等。
7. 血栓闭塞性脉管炎
血栓闭塞性脉管炎是我国常见的周围动脉闭塞性疾病之一，好发于男性壮年，病变主要累及 四肢的中小动、静脉，以下肢血管为主。
此病的病因不明，与吸烟有密切关系，患者绝大多数有吸烟史，戒烟后病情好转、再度吸烟后病情复发。除吸烟外，与寒冷、潮湿、感染、性激素、创伤、自身免疫等因素有关。
血栓闭塞性脉管炎起病隐袭、病程缓慢、呈周期性发作，渐趋严重，临床分为三期：第一期为局部缺血期：患肢麻木、发冷、酸胀、轻度间歇性跛行、皮温较低、皮色较苍白。第二期为营养障碍期：上述症状明显加重、患肢转为持续性疼痛，休息也无缓解，夜间疼痛更为剧烈。常使患者屈膝抗足而坐，不能入睡。患肢动脉搏动减弱。第三期为组织坏死期：上述症 状继续加重外，疼痛更剧，患趾(指)端发黑、干瘪、坏疽、溃疡、继发感染可有全身症状。
【 宜 】
(1)饮食宜清淡、易消化，营养要丰富，保证足够的热量摄入，补充足够的蛋白质。
(2)宜选用温性食物，如牛肉、羊肉、鸡肉，以补充蛋白质，益于温阳散寒、活血通络。
(3)宜食可以扩张血管的食物(山楂、马兰头、柿、油菜、芹菜)、软化血管的食物(绿豆、海带、淡菜、荞麦面等)及含钙质较多的食物(乳品、豆类、豆制品、虾皮、坚壳果等)。
(4)宜饮低度酒，如米酒等。
【 忌 】
(1)忌烟、烈性酒。
(2)忌食生冷寒性食品，暑天也不宜多吃冰淇淋、冰冻饮料及生冷瓜果。
8. 慢性腰肌劳损
慢性腰肌劳损主要指腰骶部肌肉、韧带、筋膜等软组织的慢性损伤，是腰腿痛中最常见的疾病之一，又叫做功能性腰痛。其发病原因有三：①长期弯腰工作或工作姿势不良；②腰椎畸形；③腰部软组织急性损伤后。本病好发于成年人，腰部或腰骶部酸痛或肿痛反复发作。疼痛在劳累后或气候变化如阴雨天气时加重，病情时轻时重，缠绵不愈，根据劳损的部位不同，可有较广泛的压痛，压痛一般不明显，脊柱活动多无异常。如急性发作时，各种症状明显加剧，并可有肌肉痉挛，脊柱侧弯，生理前突改变，个别患者有下肢牵涉性疼痛。
【 宜 】
(1)宜多吃具有壮腰补肾作用的食物，如狗肉、羊肉、牛肉、猪腰、虾、里脊肉、核桃、栗、韭菜、枸杞等。
(2)宜多吃具有活血通络作用的食物，如山楂、木瓜、油菜、丝瓜、硬果类、西瓜子、芝麻、金橘、葵花籽。
(3)宜多吃温燥性食物，宜饮少量低度酒，如米酒、黄酒。
【 忌 】
(1)忌生冷寒湿粘滞性的食物，如生冷瓜果、糯米饭等。
(2)忌烟。
9. 疝气
凡腹部脏器经先天存在或后天形成的腹壁薄弱或缺损处向体表突出，即称为疝气，又叫腹外疝。
按部位不同分为腹股沟疝、股疝、切口疝、脐疝。根据表现分为可复性疝(用手推送可以回纳)、难复性疝(不能完全回纳)、嵌顿性疝(囊腔卡住不能回纳)、绞窄性疝(疝内容物因缺血坏死)。疝气的发病与先天发育缺陷、后天腹壁薄弱或缺损、腹内压增高等因素有关。
疝气最多见的是腹股沟疝：在腹股沟或阴囊出现半圆形或椭圆形肿块，当站立、行走、剧咳或用力屏气时出现，开始时用手可以回纳，咳嗽时手上有冲击感，并有腹股沟胀坠感或轻微疼痛，病情发展成为难复性、嵌顿、绞窄时，伴有腹痛、恶心、呕吐等肠梗阻症状。这时疝块增大，不能回纳、局部变硬、触痛明显。疝气的治疗以手术治疗为主，饮食调理可以作为手术治疗的辅助措施。
【 宜 】
(1)疝气发作期间，宜食流质、半流质易消化、吸收的食物。嵌顿、绞窄疝造成肠梗阻时，宜禁食。
(2)宜多吃些具有理气健脾作用的食物，如硬壳果类、瓜子类、橘子、金橘。
(3)宜吃的食物：羊肾、鲫鱼、葱衣、荞麦面(体弱虚寒者忌)、薏米、生姜、茴香、山楂、鱼肚等。
【 忌 】
(1)忌油腻、煎炙类燥热食物。
(2)忌生冷寒性食物。
(3)忌暴饮暴食。
10. 痔疮
痔疮是直肠末端和肛管皮下的静脉丛发生扩大、曲张所形成的柔软的肿块。发病原因有部位低重、感染、久坐久立、饮酒、嗜食辛辣之品、长期便秘等。
根据发生部位不同，痔疮分为三种类型：发生于齿状线以上者叫内痔，发生于齿状线以下者为外痔，二者均有为混合痔。痔疮的主要表现有便血和肛门坠胀疼痛，初始为手纸染血，偶见滴血和射血，晚期则有便后痔核脱出，轻者可自行还纳，重者则要用手送回，局部有异物感，兼有大便秘结，或排便不爽等症。内痔出血明显，而外痔则出血不明显。出血多者可引起慢性失血性贫血，有头晕、眼花等表现。
【 宜 】
(1)饮食宜清淡易消化、富营养，宜多食新鲜蔬菜、水果，如白菜、菠菜、苋菜、丝瓜、冬瓜、香蕉、梨、苹果、无花果、杨桃、甜橙、柿饼等。
(2)宜多食富含蛋白质的食品，如瘦肉、鱼、豆制品等。
(3)出血时宜食黄花菜、黑木耳、桑椹、白木耳。
(4)便秘者宜进稀饭、面条、汤粉，极度困难则宜用牛奶、藕粉、豆浆、米汤、果汁等。
(5)宜常饮绿豆汤等清凉饮料及绿豆粥。
【 忌 】
(1)忌食辣椒、大蒜、葱、生姜、胡椒及烟酒等辛辣刺激食物。
(2)忌煎炒、油炸、烧烤等燥热食品。
(3)忌公鸡、虾、蟹、猪头肉、羊肉、狗肉等发物。
(4)忌芥菜、南瓜。
11. 脱肛
脱肛又叫肛管直肠脱垂，即肛管、直肠向远端移位。如脱垂部分在直肠内，肛门外无异常，称为内脱垂；如肛门外可见肠粘膜或肠壁全层，称为外脱垂。脱肛多发生于儿童、产妇和老年体弱者，由于发育缺陷、神经损伤、慢性疾病等原因导致盆腔组织、肛门括约肌松弛无力、腹压增加时，直肠移动导致脱肛。开始肛管直肠只在排便时脱出，便后可自行还纳，以后则要用手还纳，兼有咳嗽、劳累、排气、站立均可致脱出。同时伴有便秘、便血、排便困难和左下腹疼痛、肛门胀痛。中医认为脱肛为脾气虚、中气下陷 。
【 宜 】
(1)宜多食新鲜蔬菜、水果，如菠菜、小白菜、蕹菜、香蕉、梨、苹果以及山药、扁豆等补脾健胃、益气升提的食品。
(2)饮食宜营养丰富，多食蛋类、瘦肉、动物内脏、豆类及豆制品、鱼类。
(3)宜多食酵母、粗粮及脂肪含量高的食物，多饮水、保持大便通畅。
(4)久泻者宜食含纤维素少的水果，如香蕉、菠萝、苹果泥以及各种青菜菜泥，少油腻、富脂肪食品。
【 忌 】
(1)忌辣椒、蒜、花椒、烈性酒等刺激性食物。
(2)忌肥甘厚味之品，如肥肉、多油汤类、糯米饭、糍粑等粘滞难消化食物。
(3)久泻者忌蜂蜜、葱、蒜、豆类、土豆、萝卜、芹菜、韭菜等质粗通便食品。
12. 肛裂
肛管皮肤全层裂开并形成慢性感染性溃疡，称为肛裂，以周期性疼痛为主要特点，好发于肛门的正前和正后方，两侧极为少见。典型的肛裂具有肛管皮肤纵形溃疡、肛窦炎、肛乳头肥大、裂痔、皮下痿和肛管环状狭窄六种特征。
肛裂的主要症状为周期性疼痛，产生便意时有轻微疼痛，便后约3～5分钟疼痛减轻或停止，以后剧烈疼痛，可持续数小时乃到10多个小时，然后缓解。下次排便时，又重复周期性疼痛的发作过程。此外还有便时出血(多为鲜血)、便秘、瘙痒等症状。
【 宜 】
(1)宜食清淡易消化、润肠通便的食物，常食猪肠、黑木耳、蜂蜜、芝麻粥等。
(2)宜多吃富含纤维素的食物，如菠菜、藕、丝瓜、橘子、荸荠、香蕉、柿子、梨、柠檬等。
(3)宜吃的食物：西洋菜、黑木耳、黄花菜、金针菜、蕹菜、甲鱼、海参、赤小豆、柿饼、芝麻、核桃、罗汉果、桑椹、菠菜、茭白。
【 忌 】
(1)忌姜、葱、蒜、辣椒、花椒、韭菜等辛辣刺激性食物。
(2)忌煎炒、油炸、烧烤等燥热性食物。
(3)忌坚硬不易消化的食物，如兰花豆、麻花等及坚硬果类。
(4)忌烟、酒。
13. 肾结石
肾结石病是肾内产生由晶体成份和有机基质组成的石状物，结石大多数位于肾盏或肾盂，随着结石下移，可停留在输尿管或膀胱。肾结石依其化学成分大致可分为含钙结石和不含钙结石。肾结石形成与代谢紊乱性高钙尿、高尿酸尿、高草酸尿、肾小管性酸中毒、排泄缺陷、特发性结石素质等有关。
肾结石的主要症状为：①疼痛：呈钝痛或绞痛，部位为脊肋角、腰部或腹部，阵发性或持续性，肾绞痛呈突然发作剧烈刀割样痛，持续数分钟或数小时后缓解。②血尿：肉眼血尿或镜下血尿。③排石时有尿路中断，堵塞或刺痛感。
【 宜 】
(1)宜多饮水，饮淡茶、磁化水、矿泉水，以保持尿路清洁、通畅。
(2)宜食清淡易消化食物，多吃蔬菜、水果，如西瓜、冬瓜、梨、鲜藕等。
(3)尿酸结石者宜吃低嘌呤类的食物，如玉米粉、芋艿、麦片、藕粉、蛋类、水果、甜菜、黄花菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、莴苣、山芋、南瓜、豇豆等。
(4)磷酸盐结石者宜吃酸性食品，如乌梅、杨梅、核桃仁等。
【 忌 】
(1)忌吃过多含钙量高的食物，如牛奶、奶酪、豆类、虾皮等，少吃维生素A、D。
(2)尿酸结石者忌吃含嘌呤多的食物，如家禽肉类、甲壳动物和扁豆、鱼、红茶、可可、咖啡、巧克力等。
(3)草酸盐结石者，忌吃含草酸高的食物，如竹笋、菠菜、毛豆、甜菜、草头、西红柿、土豆、龙须菜、苹果、红茶、可可、巧克力等。
14. 老年人骨质疏松症
老年人由于生理上的原因，骨的破坏大于生长，加上骨酸分泌减少，钙的吸收减少，造成老年人骨质疏松。
老年人骨质疏松症的病因主要为钙的代谢紊乱。临床无特殊表现，易发生骨折及骨折后愈合不良。治疗主要为补充钙剂，日常饮食调理对防治老年性骨质疏松症具有重要意义。
【 宜 】
(1)宜多吃常吃含钙量丰富的食物，如猪排骨、脆骨、蛋、虾皮、海带、发菜、乳酪、豆类 、银耳、木耳、紫菜、黄花菜、豆腐、豆腐皮、榨菜、雪里蕻、炒南瓜子、橄榄、苋菜、香菜、芹菜、小白菜、柑橘、核桃仁等。
(2)宜多吃含维生素C的食物，酸性水果、新鲜蔬菜等，保证钙的吸收。
(3)宜保证蛋白质的摄入，多吃牛奶、鸡蛋、鱼、鸡、瘦肉、豆制品。
(4)宜多吃含胶原蛋白的食物，如蹄筋、猪蹄、鸡鸭爪、翅膀等。
【 忌 】
(1)忌过甜、过咸食品及刺激性食物，如可可、咖啡等。
(2)忌油腻及蛋白质饮食。
15. 颅 内 肿 瘤
颅内肿瘤是生长于颅腔内肿瘤的通称，也称脑瘤。颅内肿瘤包括胶质瘤、脑膜瘤、垂体腺瘤、神经纤维瘤等，以胶质瘤多见，占40.9%，胶质瘤中又以星形细胞瘤居多，占40%。星形细胞瘤：
多发于20～40岁青壮年，男性多于女性。肿瘤可发生于脑的各部位。星形细胞瘤在胶质瘤中恶性程度低，瘤程开始时症状很轻，进展缓慢，大多有颅内高压症状：头痛、呕吐、视乳头水肿及视力障碍。根据肿瘤发生的部位可有癫痫发作、对侧偏瘫、运动性失语、精神症状、对侧感觉障碍、失读、失写、偏盲、幻觉等不同表现。小儿有眼球震颤、共济失调。垂体前叶嫌色性腺瘤：约占垂体腺瘤80%，为良性，局部侵犯，不发生转移。主要表现有颅内压增高及内分泌症状 ：垂体功能减退，女性无月经或月经过多，男性毛发减少、性欲消失、外生殖器萎缩、无力、食欲减退、消瘦或体重增加。
【 宜 】
(1)宜进抗脑瘤的食物，如小麦、薏米、荸荠、海蜇、芦笋、炸壁虎、炸全蝎、炸蜈蚣、炸蚕蛹、鲎、海带。
(2)宜吃具有保护颅内血管作用的食物：芹菜、荠菜、菊花脑、茭白、向日葵籽、海带、海蜇、牡蛎、文蛤。
(3)宜吃具有防治颅内高压作用的食物：玉米须、赤豆、核桃仁、紫菜、鲤鱼、鸭肉、石莼、海带、蟹、蛤蜊。
(4)宜吃具有保护视力的食物：菊花、马兰头、荠菜、羊肝、猪肝、鳗鲡。
(5)宜吃具有防护化疗、效疗副作用的食物：香菇、银耳、黑木耳、黄花菜、核桃、芝麻、向日葵籽、猕猴桃、羊血、猪血、鹅血、鸡血、莲子、绿豆、薏米、鲫鱼、青豆、鲟、鲨鱼、梅、杏仁、佛手。
【 忌 】
(1)忌咖啡、可可等兴奋性饮料。
(2)忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、韭菜、花椒、辣椒、桂皮等。
(3)忌发霉、烧焦食物，如霉花生、霉黄豆、烧焦鱼肉。
(4)忌油腻、腌腊鱼肉、油煎、烟熏食品。
(5)忌过咸食品。
(6)忌烟、酒。
16. 颌 骨 肿 瘤
(1)骨肉瘤：下颌较多，好发于15～25岁青少年，肿瘤发展迅速，多有疼痛，呈剧痛。少数有低烧，肿瘤表面皮肤发红，皮温升高。牙齿变形或松脱，晚期累及软组织致破溃，易发生血液转移。
(2)淋巴肉瘤：包括淋巴肉瘤和网织细胞肉瘤。以下颌骨较多，早期表现为牙龈肿痛或牙痛，然后颌骨肿胀、疼痛，眼眶、上颌窦或鼻咽，常破溃。前者发展快，后者发展缓慢。
(3)骨末分化网织细胞肉瘤(尤文氏瘤)：多发于下颌骨，20～30岁多见。疼痛为主要症状，开始呈阵发性，继而持续性，以夜间为重，常有发烧。颌骨呈梭形肿胀，局部皮肤可见浅表静脉曲张，表皮发红且热，有压痛。临床易误诊为骨髓炎。病情进展转快，易发生血行转移。X线检查可见溶骨性骨折破坏，早期骨膜反应表现为洋葱皮样阴影。
【 宜 】
(1)宜多食抗颌骨肿瘤的食物：核桃、薏米、赤豆、莼菜、大头菜、油菜、蜗牛、壁虎、甲鱼、蟹、虾、鲎、海蜇、文蛤、海参、香杏、刺猬心及肝、蒲笋。
(2)宜食抗感染、溃疡的食物：黄瓜、丝瓜、慈菇、甘瓠、甜橙、豆豉、绿豆、酸枣、黄鼠狼肉、黄颌蛇肉、猪髓、猫肉、鹌鹑、麂、蜗牛、鼠肉。
(3)宜吃防护化疗、放疗食物：荠菜、豆腐、薏米、海蜇、荸荠、柿饼、杏仁、百合、鹌鹑、芦笋、鹅血、蘑菇、沙鱼、桂圆、黄鳝、核桃、葫芦、章鱼、乌龟、猕猴桃、莼菜、金针菜、大枣、葵花籽、苹果、鲤鱼、绿豆、黄豆、赤豆、虾、蟹、银鱼、泥鳅、胖头鱼、塘虱、马哈鱼、绿茶、螺。
【 忌 】
(1)忌烟、酒、咖啡、可可。
(2)忌刺激性食物：葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。
(3)忌霉变、烧焦食物。
(4)忌油腻、油煎、烟熏食物。
(5)忌生硬坚固、不易咀嚼食物。
17. 脊 髓 肿 瘤
脊髓肿瘤包括由脊髓、脊神经根、硬脊膜、脂肪组织、血管、先天性残留组织等长出的肿瘤。以神经鞘瘤最常见。
其症状是由于肿瘤进行性压迫脊髓及其神经根所致，按病程分为三个阶段：
根痛期：疾病的初期，脊神经根受到肿瘤的压迫与刺激，引起根性疼痛或感觉异常：蚁走感、刺痛、麻痛等，范围为受压的脊神经后根的支配区。疼痛在咳嗽、喷嚏、用力时加重。
脊髓受压期：脊髓受肿瘤的推移与挤压，造成脊髓功能部分丧失，表现为脊髓半切综合征：患侧肌力减弱、对侧痛、温觉减退。若肿瘤压迫脊髓的前或后方正中，则表现为不全性截瘫：感觉减退、肌力减弱。脊髓麻痹期：病情继续发展，最终出现完全性截瘫：肿瘤平面以下，深浅感觉丧失，肢体完全瘫痪、大小便障碍。
【 宜 】
(1)宜多食具有抗脊髓肿瘤作用的食物：僵蛹、蜈蚣、蝎、壁虎、蛇、穿山甲、海马、牡蛎、沙虫、金针菜。
(2)宜吃解除肿瘤致神经根痛的食物：蟾蜍、青蛙、蟹、淡菜、鲳鱼、老虎鱼。
(3)具有利尿通便作用的食物：鸭肉、鲤鱼、苹果、田螺、芝麻、无花果、李、荸荠、菱、米仁、桑椹、金针菜、海带、紫菜。
(4)减轻化疗、放疗副作用的食物：香菇、银耳、黑木耳、黄花菜、核桃、芝麻、向日葵籽、猕猴桃、羊血、猪血、鹅血、鸡血、莲子、绿豆、薏米、鲫鱼、青鱼、鲟、鲨鱼、梅、杏仁、佛手。
【 忌 】
(1)忌烟、酒。
(2)忌葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮、韭菜等刺激性食物。
(3)忌霉花生、霉黄豆、烧焦猪肉等发霉、烧焦食物。
(4)忌油腻、腌醋、煎炙、烟熏食品。
(5)忌过咸食品。
18. 甲状腺腺瘤
甲状腺腺瘤为甲状腺的良性肿瘤。
此病多无自觉症状，除摸及颈部肿块外无特殊表现，常常为偶然发现，肿块位于颈前甲状腺部位，随吞咽活动而上下运动。肿块生长缓慢、病程可长达数十年。少数病人结节增大后，释放出的甲状腺激素量也增多，临床可出现甲状腺功能亢进的表现：易激动、出汗、脸红、食量大等。称为"高功能腺瘤"或"毒性腺瘤"。高功能腺瘤很少发生癌变。有时腺瘤发生 出血坏死或囊性变。中医称本病为"瘿瘤"，病因以水土因素和情志内伤为主。
【 宜 】
(1)宜多吃含碘量高的食物，如海带、紫菜、发菜、淡菜、干贝、蛏、海蜇、海参、龙虾、带鱼、鲐鱼、鱼肚、蚶、蛤、甲鱼。
(2)宜多吃具有消结散肿作用的食物，包括菱、芋艿、油菜、芥菜、猕猴桃。
(3)宜多吃具有增强免疫力的食物：香菇、蘑菇、木耳、核桃、薏米、红枣、山药。
【 忌 】
1. 忌烟、酒。
2. 忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、花椒、辣椒、桂皮、姜等。
3. 忌肥腻、油煎食物。
19. 甲 状 腺 癌
甲状腺癌较常见，女性多于男性，60～69岁多发。病理分型有：乳头状癌、滤泡癌、髓样癌、未分化癌。恶化程度高，生长迅速，易出现转移和压迫症状。
此病的主要症状为甲状腺肿块和压迫症状，肿块坚硬，不随吞咽活动。压迫症状表现为：呼吸不畅、吞咽困难、声嘶、疼痛。转移后有淋巴结肿大。
此病表现与甲状腺瘤相似，不易区别。临床发现小而硬的甲状腺单发结节，尤其是儿童(50%为癌)经一般治疗不见缩小者应考虑癌症。癌肿块坚硬如石，凹凸不平、固定，不随吞咽上下活动者。肿块迅速增大、外形不整、产生压迫症状，同时伴有颈中下部、胸锁乳突肌旁淋 巴结肿大而能排除淋巴结结核者，均应考虑为癌症。
【 宜 】
(1)宜多吃具有抗甲状腺癌作用的食物：茯苓、山药、香菇、猴头菇、无花果、慈姑、萝卜、菱、杏、魔芋、海参、海带及牛、羊、鹿等动物的靥肉。
(2)宜多吃具有增强免疫力作用的食物：甜杏仁、柿饼、芦笋、薏米、甲鱼、乌龟、核桃、香菇、蘑菇。
(3)宜吃具有健脾利水作用的食物，如核桃、黑大豆、山药、韭菜、荔枝、桑椹、青鱼、虾、淡菜、猪羊肾、雀肉、鹌鹑蛋、石榴、梅子、薏米、扁豆、山药、魔芋。
【 忌 】
(1)忌烟、酒及辛辣刺激性食物。
(2)忌肥腻、粘滞食物。
(3)忌坚硬不易消化食物。
(4)忌油炸、烧烤等热性食物。
20. 颈部先天性肿瘤
颈部先天性肿瘤包括：甲状腺舌管囊肿、胸腺咽管囊肿、囊状淋巴管瘤、颈下皮样囊肿。
甲状腺舌管囊肿：位于颈部中线、舌骨下，为球形、无痛的肿物，囊肿一般不大，吞咽及伸舌时上下移动。青春期常自行破溃形成瘘管，瘘管多直行向上，紧贴舌骨前后或穿过舌骨，长短不等，有分泌物似唾液流出。
胸腺咽管囊肿：位于颈测部、胸锁乳突肌的前方或深部，为球形、无痛的肿物，大小不定，大者可及对侧，阻碍呼吸和吞咽。青春期囊肿常自行破溃形成瘘管。
颈部囊状淋巴管瘤：位于颈侧部，为多房性囊肿、柔软，有波动感、透光、界限不清，亦无疼痛。
颈下皮样囊肿：位于颈部中线，在舌骨与下颌骨之间，并与舌骨与下颌骨粘连，和其他部位的囊肿一样，往往在青春期前已出现，一般为核桃大，有的很大，可突入口腔中。囊壁组织似皮肤，内容物粥样，常有毛发。
【 宜 】
(1)饮食宜清淡，宜多食具有消肿散结作用的食物：甲鱼、鲍鱼、淡菜、柠檬、鸡蛋、芥菜、海参、鸭蛋、百合、萝卜、赤豆、墨鱼、海带、蕹菜、鸭、海蜇、绿豆。
(2)宜吃具有防治感染作用的食物：荞麦、绿豆、赤豆、金针菜、蘑菇、油菜、芋艿、丝瓜、荠菜、苦瓜、紫菜、海带、发菜、马齿苋、淡菜、海蜇、鲎、田螺、泥鳅、鲤鱼、桑椹、无花果、荸荠、核桃、鸭肉、猪肾。
【 忌 】
(1)忌烟、酒。
(2)忌辛辣刺激性食物：葱、蒜、姜、韭菜、花椒、辣椒、桂皮等。
21. 颈部良性肿瘤
颈部良性肿瘤为原发于颈部组织的肿瘤，很少恶变，最常见的是颈动脉体瘤和神经鞘瘤。
颈动脉体瘤：位于颈总动脉的分支处，约杏大小，生长缓慢，病程常达数年，很少发生恶变。表现为舌骨水平胸锁乳突肌的深面可触及圆形肿块，听诊时有时可以听到杂音。压迫肿块可引起病人头晕或虚脱感。由于颈动脉体瘤与颈动脉紧密粘着，可逐渐引起颈内动脉腔的狭窄，有颈动脉窦综合症的表现：头晕、心跳变慢、无力、血压下降等。
神经鞘瘤：位于颈前三角区、咽旁或锁骨上，常为单个椭圆形肿块、无痛、不粘连、边缘清楚，压迫颈动脉引起颈动脉移位。压迫臂丛神经有上臂放射痛。压迫交感神经则引出颈交感神经麻痹综合征：患侧瞳孔缩小、上睑下垂、眼球轻度内陷，眼裂张开不全，颈部少汗或无汗。
【 宜 】
(1)宜多吃具有抑制肿瘤生长的食物：海参、香菇、银耳、中华猕猴桃、薏米、菱及动物的 胰、肝、肾、脾、海鱼等。
(2)具有抑制颈动脉体瘤作用的食物：大黄鱼、鲨鱼、海鳗、刀鱼、鲩鱼、带鱼、海螺、芋艿、凉粉果、无花果。
(3)具有抑制神经鞘瘤的食物：穿山甲、薏米、菱、牡蛎、鲎、海带、蟹、海龟、蛏、海蜇、文蛤、黄鱼鳔、老虎鱼尾刺。
(4)宜多吃具有减轻肿瘤压迫症的食物：对虾、海蜇、蟹、鲟、鲍鱼、鲳鱼、鳗、芥菜、芋艿、马鱼。
【 忌 】
(1)忌烟、酒。
(2)忌辛辣刺激性食物：葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。
(3)忌油腻、油炸食品，如肥猪肉、羊肉等。
22. 胸壁肿瘤
胸壁肿瘤指来源于胸壁软组织(肌肉、脂肪、神经、血管、淋巴、结缔组织等)和骨骼组织(肋骨、肋软骨、胸骨)的肿瘤。
胸部肿瘤病人可自行发觉胸壁局部隆起或变形，或在体检时被发现。有时病人先感到胸痛，然后发觉胸部局部隆起和变形。恶性肿瘤多表现为持续而严重的胸痛、肿物生长速度快(特别是年轻人或婴幼儿)、肿物与深部组织粘连、固定。良性肿瘤则生长缓慢，无骨质破坏和转移。
【 宜 】
(1)宜多吃具有增强免疫、抗胸壁肿瘤作用的食物：芦笋、龟肉、甲鱼、鹅血、香菇、银耳、海参、鲍鱼、无花果、鲨鱼、鲮鱼、蜂乳、牛奶等。
(2)宜多吃具有化痰散结、消散肿瘤作用的食物：丝瓜、橘饼、萝卜、蒜、洋葱、芋艿、茼蒿、芥菜、金针菜。
(3)宜多吃具有补肾壮骨作用的食物：龙虾、干贝、海参、海马、虎鱼、老鲍鱼、牡蛎、芝麻、韭菜、核桃、栗子、荔枝、葡萄、山药等。
【 忌 】
(1)忌烟、酒。
(2)忌花椒、辣椒等辛辣刺激性食物。
(3)忌油煎、烟熏、盐腌、甜腻及坚硬粘滞难以消化的食物。
23. 肾肿瘤
肾肿瘤主要是肾癌与肾盂肿瘤及儿童的肾母细胞瘤。
肾癌和肾盂肿瘤的主要症状是间歇性无痛性全血尿，而后者血尿更为严重。晚期出现所谓肾 肿瘤三症状：血尿、肿块、疼痛。引起梗阻性肾积水可以触到肿物。出血量大有血块时可以引起肾绞痛，少数病人可以有精索静脉曲张。除肾脏表现外、病人还可以有低热、肝肿大、肝功能失常、血压升高及高钙症等肾癌组织产生异位激素的表现。
儿童肾母细胞瘤95%以腹部肿瘤为第一症状，其他症状有血尿、高血压、部分可有红细胞增多症。晚期出现贫血和恶病质，个别因肿瘤组织破裂出现急性腹痛。
【 宜 】
(1)宜多吃能抗肾肿瘤的食物，如龟、甲鱼、海马、沙虫、眼镜王蛇、抹香鲸油、海蜇、海参、猪牛骨髓、莼菜、无花果、苦菜、黄瓜、木瓜、薏米、僵蚕、柚、槐米。
(2)宜多吃增强体质、提高免疫力的食物，如沙丁鱼、虾、青鱼、泥鳅、淡菜、牡蛎、猪肝、猪腰、芡实、莲子、核桃、苹果、猕猴桃、刀豆、赤豆、紫河车、蜂乳、芝麻。
(3)腰痛宜吃蛤蟆、余甘子、薏米、芫荽、猪牛骨髓、刀豆、核桃、猪腰、鲍鱼、鲎、海蛇、淡菜。
(4)血尿宜吃甲鱼、乌龟、穿山甲肉、无花果、乌梅、柿子、莲肉、藕、金针菜、芹菜、冬瓜、茅根、甘蔗、荠菜、桑椹。
(5)水肿宜吃羊肺、海蜇、田螺、文蛤、海带、紫菜、鲤鱼、墨鱼、青鱼、蛤蜊、鲫鱼、芹菜、绿豆、黄花菜、香菇。
【 忌 】
(1)忌烟、酒、咖啡等。
(2)忌辛辣刺激性食物。
(3)忌霉变、油煎、肥腻食物。
(4)水肿忌盐及咸味食物。
24. 膀胱肿瘤和尿道肿瘤
膀胱肿瘤是泌尿生殖系肿瘤中最常见的肿瘤。75%以上的病人以血尿为第一症状。血尿及其所致贫血程度一般与肿瘤的严重性成正比。尿频尿痛或夜尿多表示肿瘤有坏死或浸润膀胱，类似膀胱炎的症状。位于膀胱颈或带蒂的肿瘤能引起排尿困难或尿潴留。输尿管积水感染引起发热和脓尿。
尿道肿瘤以尿道癌最常见。男性尿道癌一般以尿道梗阻、肿物、尿道周围脓肿、尿外渗、尿道瘘和尿道流出分泌物而就医，部分病人有疼痛、血尿或血精。女性尿道癌多见于老年女性，常见的症状为尿道流血和血尿，其他症状有尿频、尿痛、排尿烧灼感、排尿困难或性交痛，局部可见到或触到肿块。肿瘤坏死、溃疡、感染则见尿道或阴道流出黄色或血性带臭味的分泌物。晚期症状为体重减轻、骨盆痛、尿道周围脓肿、尿失禁、尿道阴道瘘或尿潴留。
【 宜 】
(1)宜多吃具有抗膀胱和尿道肿瘤作用的食物，如蟾蜍、蛤蟆、田螺、海带、紫菜、玳瑁、甲鱼、乌龟、海蜇、水蛇、薏米、菱、核桃、羊肾、猪腰、刀豆、沙虫、鲈鱼、鲐鱼。
(2)尿道梗阻宜吃海带、裙带菜、紫菜、青蟹。
(3)感染宜吃黄鱼鳔、鲨鱼翅、水蛇、鸽子、海蜇、藕粉、荞麦、马兰头、地耳、大头菜、橄榄、茄子、无花果、绿豆芽、豆浆、苋菜、紫菜、泥鳅。
(4)出血宜吃芹菜、金针菜、韭菜、冬瓜、乌梅、柿饼、芝麻、莲子、海参、老鼠肉。
【 忌 】
(1)忌烟、酒、咖啡、可可。
(2)忌辛辣、燥热动血的食物。
(3)忌霉变、油煎、肥腻食物。
25. 前 列 腺 癌
某些前列腺癌本身无症状，终身在静止状态中，称为潜伏型前列腺癌。75%的病人症状表现与前列腺肥大相似，以排尿困难为主要症状。侵犯膀胱或尿道时可出现血尿，引起梗阻时可 出现尿路感染症状。晚期病变表面结节不平，石样坚硬，固定而边界不清，此时可有全身症状，如消瘦、贫血等。
【 宜 】
(1)宜多吃能增强免疫功能、抗前列腺癌的食物：甲鱼、龟、刺猬肉、海蜇、鲫鱼、核桃、 萱草、芦笋。
(2)小便不通宜吃田螺、鲤鱼、蛤蜊、银鱼、蚬、白兰花、芹菜、石榴、地丁、莴苣、冬瓜、石莼、海带。
(3)疼痛宜吃鲎、海马、蟹、鸡血、梅、薏米、蕹菜、芋艿、栗子。
【 忌 】
(1)忌烟、酒、咖啡等。
(2)忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、桂皮、花椒、辣椒等。
(3)忌霉变、油煎、肥腻食物。
(4)忌壮阳食物，如羊肉、沙虫、狗肉、动物肾、鞭、茸等。
26. 阴茎癌
阴茎癌在我国是常见病，此病的发生与包茎有密切关系，包皮及阴茎头皮肤长期受包皮垢刺激，并发感染及慢性炎症，是致癌的重要因素。
阴茎癌发病年龄多在30岁以上，早期表现为包皮或阴茎头的类丘疹、疣或溃疡病变，逐渐增大，一般无疼痛。病程较久的阴茎癌表现为典型菜花样，阴茎大部被癌肿破坏。病人一般无排尿困难，尿线因受肿瘤阻挡而散射，并发感染时有局部痛或尿痛，有恶臭味。肿瘤反复出血，可导致病人消瘦、贫血及衰竭。晚期腹股沟淋巴结转移使淋巴结增大、质硬，甚至固定 或形成溃疡、易出血。广泛的淋巴结转移可引起下肢浮肿。
【 宜 】
(1)宜多吃增强免疫、抗阴茎癌作用的食物：甲鱼、乌龟、海龟、沙虫、青鱼、鲨鱼、水蛇、虾、白花蛇、鲫鱼、桑椹、无花果、荔枝、胡桃、瓜蒌、马齿苋、豆豉、橄榄、杏仁、丝瓜。
(2)感染、溃疡宜吃荠菜、螺蛳、针鱼、泥鳅、鲥鱼、金针菜、油菜、芋艿、绿豆、赤豆、马兰头。
(3)淋巴结肿大宜吃芋艿、沙果、百合、荸荠、桑椹子、田螺、黄颡鱼、猫肉。
【 忌 】
(1)忌烟、酒。
(2)忌辛辣刺激品。
(3)忌霉变、腌制食物。
(4)忌油煎、肥腻、烟熏、烧烤食物。
(5)忌羊肉、狗肉、韭菜等一切温热性食物。
27. 睾 丸 肿 瘤
睾丸肿瘤临床不多见，但几乎全属恶性。发病年龄有三个高峰：婴儿期以卵黄囊瘤为多，青壮年可见各种类型，70岁以后主要为精原细胞瘤。睾丸肿瘤最常见症状为无痛性睾丸肿大及沉重感。精原细胞瘤肿大的睾丸往往保持睾丸轮廓，质地一致。而畸胎瘤则呈结节性肿大，软硬不一。部分病人有痛，剧痛常因瘤内出血或血管栓塞。儿童睾丸肿瘤表现为睾丸肿块同时有早熟症状。睾丸间质细胞瘤在成人常伴有乳房女性化及性欲减退。睾丸肿瘤主要经淋巴转移到腹膜后淋巴结，其次转移到纵隔、锁骨上淋巴结及肺。
【 宜 】
(1)宜多吃抗睾丸肿瘤的食物：甲鱼、猫肉、海带、麻雀、鲫鱼、猪脬、荞麦、核桃、荔枝、山楂、丝瓜、莴苣、乌梅。
(2)女性化症状明显宜吃狗肉、狗鞭、海马、对虾、泥鳅、淡菜、龟肉、核桃、羊肉、羊肾、麻雀。
(3)腰痛宜吃芋艿、栗子、梅子、荔枝、丝瓜、对虾、鲍鱼、赤、海马、海蜇。
(4)感染宜吃油菜、苦瓜、豆腐渣、泥鳅、黄颡鱼、蟹、香椿。
【 忌 】
(1)忌烟、洒及一切辛辣刺激兴奋食物。
(2)忌霉变、腌制、油煎、肥腻食物。
(3)除女性化症外，忌温热壮阳性食物，如羊肉、狗肉、韭菜、动物鞭等。
28. 骨髓瘤及骨肉瘤
骨髓瘤：为骨髓中浆细胞发生肿瘤性繁殖而引起单发和多发骨破坏，同时并发全身血液系统变化。以颅骨、脊椎、髂骨多见，长骨较少发生。主要侵犯骨髓，也可同时侵犯软组织。此病病程发展快，约1年左右明显，以骨骼疼痛为主要症状，后期有肿胀、病理性骨折、甚至神经压迫症状，伴有贫血、出血倾向。肾脏功能障碍、反复感染，引起血液白细胞变时，则称为浆细胞性白血病。
骨肉瘤：好发于10～20岁，男多于女，以髂骨、股骨、肩胛骨、肱骨多见，病程发展快，有体温增高、血白细胞增多和血沉率增快。局部软组织明显肿胀、广泛压痛，患肢因肿痛而活动受限，甚至处于畸形体位。骨破坏位于长骨干骺端和骨干部位，X线见虫蛀样广泛不规则混合阴影，骨膜反应常呈葱皮样，偶合并病理骨折。
【 宜 】
(1)宜多吃具有抗骨髓病、骨肉瘤的食物，如海带、紫菜、淡菜、海蛤、裙带菜、杏仁、桃仁、李。
(2)骨痛宜吃龟板、鳖肉、穿山甲、牡蛎、蟹、虾、核桃。
(3)脾脏肿大宜吃甲鱼、泥鳅、海鳗、毛蚶、海带、裙带菜。
(4)贫血宜吃猪肝、香菇、芝麻、蜂乳、黄鱼、花生、海参、鲩鱼、鲍鱼。
【 忌 】
(1)忌烟酒及辛辣刺激食物。
(2)忌霉变、腌制、油煎、肥腻食物。
(3)忌羊肉、鹅肉、猪头肉等发物。
29. 骨肿瘤
骨肿瘤分为原发性和继发性两种，原发性来自骨骼系统本身，有良性和恶性之分。继发性为其他器官的瘤细胞，直接侵犯或转移到骨组织。骨肿瘤一般指原发性骨肿瘤。良性骨肿瘤表现为肿块和疼痛，发展缓慢，可有病理性骨折，恶变、转移少见。恶性肿瘤发展快，疼痛、肿胀、压痛明显，常合并软组织水肿、静脉怒张等症状。全身症状有消瘦、乏力、贫血，有的出现体温增高，晚期出现恶液质。
【 宜 】
(1)宜多吃具有抗骨肿瘤作用的食物：山羊血、鲎、蟹、羊脑、海参、牡蛎、鳖、龟、沙虫、鹿血、大叶菜、麦片、小苋菜、油菜籽、沙枣、香芋、栗、野葡萄。
(2)宜吃具有止痛消肿作用的食物：芦笋、藕、慈姑、山楂、獭肉、鹭肉、蟹、鲎、海龟、海蛇。
(3)宜吃预防放疗、化疗副作用的食物：蜂乳、核桃、猕猴桃、银耳、香姑、大头菜、花粉。
【 忌 】
(1)忌烟、酒。
(2)忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。
(3)忌肥腻食物。
(4)忌发物。
30. 软组织肿瘤
软组织肿瘤包括脂肪瘤、血管瘤、纤维瘤等。脂肪瘤：脂肪瘤是由脂肪组织形成的一种良性肿瘤，多位于皮下、后腹膜，也可发生于内脏，好发于肩、背、臀部。位于皮下组织的脂肪瘤大小不一，呈扁圆形或有分叶，质软有弹性，有假性波动感，肿瘤不与表皮粘连，皮肤表面完全正常。一般无特殊表现，多发性脂肪瘤可有压痛。
血管瘤：血管瘤是由血管组织构成的一种良性肿瘤，分为毛细血管瘤、海绵状血管瘤和蔓状血管瘤。血管瘤生长缓慢、好发于头、面、颈部，次为躯干、四肢。因所在部位面积、体积、性质的不同，可导致形态异常和功能障碍，可有疼痛、溃疡、出血和继发感染等表现 。
纤维瘤：纤维瘤是由纤维结缔组织组成的良性肿瘤。可见于全身各部位，大小不等，自针头、黄豆至鸡蛋或更大，表面光滑或呈乳头状，可自由推动，根据质地分为软、硬纤维瘤。硬纤维瘤可恶变。
【 宜 】
(1)宜多吃具有抗软组织肿瘤的食物：苦菜、赤豆、大叶菜、芋艿、蟾蜍、栗子、核桃、马兰头、海蜇、海带、紫菜、牡蛎、赤、金榄、慈姑、羊脑、水蛇、壁虎、荸荠。
(2)疼痛宜吃香菜、萝卜、薏米、丝瓜、核桃、鳖血、鸭血、南瓜、鲤鱼血。
【 忌 】
(1)忌烟、酒、咖啡、浓茶等。
(2)忌葱、蒜、椒、桂皮等刺激性食物。
(3)忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物。
(4)忌羊肉、狗肉、韭菜、胡椒等温热动血食物。
(5)忌羊肉、公鸡等发物。
〖LM〗四、妇产科疾病饮食宜忌
1. 痛经
凡于经期或行经前后，发生下腹部疼痛甚或痛引腰骶，以致影响工作及日常生活者称为痛经。痛经又分为原发性和继发性，原发性痛经指生殖系统无器质性病变，往往是初次月经起即伴有腹痛，又称功能性痛经。继发性痛经指因生殖系统病变引起的痛经，其原因为生殖器官炎症、肿瘤等。此病症状为月经来前或仅见少量经血即开始有下腹部不适、疼痛，或腰骶部疼痛，经期加剧 ，为阵发性下腹绞痛、胀痛或坠痛，痛引腰骶、腹内侧、阴道、肛门。伴有恶心、呕吐、腹泻、尿频、肛门胀坠、头晕、头痛。多数患者觉小腹凉、喜热喜按。
【 宜 】
(1)宜多食含维生素E丰富的食物，如谷类、植物油、麦胚油、水果蔬菜、海藻、贝类、豆类、肉、蛋、奶类。
(2)宜根据痛经的不同，多食具有温通、顺气、化淤、补虚作用的食物。温通食物有荔枝、海马、生姜、茴香、花椒。顺气食物有：橘皮、柚子。化淤食物有：桃仁、蚯蚓、米酒。补虚食物有：乌骨鸡、核桃、荔枝、羊肉、海参、鲨鱼、山药等。
【 忌 】
(1)行经期忌生冷寒凉食物，如冷饮、生冷瓜果、寒凉青菜、生拌瓜菜、田螺、河蚌等。
(2)热性痛经忌食辛辣刺激、燥热行血的食物。
2. 功能性子宫出血
功能性子宫出血简称功血，全称为功能失调性子宫出血，系指内分泌调节系统的功能失常所导致的月经紊乱和出血异常。出血的表现有经量增多、经期延长、月经周期缩短或延长，也可能出现完全不规则出血。
妇女不同时期发生功血的原因不尽相同：青春期功血以中枢成熟缺陷为主，更年期功血主要为卵巢功能衰退，生育年龄功血则原因复杂。功血的诱因有：精神过度紧张、恐惧、环境气侯骤变、劳累、营养不良和代谢紊乱。
【 宜 】
(1)宜食营养而易于消化的食物，多食含铁丰富的食物，如肝等动物内脏、乌骨鸡、黑木耳、桂圆肉、菠菜等新鲜蔬菜、水果等。
(2)属实热者，宜多食新〖KG-*9〗鲜蔬菜、水果和低脂〖KG-*9〗食物，包括牛奶、豆浆、蛋〖KG-*9〗类、瘦肉、肝汤、荠菜、乌骨鸡、柿饼、藕粉、马齿苋、西瓜汁、梨、荸荠、山楂、鲫鱼、黑木耳、韭菜等。
(3)脾肾亏虚者，宜多食固涩滋补食物：扁豆、红枣、猪肚、山药、荔枝、白木耳、黑木耳 、黑鱼、黄花鱼、韭菜、芡实、猪腰。
【 忌 】
(1)忌肥肉、糯米饭等肥腻、粘滞不易消化食物。
(2)实热者忌滋腻、温补性食物以及辛辣刺激物和调味品，如辣椒、酒、胡椒、蒜、葱、姜等，以免增加经血量。
(3)虚寒者忌生冷瓜果、寒凉青菜、冰冻冷饮等。
3. 闭经
凡年过18岁月经尚未来潮、或以往已有正常月经，现连续3个月以上不来潮者称为闭经，前者为原发性闭经，后者为继发性闭经。闭经是一种妇科疾病，不包括青春期前、妊娠期、绝经期后各时期不来潮的生理性闭经。闭经的原因有：子宫性、卵巢性、脑垂体性、丘脑下部性、肾上腺和甲状腺功能紊乱。
原发性闭经体检可以发现生殖系统先天性发育不全，如无子宫、无阴道或小子宫。原发性闭经临床常见的还有先天性卵巢发育不良(特纳氏综合征)，临床表现除原发性闭经外，有矮身材、桶胸、第二性征发育不良等特征性表现。继发性闭经除有闭经外，还有其他内分泌障碍的表现。
中医认为闭经病因不外虚实两类，虚者多因肾虚或气血两虚，致冲任不盈、血海空虚，无余可下。实者则因气滞血淤、寒凝血淤，痰湿阻滞，致冲任不通而闭经。
【 宜 】
(1)闭经属虚证者，宜多食具有滋补作用的食物：羊肉、鸡肉、瘦猪肉、桂圆、核桃、枣、 栗、莲子、杞子、山药。
(2)闭经属实证者，饮食宜清淡易于消化，多食具有活血通经作用的食物，如山楂、油菜、黑豆、黑木耳、墨鱼、橙子、橘饼等。
【 忌 】
(1)忌肥肉、糯米糕等肥腻、粘滞不易消化食物等。
(2)虚证忌生冷瓜果、寒凉青菜及冷冻食品、饮料。
(3)实证忌辛辣刺激、燥热食物。
4. 白带异常(带下病)
白带是由阴道粘膜分泌物、宫颈腺体及子宫内膜的分泌物混合而成，其分泌与雌激素的水平有关。正常白带为少量乳白色、无气味、稀糊状液体。在生殖道出现炎症或肿瘤继发感染时，白带在量、色、性状及气味方面发生变化，则为白带异常，主要有以下几种：
(1)透明粘性白带增多：状如清涕，在排卵期、妊娠期、体内雌激素水平增高，为生理性。子宫内膜增生过长、应用雌激素治疗时亦可出现。
(2)脓性白带增多：色黄或黄绿、粘稠、有臭味，见于细菌性阴道炎、宫颈炎、阴道异物感染等。如为黄绿色、稀薄有泡沫伴外阴瘙痒多为滴虫性阴道炎。
(3)乳酪样白带增多：为真菌性阴道炎。
(4)血性白带增多：宫颈癌等恶性肿瘤、老年性阴道炎、宫内节育环等。
(5)水样白带增多：宫颈癌、子宫内膜癌、输卵管癌等。
【 宜 】
(1)宜补充营养，增强体质，多吃牛奶、鸡蛋、豆浆、瘦肉、动物内脏等。
(2)宜多吃具有健脾祛湿作用的食物，如山药、扁豆、莲子、白果、薏米、蚕豆、绿豆、黑木耳、豇豆、核桃仁、淡菜、芹菜、龟肉、猪肚、乌骨鸡、芡实。
(3)黄带、血性白带为湿热，宜多喝汤水、饮食清淡，多吃新鲜蔬菜：芹菜、菊花脑、冬瓜、苋菜、西瓜、马兰头、绿豆、赤小豆、荸荠、紫菜、马齿苋、蚕豆花、绿豆、木耳、鲜藕等。
【 忌 】
(1)忌肥甘厚味及甜腻食品，如肥肉、海腥、糯米滋粑等，以免留湿生痰。
(2)忌煎炒、油炸类燥热性食物。
(3)忌葱、蒜、姜、辣椒、酒等刺激性食物。
5. 妊 娠 呕 吐
有部分孕妇在妊娠6周左右出现严重频繁的呕吐，严重者不能进食、进水，从而发生体液平衡失调及新陈代谢障碍，以致营养受到严重影响，称为妊娠呕吐。
轻症者，表现为反复呕吐、厌食、挑食、软弱无力，重症者呕吐发作频繁，不能进食食物和水，吐出物除食物、粘液外，可有胆汁或咖啡色血液，全身乏力，明显消瘦，小便少，伴脱水和电解质紊乱。
【 宜 】
(1)饮食宜清淡、易消化、富有营养，供给充足的糖及维生素，主食以烂饭、馒头、粥、烂 面条汤为主、辅以面包、饼干、果汁、蜂蜜、果酱点心、蔬菜、水果等。反应较轻时适当吃些蛋、肝、瘦肉、鱼虾、豆制品等蛋白质食品。
(2)宜多吃牛奶、瘦肉、豆浆、豆制品、猪心汤、猪肝汤、白菜、菠菜、萝卜、番茄、橘子、梨、柿子、橄榄、鲤鱼、生姜、红糖、扁豆、陈皮、橙子、西瓜汁、绿豆、芦根。
【 忌 】
(1)忌酒及强烈刺激品。
(2)忌肥肉、坚硬果品等油腻及坚固不消化食物。
(3)忌产气和含粗纤维多的食物，如薯类、多纤维蔬菜。
6. 先 兆 流 产
先兆流产指在妊娠早期有阴道少量出血，妊娠可能中断，发展成为流产，经过适当治疗也有 可能继续妊娠者。先兆流产的原因有胚胎方面和母体方面。
先兆流产的主要症状为停经后或有早孕反应，阴道少量流血，有时伴有轻微下腹部痛和腰酸，但无组织物排出，或感觉胎动下坠。中医认为此病与肾虚无力系胎，气血虚弱无力载胎、养胎；血热损伤胎气；跌仆伤胎，损伤冲任，气血失和，致伤动胎气有关，分为肾虚、气血虚弱、血热、跌仆伤胎四种类型。
【 宜 】
(1)宜食清淡、易消化又富营养食物，气血、肾虚者，以清补为宜，可进牛奶、豆浆、豆制品、瘦肉、鸡蛋、猪心、猪肝、猪腰汤等。
(2)不同证型宜进不同食物。气虚者宜多吃补气固胎食物：人参汤、鸡汤、小米粥等。血虚者宜益血安胎，宜食糯米粥、龙眼、黑木耳、大枣、桂圆、羊肉、羊脊、羊肾、冬虫夏草、黑豆等。血热者宜清热养血，宜食丝瓜、芦根、梨、山药、南瓜等。
【 忌 】
(1)不论虚实均忌薏米、肉桂、干姜、桃仁、螃蟹、兔肉、山楂、冬葵籽、荸荠等。
(2)血热者忌辛辣刺激、油腻及偏湿热的食物，如辣椒、羊肉、狗肉、猪头肉、姜、葱、蒜、酒等。
(3)虚者忌生冷寒凉食品。如生冷瓜果，寒凉性蔬菜、冰冻冷饮、冰制品。
7. 妊娠中毒症
妊娠中毒症是指妊娠20周以后发生高血压、水肿、蛋白尿的症候群，因为并未发现毒素，故又名妊娠高血压综合征。
根据临床表现此病分为轻度、中度和重度(先兆子痫、子痫)。水肿为主要体征，多由踝部开始，渐及小腿、大腿、外阴和腹部，水肿部位隆起，皮肤紧张发亮，按之凹陷。血压升高、蛋白尿。重度者有头晕、眼花、呕吐、胸闷、抽搐、昏迷。
【 宜 】
(1)宜选择高维生素特别是B族维生素、高蛋白食物、低盐饮食，宜吃瘦猪肉、猪腰、鸡、鸡蛋、鸭、鸭蛋、鲤鱼、鲫鱼、黑鱼、赤豆、绿豆、玉米、豆浆、牛乳、羊乳、黑豆、冬瓜、荸荠、芹菜等。
(2)中、重度者宜进流质、半流质。
【 忌 】
(1)忌盐及含碱质较重的食物，如咸蛋、咸肉、咸菜、榨菜、松花蛋、火腿肉。
(2)忌肥腻厚味、坚硬不消化食物。
(3)忌辛辣刺激性食物，如酒、姜、蒜、辣椒等。
(4)昏迷、抽搐者禁食。
8. 产 后 出 血
分娩24小时内，阴道出血超过400毫升，即为产后出血。产后24小时以后发生的出血则称为晚期产后出血，多发生于产后1～2周。出血量多为少量或中量持续或间断的流血，少数为急剧大量出血。产后出血的原因有：胎盘滞留；子宫收缩不良；子宫或阴道裂伤；凝血功能障碍。
产后出血的表现为阴道出血：胎盘滞留、子宫收缩不全的出血多发生在产后及2周内。子宫或阴道损伤的出血多发生在产后2～3周。常伴有发热、下腹部疼痛、产道血肿。出血量多者尚有头晕、血压下降等失血的表现。
【 宜 】
(1)子宫收缩不良宜多食百合、羊血、鸡蛋、鱼鳔、韭菜、荷 叶蒂、醋、鲤鱼、海马、荠菜。
(2)胎盘滞留或有淤血者宜多吃芸苔、羊血、赤砂糖、慈姑、兔肉等。
(3)产道损伤或有血热表现者宜多吃泥鳅、黑大豆、干冬菜、杨梅、荠菜、金针菜、甜菜、
鲫鱼等。
(4)各类型出血均宜多吃富含维生素E的食物，如小麦芽油、棉籽油、花生油、豆油等植物油，小米、玉米等全粒粮谷，菠菜、莴苣、甘蓝菜等绿色蔬菜，牛奶、鸡蛋、动物肝、心、肾、肉类、鱼类、胡萝卜、甘薯、土豆、奶油、青豆、西红柿、香蕉、苹果。
【 忌 】
(1)忌辛辣刺激性食物。
(2)忌生冷、寒凉食物。
(3)忌烟、酒。
9. 产 后 发 热
产后发热指产褥期以发热为主症，可持续发热不减，或突然高热，并伴有其他症状者。产后一周内常有轻微发热，一般能自行退热，为生理性发热，不是病态，只有在产褥期内，体温超过38℃，或持续发热不减，才可以诊断为产后发热。
产后发热为一组症候群，最常见的原因为产褥感染。中医认为此病的病因病机有：感染邪毒 、外感发热、血虚发热、血淤发热四种类型。病因不同，则表现各异，辨证应根据发热的特点，结合恶露的量、色、质、气味，腹痛等情况分析。若发热恶寒、小腹痛拒按，恶露有臭气，为感染邪毒。寒热时作，恶露量少、腹痛拒按。为血淤发热。恶寒发热、肢体疼痛、咳嗽流涕，为外感发热。炎热季节，身热多汗或无汗，口渴心烦、体倦少气，为中暑发热。产后失血过多、微热出汗，为血虚发热。
【 宜 】
(1)感染邪毒发热宜食具有清凉解毒作用的食物，如藕、甲鱼、小麦、淡菜、鲫鱼、银鱼、猪肝、野绿豆、地骨皮露、金银花。
(2)产后外感发热宜食豆豉、葱、姜、红糖、大枣、香菜、甘蔗、绿豆、藕粉、焦米粥、金银花露。
(3)产后血虚发热宜食牛血、鸡蛋、牛奶、猪肝、西红柿、苹果、瘦肉、黑木耳、银耳、红枣、肝、腰、猪心、猪肚、蛋黄、芹菜、油菜、萝卜缨、苋菜、荠菜、西红柿、杏、桃、李、葡萄、大枣、杨梅、橙子、柚子、无花果、桂圆肉、豆。
【 忌 】
(1)忌食辛辣刺激、肥腻、燥热性食物，如桂皮、羊肉、辣椒、花椒、肥肉等。
(2)忌烟、酒。
(3)忌生冷寒凉性食物、冷饮等。
10. 产 后 缺 乳
在正常生理情况下，产后3～4天，乳房开始分泌乳汁，即可哺乳，如因各种原因，产后1周后仍无乳汁分泌，或虽有泌乳，但乳汁甚少，不能满足婴儿的需要，则为缺乳症
。主要表现
为产后乳少或无乳可下，乳汁清稀、乳房无胀痛，面色无华、皮肤干燥、食少，大便稀溏，或乳房胀痛，烦闷不快等。乳汁的分泌，受中枢神经系统的反射调节，哺乳方法不对，如新生儿不能吸紧乳头，吸空乳房，产妇精神紧张，情绪因素，都能造成产后乳少。产妇的健康和营养状况，也是产后乳少的主要原因。因此，合理的饮食营养和饮食催乳，是十分重要的。
【 宜 】
(1)宜进食营养丰富、易消化食物，汤水要充足，保证供应充分的热量、蛋白质、脂肪、铁、维生素、水分。
(2)宜多吃瘦肉、豆制品、蛋类、猪蹄、猪肝、猪心、鱼类、赤豆、豌豆、金针菜、茭白、莴苣、丝瓜、花生、芝麻、鲤鱼、鲫鱼、虾、鲢鱼等。
【 忌 】
(1)忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、花椒、辣椒、桂皮等。
(2)忌烟、烈性酒。
11. 更年期综合征
更年期妇女因卵巢功能衰退直到消失，引起内分泌失调和植物神经紊乱的症状，称为更年期综合征。
此病的病因与卵巢功能减退、体质、健康状态、社会环境、神经精神因素有关。症状表现多 样，主要有月经紊乱、潮热、高血压、心悸、假性心绞痛、头痛、眩晕、失眠、耳鸣、恐怖感、记忆力减退、判断力不准、喜怒无常、食欲不振、恶心、呕吐、便秘、腹泻、腹痛、关节痛。但体检无特殊发现。
【 宜 】
(1)宜吃具有安神降压的食物，如猪心、芹菜、红枣、山楂、酸枣、桑椹子。
(2)宜多吃富含B族维生素的食物，如粗粮(小米、玉米、麦片)、蘑菇、香菇、动物肝、肾、瘦肉、牛奶、蔬菜、水果等。
(3)宜用植物油烹调，如豆油、葵花籽油、芝麻油、玉米油、花生油。
(4)宜多吃新鲜蔬菜和水果、菠菜、甘蓝、油菜、西红柿、胡萝卜、黑木耳、山楂、橘子、鲜枣、香蕉、梨、苹果等。
【 忌 】
(1)忌辛辣刺激性食物，如酒、咖啡、可可、浓茶、葱、蒜、辣椒、胡椒等。
(2)忌高脂肪、高胆固醇食物：动物肥肉、鱼子、蛋黄、内脏。
(3)忌咸肉、咸蛋、咸菜、榨菜等过咸食物。
12. 外 阴 瘙 痒
外阴瘙痒是由多种原因引起的一种症状，瘙痒多发生在阴蒂、小阴唇区，重者可波及到整个外阴部及肛门周围。婴幼儿、成年、老年妇女均可见，但大多数为更年期妇女。瘙痒程度不一，重者坐卧不安，影响工作、生活和睡眠。
引起外阴瘙痒主要有以下几种疾病：
(1)滴虫性阴道炎：阴道分泌物黄绿色、稀薄泡沫状、脓性带血有酸肉味，外阴瘙痒、灼痛、性交痛。
(2)霉菌性阴道炎：阴部奇痒、灰白色膜样分泌物覆盖、豆渣样阴道分泌物。
(3)老年性阴道炎：阴道分泌物多、稀薄、淡红色血性、灼热疼痛、性交痛。
(4)外阴温疹：外阴部有点状斑疹、皮肤增厚皮革样。
(5)阴疮、溃疡：继发于各种阴道炎，形成疮疡。
【 宜 】
(1)滴虫性阴道炎宜多吃大蒜、洋葱、桃、萝卜、猪肾、樱桃。
(2)霉菌性阴道炎宜多吃大蒜、桉叶。
(3)老年性阴道炎宜多吃海参、乌贼、乌骨鸡、海马、鲍鱼。
(4)外阴湿疹宜多吃海蛤、薏米、油菜、核桃、橄榄、地耳。
(5)阴疮、溃疡宜多吃白果、橄榄、鲥鱼、薏米、无花果、海蜇。
【 忌 】
(1)忌烟、酒及辛辣刺激性食物。
(2)忌羊肉、鹅、公鸡等发物。
13. 乳腺增生和乳腺腺瘤
乳腺增生又称为乳房囊性增生病，既非炎症，也非肿瘤，而是乳腺导管和小叶在结构上的退行性和进行性变化。此病为常见病，多发于30～50岁女性，发病原因与卵巢的功能失调有关。表现为两侧乳房同时或相继出现多个大小不一、圆形、质韧的结节，与周围组织分界不清，与皮肤、筋膜无粘连，乳房胀痛，乳头流少量黄绿色、棕色或血性液体。病程可长达数年，发病与月经有关。
乳腺腺瘤常见于20～25岁青年女性，多为单发，发病与雌激素的刺激有密切关系。表现为乳房的外上象限卵圆形肿块，多为樱桃大小，表面光滑、质坚韧、边界清楚，与皮肤和周围组织无粘连、在乳房内容易被推动，触之有滑动感，腋淋巴结无肿大，肿瘤一般生长缓慢，可在数年没有变化，但在妊娠期或哺乳期可迅速增大，多无疼痛。乳腺腺瘤癌变的可能性小，治疗以手术治疗为主。
【 宜 】
(1)宜多吃具有抗乳腺增生和腺瘤作用的食物，如芦笋、南瓜蒂、榧子、丝瓜、橘饼、青 箬叶、鳝鱼皮、蟹、赤、蝼蛄虾、针鱼、海马。
(2)疼痛宜吃鲨鱼、蛇肉、獐肉、麂肉、鲎、穿山甲、丝瓜、海参、榧子、茄子。
(3)月经不调宜吃芹菜、田鸡、丝瓜、鲫鱼、甜杏仁、核桃、山楂、赤豆、甜菜、桃子、乌贼、田鸡。
(4)乳房溢液宜吃苦瓜、无花果、苦菜、萝卜叶、橙、玫瑰花。
【 忌 】
(1)忌烟、酒、咖啡、可可等。
(2)忌葱、蒜、椒、桂皮等辛辣刺激性食物。
(3)忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物。
(4)忌公鸡、鹅、猪头肉等发物。
14. 乳腺癌
乳腺癌是最常见和最重要的乳房疾病，为女性发病率最高的恶性肿瘤。此病多发于40～60岁绝经期前后的妇女，雌激素的活性对乳癌的发生起着重要作用，月经来潮早和绝经晚的妇女，易发乳腺癌，生育和哺乳可减少发病。
乳腺癌在早期为无痛、单发的小肿块，质硬，表面不甚平滑，与周围组织分界不清，在乳房内不易被推动。常由病人在无意中发觉，皮肤凹陷，是乳腺癌早期常有的征象。乳癌继续发展，使乳房缩小、变硬，乳头抬高或内缩，腋下淋巴结肿大、变硬，与周围组织粘连。晚期，乳房固定不能推动，皮肤呈"橘皮样"外现，皮肤破溃则成溃疡，常恶臭，易出血。癌细胞阻塞淋巴管可引起上臂水肿，侵犯神经可引起手臂和肩部的剧痛。
【 宜 】
(1)宜多吃具有抗乳腺癌作用的食物，如海马、鲎、眼镜蛇肉、抹香鲸油、蟾蜍肉、蟹、赤、文蛤、牡蛎、玳瑁肉、海带、芦笋、石花菜。
(2)宜多吃具有增强免疫力、防止复发的食物，包括桑椹、猕猴桃、芦笋、南瓜、大枣、洋葱、韭菜、薏米、菜豆、山药、香菇、虾皮、蟹、青鱼、对虾、蛇。
(3)肿胀宜吃薏米、丝瓜、赤豆、芋艿、葡萄、荔枝、荸荠、鲫鱼、塘虱、鲛鱼、海带、泥鳅、黄颡鱼、田螺。
(4)胀痛、乳头回缩宜吃茴香、葱花、虾、海龙、抹香油鲸、橘饼、榧子、柚子、鲎。
【 忌 】
(1)忌烟、酒、咖啡、可可。
(2)忌辛椒、姜、桂皮等辛辣刺激性食物。
(3)忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物。
(4)忌公鸡等发物。
15. 外阴肿瘤和白斑
外阴良性肿瘤主要有：①单纯性乳头瘤：可生长在大阴唇的外面，常带蒂，较尖部湿疣平坦，微观如一般的乳头瘤。恶变机会较尖部湿疣高。②纤维瘤：生长在大阴唇，实性、质硬、表面不规则、带蒂。③脂肪瘤：质软、大小不一，可长在阴阜、阴唇或外阴其他部位。这些肿瘤，很少恶变。
外阴恶性肿瘤：大部分为鳞癌，多见于老年妇女，常发于外阴白斑、尖部湿疣、乳头瘤、外阴溃疡基础上，主要症状是外阴部结节或肿块，部分有溃疡、血性分泌物、瘙痒、小便困难、疼痛。扩散以局部蔓延和淋巴结转移为主。
外阴白斑：外阴白斑是妇科常见病，主要症状为瘙痒。以往把多种有发痒症状兼有皮肤和粘膜变白、变粗或萎缩的外阴病变统称为外阴白斑。引起外阴白斑多为各种类型的外阴营养不良、外阴潮热、慢性刺激及瘙痒、某种营养缺乏、变态反应、代谢紊乱、神经精神因素，都可能是发病原因。故此病又名外阴白色病变、外阴营养不良。
【 宜 】
(1)宜多吃具有抗外阴肿瘤和白斑作用的食物，如芝麻、杏仁、小麦、大麦、土瓜、乌骨鸡、乌贼、乌梢蛇、猪胰、菊花、乌梅、桃子、荔枝、马齿苋、鸡血、鳗鱼、鲍鱼、蟹、鲎、沙丁鱼、文蛤、玳瑁。
(2)疼痛宜吃鲎、赤、龙虾、淡菜、海参、虎鱼、甜菜、绿豆、萝卜、鸡血。
(3)瘙痒宜吃苋菜、白菜、芥菜、芋艿、海带、紫菜、鸡血、蛇肉、穿山甲。
(4)增强体质、预防转移宜吃银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、鸡肫、海参、薏米、核桃、蟹、石龙子、针鱼。
【 忌 】
(1)忌烟、酒及辛辣刺激性食物。
(2)忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物。
(3)忌公鸡、鹅等发物。
(4)瘙痒严重时忌海鲜及刺激、致敏食物。
(5)溃疡、出血忌温热性食物：羊肉、韭菜、姜、胡椒、桂皮等。
16. 宫颈癌
宫颈癌是妇女最多见的肿瘤，在女性生殖器癌瘤中占首位，多发于40～49岁，20岁以下罕见。发病原因与早婚、早育、多产、病毒、宫颈糜烂等宫颈慢性疾病有关。发展过程为：癌前病变--非典型增生--原位癌--浸润癌。
非典型增生、原位癌及早期宫颈癌一般无癌状，可有接触性出血；以后有不规则出血，偶有大出血；排稀薄的浆液血性分泌物，有臭味；癌组织坏死、感染，可出现大量脓性或米汤样 恶臭的白带。后期癌瘤浸润宫颈旁组织，累及腰骶神经，引起严重的大腿及腰骶部持续性或深钻性疼痛，沿坐骨神经分布而放射，合并盆腔内感染则有钝痛。晚期由于贫血及感染，可有消瘦及发热等现象，称恶病质、转移以直接扩散、淋巴转移为主，而血行转移较少见。
【 宜 】
(1)宜多吃具有抗宫颈癌作用的食物，如蓟菜、甜瓜、菱、薏米、薜荔果、乌梅、牛蒡菜、牡蛎、甲鱼、海马。
(2)出血宜吃鱼翅、海参、鲛鱼、黑木耳、香菇、蘑菇、淡菜、蚕豆。
(3)水肿宜吃鲟鱼、石莼、赤豆、玉蜀黍、鲤鱼、鲮鱼、泥鳅、蛤、胰鱼、鸭肉、莴苣、椰子浆。
(4)腰痛宜吃莲子、核桃肉、薏米、韭菜、梅子、栗子、芋艿、甲鱼、海蜇、蜂乳、鲎、梭子蟹。
(5)白带多宜吃乌贼、淡菜、文蛤、蛏子、牡蛎、龟、海蜇、羊胰、雀、豇豆、白果、胡桃、莲子、芡实、芹菜。
(6)防治化疗、放疗副作用的食物：豆腐、猪肝、青鱼、鲫鱼、墨鱼、鸭、牛肉、田鸡、山楂、乌梅、绿豆、无花果。
【 忌 】
(1)忌烟、酒及辛辣刺激性食物。
(2)忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物。
(3)忌羊肉、韭菜、狗肉、胡椒、姜、桂皮等温热性食物。
(4)忌公鸡等发物。
17. 卵 巢 肿 瘤
卵巢肿瘤是妇科常见病，从幼年到老年均可发生，根据恶性程度，分为良性、交界性和恶性肿瘤。
卵巢位于盆腔中，其恶变不如浅表的组织易于觉察，发现时往往已属晚期，是威胁妇女健康的最主要的恶性肿瘤。
良性卵巢肿瘤发展较慢，小的良性肿瘤多无症状；中等大小的良性肿瘤可有腹胀及下腹不适感，患者常可摸到肿块，巨大的肿瘤可产生压迫症状。恶性肿瘤生长迅速，向周围组织浸润，引起腹痛、腹胀、子宫出血、阴道出血；合并感染有发热；肿瘤坏死则有溃疡，血性腹水，晚期有消瘦、乏力、贫血等恶病质表现。
【 宜 】
(1)宜多吃具有抗卵巢肿瘤作用的食物：鲎、海马、鳖、龙珠茶、山楂。
(2)出血宜吃羊血、螺狮、淡菜、乌贼、荠菜、藕、蘑菇、马兰头、石耳、榧子、柿饼。
(3)感染宜吃鳗鱼、文蛤、水蛇、针鱼、鲤鱼、麒麟菜、芹菜、芝麻、荞麦、油菜、香椿、赤豆、绿豆。
(4)腹痛、腹胀宜吃猪腰、杨梅、山楂、橘饼、核桃、栗子。
【 忌 】
(1)忌烟、酒。
(2)忌葱、蒜、椒、桂皮等刺激性食物。
(3)忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物。
(4)忌羊肉、狗肉、韭菜、胡椒等温热动血食物。
五、儿科疾病饮食宜忌
1. 麻疹
麻疹是由麻疹病毒引起的急性呼吸道传染病，以5岁以下儿童发病率最高，全年均可发病， 以冬春二季为流行高峰。麻疹具有终身免疫，易并发肺炎、心肌炎、脑炎。
典型的麻疹临床经过分3期：
(1)前驱期：急起发热、体温逐日升高，咳嗽、流涕、眼结膜充血、畏光、眼睑浮肿。发病 约2～3天在口腔粘膜上出现针尖大小黄白色斑点，称"科氏斑"。
(2)出疹期：3～4天开始出疹，首先见于耳后、发际，然后渐及前额、面、颈、胸背、腹部 ，最后达手心足底，为淡红色丘疹。
(3)恢复期：皮疹出齐后，症状迅速减轻，体温降至正常，热退后2～3天皮疹按出疹顺序依 次消退。无合并症的麻疹，病程约10～14天。
【 宜 】
(1)饮食宜清淡、易消化，富于营养和维生素，如稀粥、菜泥、冬瓜、萝卜、芹菜等。
(2)发热出疹期间，宜进流质或半流质，如藕粉、面条、菜汁、新鲜果汁。热退后宜进牛奶 、豆浆、猪肝汤、腰花汤、鲜鱼汤、瘦肉、新鲜蔬菜和水果。恢复期宜吃健脾胃食物，如莲 子、大枣、萝卜等。
(3)宜选用促使疹发透的食物，如芜荽、鲜虾、鲜鲫鱼、鲜笋、荸荠、甘蔗汁、金针菜、蘑 菇、樱桃、鲜芦根、菊花、苋菜、雄鸡、大葱、家鸽、蕹菜等。
【 忌 】
(1)忌油腻厚味、辛辣动火食物，如肥肉，煎炸、烧烤食物及辣椒、花椒等。
(2)忌酸涩、香燥食品。
2. 水痘
水痘是儿童时期的一种具有传染性的急性发疹性疾病，以发热和皮肤分批出现斑疹、丘疹 、结痂为其特征。
此病症状为骤然起 病，皮疹和发热，体温多在39℃以下，皮疹分布 呈向心性，躯干、头部、腰部 较多，四肢较少，初起为红色斑疹、丘疹，以后变为椭圆形，薄膜包围的"露珠"状疱疹 、大小不一，几天后，疱疹中间微见凹陷，然后结痂，脱落，不留疤痕。严重的并发症有脑 炎、肺炎、败血症。
【 宜 】
饮食宜清淡，可选用轻透作用的食物，如芦根、百合、杏仁、赤小豆、金银花、绿豆汤、小 麦、梨汁、猪胆、螺蛳、赤沙糖、黄豆、黑大豆。
【 忌 】
(1)忌辛辣刺激性食物，如姜、辣椒、花椒、桂皮等。
(2)忌鸡、鸭、鹅、鱼、虾、猪头肉等发物。
(3)忌烟、酒。
(4)忌油腻、煎炸燥热食品和甜食。
3. 流行性腮腺炎(痄腮)
流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性呼吸道传染病，以非化脓性腮腺肿痛为特征。腮腺 炎病毒通过飞沫传播，由口腔和鼻粘膜侵入，引起病毒血症，经血流到达腮腺和其他器官。 成年男性还易并发睾丸炎，引起不育症。
大部分病人无前驱症状，腮腺肿大一般先见于一侧，然后波及对侧，位于耳下部，使脸面变 形。局部疼痛及感觉过敏，皮肤紧张有触痛，伴有发热、头痛、乏力、食欲减退等全身症状 。
【 宜 】
(1)饮食宜清淡、易消化，含维生素丰富，如浓米汤、藕粉、橘子水、梨汁、蔗汁、牛奶、 蛋花汤、豆浆、瘦肉汤等。
(2)宜多吃具有治疗作用的食物，如马齿苋、香椿头、芜荽、绿豆汤、赤小豆、丝瓜、陈小 麦粉、芹菜、马铃薯、泥鳅、荸荠、藕汁、茅根、萝卜等。
【 忌 】
(1)忌公鸡、鹅、猪头肉、海腥等发物。
(2)忌辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、姜、蒜、桂皮以及过酸的食品。
(3)忌油腻厚味食物。忌烟、酒。
(4)忌闻烟、油锅气等刺激性气味。
4. 百日咳
百日咳是由百日咳杆菌所引起的小儿常见急性呼吸道传染病。其临床特征为阵发性痉挛性咳 嗽，咳后伴有鸡鸣样吸气吼声，病程延续可达2～3月之久，故名为"百日咳"。本病四季均 可发生，以冬春季为多发。
起病初期有低热、咳嗽、喷嚏、流泪等感冒症状，此时传染性最强。以后出现特征性的阵发 性、痉挛性咳嗽，每次咳嗽发作时，连续10余声至数十余声短促的咳嗽，流涕下泪，面红耳 赤，颈静脉怒张，身体缩成一团，咳嗽后继而深长的吸气，发生"鸡鸣样"的哮鸣声。咳嗽 反复发作，至咳出大量粘稠痰液及呕吐出胃内容物。
【 宜 】
(1)宜进食清淡易消化的食物，如软饭、粥类、面片汤、菜泥。多吃茄子、大蒜、萝卜、芹 菜、刀豆、扁豆、豆芽等新鲜蔬菜，梨、橘、核桃仁、红枣等水果及梨汁、萝卜汁、荸荠汁 、藕汁、蜂蜜等润肺滋阴食品。
(2)宜多吃具有治疗作用的食物，如豆腐、大蒜、牛胆、猪胆、猪小肠、鸡胆、麻雀肉、栗 子、核桃仁、红萝卜、橄榄、冰糖、花生等。
【 忌 】
(1)忌辛辣刺激性食物。
(2)忌烟、酒。
(3)忌刺激性气味。
5. 婴幼儿腹泻
婴幼儿腹泻又称小儿肠炎，除细菌性痢疾、霍乱、伤寒外，还包括其他细菌、病毒引起或原 因不明的腹泻。此病全年可发，以夏秋季为多，2岁以下常见。
轻症大便次数增多，每日数次至十余次，呈淡黄色或黄绿色，混有少量粘液，有酸味，伴呕 吐或溢乳，食欲减退。重症腹泻每日大便十余次至数十次，大便呈水样，偶有粘液，呕吐频 繁，小便少，可有高热、脱水、电解质紊乱、酸中毒、休克，如不及时治疗、补充液体，容 易造成死亡。
中医认为本病之本在于脾胃，脾胃功能正常，则消化、吸收、运输正常。
小孩脾胃发育尚未完善，消化功能较弱，故遇外感六淫 、内伤饮食均可致脾胃功能失调泄泻。临床分为伤食泻、风寒泻、湿热泻、脾虚泻、脾肾阳 虚泻等几种类型。
【 宜 】
(1)宜保证足够水分，纠正脱水后，再给流质、半 流质，逐渐过渡到 正常饮食。总的原则〖KG-*9 〗是饮食宜清淡、易消化、低脂肪。
(2)宜进食母奶、鲜牛奶、脱脂奶、酸牛奶、米汤、新鲜果汁、去油肉汁、蛋白汤等流质和 藕粉、面包、饼干等半流质及少渣食物，如豆浆、豆腐、馒头、稀饭、无油蛋糕、菜泥、苹 果泥、香蕉、碎鱼、碎肉、蒸鸡蛋。
【 忌 】
(1)忌咖啡、茶及汽水等含气饮料。
(2)忌坚硬不易消化及含粗纤维多的食物。
(3)忌油腻食物。
(4)忌公鸡、鹅、海鲜等发物。
(5)腹泻、呕吐严重者禁食。
6. 疳积
疳积为儿童常见病，主要病因为喂养不当，乳食不节，或感染虫症，久病体虚，以致脾胃虚 损所致。"积"指饮食失节、停滞不化，为食积；"疳"指积滞日久，耗伤正气，出现肚腹 膨胀、面黄肌瘦。
疳积分为以下类型：①脾疳：面色萎黄、头大颈细、肚腹膨大。②干疳：口干舌燥、皮肤 枯槁、大便干结。③哺乳疳：消瘦、潮热、肌肤枯槁、四心烦热。④蛔疳：肚腹绞痛、痛 时俯仰不安、常吐清涎、腹部膨胀、青筋暴露。
【 宜 】
(1)宜食易消化、营养丰富的食物，合理喂养、少吃多餐。多吃具有治疗作用的食物：山楂 、谷芽、麦芽、鸡内金、猪肚、红枣、莲子、山药。
(2)脾疳宜食麦类(如麦片、大麦粉)及鸡肝、八珍糕、山药、莲子等。干疳宜食藕粉、绿豆 汤、马蹄粉、天花粉、鲜橘汁、青菜汤、西红柿汤等。哺乳疳宜食奶粉、黄豆粉、豆浆、红 枣粥、山药粥、鸭肫、鸡肫。蛔疳宜吃南瓜子、花椒。
(3)宜补充维生素、微量元素：钙片、鱼肝油、果汁。
【 忌 】
(1)忌饮食无节、过饱过饥、过于油腻多脂肪食物。
(2)忌炎夏断奶。
(3)忌过食生冷瓜果、冷冻食品及坚硬不易消化食物。
(4)忌不洁饮食。
7. 遗尿症
遗尿症是指3岁以上小儿睡眠中小便自遗的一种病症，是小儿时期的常见病。对于3周岁以下 的小儿，其肾气尚未充沛，智力发育不全，排尿的正常习惯还未养成，或3岁以上儿童偶然 遗尿者，均不属病态。
遗尿症的病因为肾与膀胱的病变，主要在于膀胱不能约束，通常有以下三方面：①肾气不 足，下元虚冷。②脾肺气虚，水道失约。③肝经湿热，下注膀胱，膀胱气化不利，约束无 权而致遗尿。
遗尿的特点是夜间长期尿床习惯，排尿多在半夜或可发生于清晨，遗尿后继续熟睡。本病虽 无严重后果，但长期遗尿，会给小儿精神上留下苦恼或创伤，产生自卑感，严重的会使小儿 萎靡不振、性格低沉、内向、自卑感，影响小儿的身心发育和健康。
【 宜 】
宜多吃健脾、补肾作用的食物，如莲子、薏米、山药、芡实、大枣、黄花菜、香菇、瘦猪肉 、猪肚、猪骨、羊乳、鸡肫、鸭肫、〖BF〗鸭肉、鳝鱼、羊肉、狗肉、鱼类、龟、肾 等。
【 忌 】
(1)晚餐忌饮过多汤水。
(2)睡前忌饮水。
(3)忌生冷、寒凉性食物，如生冷瓜果、寒凉性蔬菜、冰冻食品。
8. 苯丙酮尿症
苯丙酮尿症是较常见的一种氨基酸代谢异常疾病，病儿先天性缺乏将苯丙氨酸转变为酪氨酸 的苯丙氨酸羟化酶，属常染色体隐性遗传，父母双亲均有染色体缺陷，但均无症状，近亲结 婚者子女发病率高。
临床主要表现为严重的智力低下(生后1个月后)、癫痫发作(常在1岁前出现)、情绪不安、精 神紧张、兴奋、易激惹、呈痴呆样面容、皮肤白色、虹膜色淡、毛发褐黄或淡黄、或呈红色 ，身体及尿有一种特殊的霉味或鼠尿样臭味。
【 宜 】
(1)饮食宜含有低蛋白、足够的脂肪和碳水化合物，如淀粉、团粉、藕粉、土豆粉、代藕 粉、粉条、粉皮、凉粉、南瓜、藕、胡萝卜、山药。
(2)宜多吃含维生素丰富的新鲜蔬菜和水果。
【 忌 】
(1)忌含蛋白质丰富的食物，如奶类、蛋类、瘦肉类、干豆类、豆制品。
(2)忌母乳。
9. 小 儿 肿 瘤
最多见的小儿恶性肿瘤是胚胎性瘤，大多数来自腹部。小儿腹部肿瘤按其位置分为腹膜后、 腹腔或盆腔两类。
小儿腹部肿瘤恶性程度高，可以迅速穿破被膜，向邻近器官或淋巴结转移，也可以经淋巴道 和血行向远处播散，确诊后常需立即手术切除。
小儿腹部肿瘤常缺乏典型症状，常见的症状有消瘦、食欲减退，不现则发热、腹胀、阵发性 腹痛。肿瘤生长压迫周围脏器，引起恶心、呕吐、腹部膨隆，常被偶然发现。要确定肿瘤的 位置、大小、硬度、移动度、肿瘤表面的性质。肠外肿瘤一般不引起肠梗阻。
【 宜 】
(1)宜多吃具有增强免疫力、抗小儿肿瘤的食物，如刺参、鲩鱼、鲟鱼、黄鱼、鲨鱼、银鱼 、鲐鱼、鲈鱼、海参、海马、沙虫、虫草、鳖甲、龟、鲍鱼、牡蛎、燕窝、芦笋、香菇、蘑 菇、山药、核桃、牛骨髓。
(2)压迫症状宜吃海带、苔菜、紫菜、芋艿、甜菜、刀豆、油菜、白萝卜、红萝卜、海蜇 。
(3)内分泌亢进宜吃芹菜、菊花脑、茭白、山楂、向日葵籽、荸荠、海蜇、淡菜、甘蔗、荠 菜、马兰头。
【 忌 】
(1)忌烟、酒、咖啡、浓茶、可可等兴奋性食物。
(2)忌葱、蒜、椒、桂皮等刺激性食物。
(3)忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物。
(4)忌粘滞、坚硬不易消化食物。
六、五官科疾病饮食宜忌
1. 急性扁桃体炎
急性扁桃体炎是腭扁桃体的急性非特异性炎症，常伴有一定程度的咽粘膜及其他咽淋巴组织 的炎症。此病是一种常见病，多发于春秋两季、气温变化之时，青少年多见。在受寒、疲劳 、烟酒过度等因素使机体抵抗力下降时，存在于咽及扁桃体隐窝处的链球菌等细菌则趁虚侵 入，而致发病。
本病起病急，全身不适、畏寒、发热、或有寒战、头痛、背部及四肢酸痛。初感咽喉干燥、 继而咽痛、先为一侧，继而两侧，吞咽、讲话、咳嗽时咽痛加重，疼痛剧烈可致吞咽困难。 还可引起耳痛、下颌淋巴结肿大、压痛、扁桃体红肿，或有脓性分泌物。此病治疗不当，可 导致扁桃周围脓肿、急性风湿热、心肌炎、关节炎、肾炎等局部和全身并发症。
【 宜 】
(1)饮食宜清淡、易消化的流质或半流质，如米汤、藕粉、豆浆、蛋花汤、蛋糕、面条、面片汤、绿豆粥、赤 豆粥等。
(2)宜多吃寒凉性的食物，含维生素C丰富的新鲜蔬菜、水果、瓜类及果汁、饮料、冰冻冰制 食物。
(3)宜多喝水和清凉饮料。
【 忌 】
(1)忌烟、酒、咖啡、可可。
(2)忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。
(3)忌油腻、煎炒燥热性食物。
(4)忌含骨刺、粗纤维多食物，忌坚硬粗糙不易消化食物。
2. 急 性 咽 炎
急性咽炎是咽粘膜和粘膜下组织及淋巴组织的急性炎症，病变常波及整个咽腔，或仅局限于 鼻咽、口咽、喉咽的一部分。常为上呼道感染，或继发于急性鼻炎或急性扁桃体炎之后，为 常见多发病，可发于任何年龄。气温急骤变化时容易发病。细菌和病毒均可引起此病，在受 凉热、劳累、烟酒过度、烟雾刺激等因素使全身或局部抵抗力下降时发病。
起病较急、初觉咽干、灼热、粗糙、微痛，继而咽痛加剧，吞咽时痛剧，放射到两耳及颈部 ，咽部有粘液附着，有发痒、咳嗽不适。全身症状较轻，重症者可有发热、畏寒、头痛、四 肢酸痛、食欲不振、口渴、口臭、便秘等。咽部粘膜充血肿胀，色鲜红，有粘稠分泌物附着 ，重者有下颌淋巴结肿大。
【 宜 】
(1)宜进清淡易消化的流质或半流质，如米汤、藕粉、豆浆、蛋花汤、牛奶、面包、面条、 面片汤、绿豆粥、赤小豆粥等。
(2)宜多吃寒凉性、含维生素丰富的新鲜蔬菜、水果、果汁、橘子水、梨汁、蔗汁。
(3)宜多喝水和清凉饮料、冰制食品：冰棒、冰水、冰糕、冰淇淋。
【 忌 】
(1)忌烟、酒、咖啡、可可。
(2)忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。
(3)忌油腻、煎炸食物。
(4)忌骨刺、含粗纤维多食物及坚硬不易消化食物。
3. 慢 性 咽 炎
慢性咽炎为咽部粘膜、粘膜下及淋巴组织的弥漫性炎症，常为上呼吸道炎症的一部分。此病 病因复杂，局部原因有：急性咽炎反复发作；慢性鼻、口腔部炎症；烟酒、辛辣刺激物、有 害气体的刺激。全身因素有各种慢性病使咽部长期充血以及教师、演员等用嗓多的职业因素 。
咽部表现为各种不 适感觉，如灼热、干燥、微痛、发痒、异物感、痰粘感，迫 使以咳嗽清除分〖K G-*9〗泌物，常在晨起用力咳嗽清除分泌物时，引起作呕不适。咳嗽清除分泌物后，症状缓解。上述症状因人 而异，轻重不一，一般全身症状多不明显。
【 宜 】
(1)宜饮食清淡，多吃具有酸甘滋阴作用的食物，新鲜蔬菜、水果。
(2)宜多饮水，饮果汁、菜汤等。
(3)宜多食具有治疗作用的食物，如芹菜、梅、芝麻、菊花脑、西红柿、萝卜。
【 忌 】
(1)忌烟、酒、咖啡、可可。
(2)忌葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等 辛辣刺激性食物。
(3)忌油腻、煎炸等燥热性食物。
4. 急 性 喉 炎
急性喉炎是喉粘膜的急性炎症，常为上呼吸道感染的一部分，可继发于急性鼻炎及急性咽炎 。此病为常见病，发病与职业有一定的关系，在教师、演员、播音员等职业用嗓者中发病率 较高，常发于冬春两季。致病原因初起为病毒感染，以后细菌乘虚而入继发细菌感染。
此病初起喉部发痒、发干、微痛，有异物感，随之很快出现声嘶，乃至失音，常有突然阵咳 、咳出粘稠脓性痰，每因咳嗽加剧声嘶，发声时喉痛加重。全身症状一般较轻，若同时伴有 上呼吸道感染者，则有发热、畏寒、鼻塞、头痛、倦怠、食欲不振、全身不适。检查可见喉 部粘膜充血、肿胀。此病若治疗不当，可演变为亚急性或慢性喉炎，在老年人、小儿可并发 肺炎。
【 宜 】
(1)宜进清淡容易消化的流质、半流质食物，如米汤、藕粉、橘子水、梨汁、蔗汁、牛乳、 豆浆、蛋花汤、荸荠汁、萝卜汁、丝瓜汁、菊花脑汤、蛋糕、绿豆粥、赤小豆粥等。
(2)宜多饮水，多喝饮料、冰水，多吃冰冻食品等。
【 忌 】
(1)忌烟、酒、咖啡、可可。
(2)忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、辣椒、花椒、生姜等。
(3)忌油腻、煎炙食物。
(4)忌含骨刺、粗纤维丰富及坚硬粗糙不易消化的食物。
5. 慢 性 喉 炎
慢性喉炎是喉粘膜的慢性非特异性炎症，又称慢性非特异性喉炎，主要表现为声带的 炎性病变，是造成声音嘶哑的真正原因。此病发病与职业有一定的关系，在职业性用嗓者， 如教师、演员、播音员、营业员中发病率较高，常称为"职业性喉炎"。
此病症状表现为间歇性声音嘶哑、晨起较明显，以后随活动增加而声音变好、次晨又差，日 久有发声疲劳、不能持久、喉部不适和发声疼痛，常有咳嗽清嗓的习惯，但并无明显分泌物 咳出。喉部检查有喉膜充血、肥厚、声门闭合不全、声带增厚、结节。
【 宜 】
(1)宜吃清淡易消化食品，流质或半流质，如米汤、藕粉、豆浆、牛奶、水果汁、烂面条、 面片汤、小米粥等。
(2)宜多吃含维生素C丰富的新鲜蔬菜和水果。
【 忌 】
(1)忌烟、酒、咖啡、可可。
(2)忌葱、蒜、花椒、辣椒、姜等辛辣刺激性食物。
(3)忌油腻、煎炙、鱼腥等食物。
(4)忌含骨刺、粗纤维多及坚硬粗糙、不易消化食物。
6. 虫牙
虫牙即龋病：是指牙体组织被腐蚀、软化，逐渐崩解，造成缺损的一种疾病。是口腔科三大 常见病之一，如治疗不当，可以引起牙髓炎、牙龈脓肿等并发症。发病原因与细菌、食物高 糖、唾液成分改变、牙齿排列及全身状况有关。
龋病发生于釉质层时，一般无自觉症状，进展到牙本质浅层，受酸、甜、冷、热刺激时可产 生过敏症状，进展到牙本质深层时，上述刺激可引起明显的疼痛。釉质浅层龋时，窝沟为墨 浸状，继续发展则呈黑色或黄褐色，崩解后，组织缺损形成空洞。有持续痛。
【 宜 】
(1)宜多食含氟量高的食物，如鱼、虾、海带、海藻、紫菜、淡菜、海蜇、肉皮、蹄筋。
(2)宜多吃含钙、磷、维生素A、D丰富的食物，如乳类、肝、蛋、肉、鱼、豆腐、虾皮、绿 黄色蔬菜、水果等。
(3)宜多饮茶。
【 忌 】
忌食过多酸、甜食物，忌吃过多零食。
7. 牙痛
牙痛是牙齿疼痛的简称，是多种牙齿疾病和牙齿周围疾病常见的症状之一。
牙痛的原因大多由于风、火、虫所致，如风热侵袭、胃火上炎、风寒凝滞、虚火上炎，故有 虚实之分，常见类型为：
风热牙痛：牙齿疼痛，遇热加重，遇冷减轻，牙银红肿，有发热、恶寒、头痛、口渴。
胃火牙痛：牙齿痛剧，牙龈红肿较甚，或出脓渗血，肿连腮颊，兼有头痛、口渴、口臭、便 秘。
风寒牙痛：牙齿微痛，遇冷痛增，受热痛减，恶风冷，小便清长。
虚火牙痛：牙齿隐痛，牙龈微红，微肿，牙齿稀疏，浮动，午后痛剧，兼有头晕，目眩，耳 鸣，腰酸。
【 宜 】
(1)饮食宜清淡易消化的半流质或软饭、面条。
(2)实证胃火宜多吃清泻胃火作用的食物，如豆腐、黄瓜、丝瓜、黑豆、芥菜、香茄、粥、 西瓜、苦瓜。
(3)虚火牙痛宜多吃滋阴降火作用的食物，如马兰头、田鸡、甲鱼、龟。
【 忌 】
(1)忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、韭菜、花椒、辣椒、桂皮。
(2)忌肥腻、荤腥、过甜食物。
(3)忌酸涩、坚硬食物。
(4)忌煎炸、烧烤燥热性食物。
(5)忌烟、酒。
8. 眼 部 肿 瘤
眼眶、眼睑、眼球表面、眼球内均可发生肿瘤，眼眶肿瘤有：泪腺肿瘤、眼眶血管瘤、瘤样 淋巴组织增生(假性淋巴瘤、慢性肉牙肿、炎性假瘤)。眼睑肿瘤有：基底细胞癌、睑板腺癌 、鳞状细胞癌。眼球表面肿瘤：鳞状细胞癌、黑色素瘤。眼球内肿瘤：葡萄膜黑色素瘤、视 网膜母细胞瘤。
眼部恶性黑色素瘤：是恶性程度最高的一种肿瘤，也是成人眼部最多见的恶性瘤，多发于脉 络膜，也见于眼睑、结膜、虹膜、睫状体，发生于不同部位则有不同的表现：刺激症状、眼 胀痛、头痛、调节障碍、屈光不正、视野缺损、视力障碍等。
视网膜母细胞瘤：多发于5岁以下儿童，可有家族遗传史。由于患者多为婴幼儿，所以通常 都 无主诉，偶由家人发现眼内呈现黄色反光(猫眼)，当眼压升高后，患儿由于疼痛经常哭闹。 检查见视网膜有实质性肿物引起的视网膜隆起。
基底细胞癌、鳞状上皮癌、 睑板腺腺癌：三种癌均多发于老年人，早期表现为硬韧的皮下 小结节，无自觉症状，后期侵犯邻近组织。转移后有相应的表现。
【 宜 】
(1)宜多吃具有抗眼部肿瘤作用的食物：马兰头、胡萝卜、石耳、桑树蕈、蒲公英、大叶菜 、牛蒡菜及根、羊脑。
(2)宜多吃具有明目消炎作用的食物，如菊花、荠菜、藕、马兰头、螺蛳、鲍鱼、海鳗、海 龟。
(3)宜多吃富含维生素A的食物，如动物肝、田螺、牡蛎、油菜、菠菜、韭菜、茼蒿菜、芹菜 、甜薯、芒果、枸杞。
(4)宜多吃富含维生素B2的食物：动物肝脏、鸡蛋、鳝鱼、螃蟹、叶菜类蔬菜、黄豆、乳 类、豆瓣酱、黑木耳。
(5)宜多吃富含维生素C的食物，如鲜枣、柚、柑橘、猕猴桃、苋菜、油菜、苦瓜、番石榴、 山楂、柠檬、豆类、马铃薯等新鲜蔬菜、水果。
(6)宜吃具有减轻放疗、化疗副作用的食物，如荠菜、芦笋、芦根、茅根、甘蔗、猕猴桃、 梅、绿豆芽、橄榄、丝瓜、薏米、鳗鱼、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、田螺。
【 忌 】
(1)忌烟、酒、咖啡、可可等。
(2)忌刺激性食物，如葱、蒜、姜、辣椒、花椒、桂皮等。
(3)忌发霉、烧焦食物。
(4)忌油腻、煎炒、烧烤、烟熏等热性食物，如羊肉、火腿、熏肉、肥肉等。
9. 耳 部 肿 瘤
耳部肿瘤指耳廓癌、外耳道及中耳癌。耳廓癌属皮肤癌范畴，常发生于耳轮或耳廓背后。
外耳道与中耳相邻，一旦发生癌肿，二者均将受累，原发部位常难断定，故统称为外耳道及 中耳癌。
外耳道及中耳癌绝大部分为鳞状细胞癌，腺癌及肉瘤极少，发病与乳头状瘤恶变、慢性中耳 炎、长期耳漏有关。
临床表现早期有：耳漏 ，水样或血性，有臭味；耳痛、听力减退或耳鸣。晚期症状为面 神经麻痹，是因肿瘤侵及面神经。眩晕、恶心、呕吐、眼球震颤为癌瘤侵及内耳。颅神经受 累：癌瘤向颅内扩展，累及外展、舌咽、迷走、副、舌下神经。牙关紧闭及颈部淋巴结转移 。
【 宜 】
(1)宜多食具有防治耳部肿瘤作用的食物，如核桃、桃仁、牛蒡菜及根、芝麻、炸蝎子、炸 知了、文蛤、田螺、海胆、珠母贝。
(2)宜吃具有止痛排脓作用的食物：鳝鱼、酱茄、莴苣、大黄鱼、海盘车、海月、鸽、鲮鱼 、蕹菜。
(3)具有防治面瘫作用的食物，如鳝鱼、乌骨鸡、豆豉、桃仁、海鳗、七鳃鳗。
(4)具有减轻化疗、放疗副作用的食物：芦笋、蒲笋、马兰头、荠菜、核桃、蟾蜍、鲎、小 麦、向日葵籽。
【 忌 】
(1)忌烟、酒、咖啡、可可。
(2)忌葱、蒜、辣椒等刺激性食物。
(3)忌霉变、烧焦的食物。
(4)忌狗肉、羊肉、火腿、熏肉及油腻、煎炒、烟熏等燥热性食物。
10. 鼻腔与副鼻窦肿瘤
鼻、副鼻窦肿瘤中，发生于上颌窦者最多，约占75%以上，其次为鼻腔。恶性肿瘤中以鳞状 细胞癌最多，约占90%以上，此外为腺癌、恶性黑色素瘤、淋巴上皮癌、腺样囊性癌及淋巴 肉瘤。
(1)鼻腔癌：主要表现有鼻塞、脓性分泌物或血性分泌物、疼痛、继发副鼻窦炎、压迫鼻泪 管、引起流泪 或泪囊炎。晚期可侵入眼眶，使眼球移位，或侵入颅底，产生颅神经症状。
(2)上颌窦癌：初发症状不明显，有颌面部肿胀、牙痛、鼻塞、龈腭部肿胀、眼球突出、面 部知觉异常、流泪、偏头痛。继发症状有鼻出血、不同程度的开口困难、牙松动或脱落、偏 头痛、牙痛、眶下皮肤知觉减退，晚期眼眶严重受累，眼球运动受限、视力障碍、听力减退 。局部扩展向上使眼球外突及移位，向后开口困难，向下可压迫神经，引起牙痛、头痛。 晚期有淋巴结转移及远处转移(肺、骨骼)。
【 宜 】
(1)宜多吃具有抗鼻腔肿瘤作用的食物：葫芦、蓟菜、大蒜、杏仁、大叶菜、羊肺、蚯蚓、 蛇肉、杨梅、魔芋、香菜、文蛤、牡蛎。
(2)宜多吃具有消炎止痛作用的食物：荞麦、菊花脑、油菜、蕹菜、香椿、鲤鱼、苦瓜、虾 、绿豆、百合、泥螺。
(3)宜吃具有止血作用的食物：荠菜、马兰头、芹菜、柿、乌梅、花生、葡萄、藕、芦根、 茅根、香蕈、鱼鳔。
【 忌 】
(1)忌烟、酒、咖啡、可可等。
(2)忌辛辣刺激性食物：葱、姜、辣椒。
(3)忌霉变、烧焦食物，如霉花生、霉黄豆、熏肉等。
(4)忌狗肉、羊肉及油腻、煎炸、烟熏等燥热性食物。
11. 口腔恶性肿瘤
口腔恶性肿瘤包括唇、舌、口底、龈、颊及腭部肿瘤。
(1)唇癌：口腔肿瘤第3位，大多为鳞癌。开始在下唇的唇红缘部出现角化或糜烂，然后形成 肿块。
(2)舌癌：初始局部变厚，成为小结，糜烂，硬结，继发感染、口臭、剧痛、舌运动障碍、 固定、晚期扩展、淋巴转移。
(3)龈癌：口腔肿瘤中最常见，多发生于磨牙区，易累及牙槽突，使牙齿松动或脱落，晚期 可侵入上颌窦、下颌骨，淋巴转移。
(4)上底癌：多为鳞状细胞癌，分裂隙型与浅溃疡型。向口底深处及舌下面扩展，引起舌运 动障碍、唾液增多、放射性牙痛。
(5)颌骨肿瘤：分骨肉瘤和淋巴肉瘤。表现为颌骨肿胀、疼痛、牙齿松脱、压迫和转移症状 。
(6)颊部癌：常继发于白斑。分外实型、溃疡型、疣型。疼痛、牙关紧闭，有转移。
(7)腭部肿瘤：小唾腺肿瘤及鳞状细胞癌。
【 宜 】
(1)宜多食具有抗癌作用的食物。抗舌癌食物，如：芦笋、豆豉、蔷薇花、橄榄、槐花、 蓟菜、 茄、鸡内金、田螺、绿豆。抗唇癌食物：桃仁、猪胰腺、甲鱼、蟾蜍、无花果、梅、橄榄、 苦菜、百合。抗龈、腭、颊癌食物：田螺、青蛙、海蜇、芥菜、丝瓜、牛蒡菜、蓟菜、野蒿 菜、大叶菜。
(2)宜吃具有止血、抗溃疡作用的食物：茄、丝瓜、香蕉、鸭蛋、芥菜、马兰头、青蛙、桃 仁、醋、荸荠、海蜇。
(3)宜吃可防治化疗、放疗副作用的食物：芦笋、玫瑰花、猕猴桃、鲨鱼片、鲩鱼、泥鳅、 青鱼、芦根、沙丁鱼。
【 忌 】
(1)忌烟、酒、咖啡、可可等。
(2)忌葱、蒜、花椒、辣椒、桂皮等刺激性食物。
(3)忌发霉、烧焦的食物。
(4)忌油腻、油煎、烟熏食物。
(5)忌生硬、粘滞难嚼、不易消化食物。
12. 唾 腺 肿 瘤
唾腺恶性肿瘤多发于腮腺，次为颌下腺，以舌下腺为最少，分类包括：粘液表皮癌、腺样囊 性癌、腺泡细胞癌、恶性混合瘤、鳞状细胞癌及腺癌等。
唾腺恶性肿瘤常无典型恶性表现，病期较长、生长慢。肿瘤多数较硬，固定、疼痛、有时破 溃，有不同程度神经受累，如腮腺癌可累及面神经，引起面瘫。颌下腺癌可累及舌下或舌神 经，引起患侧舌肌萎缩，伸舌时舌肌偏向患侧，患侧舌味觉消失。
腮腺肿瘤多以耳垂为中心，缓慢生长，呈结节状，硬度不一，疼痛，麻木，张口困难。
颌下腺肿瘤生于颌下三角区内，以混合瘤为多，增长较快，有疼痛，硬而固定，界限不清， 有张口困难，面神经瘫痪。
舌下腺肿瘤质地较硬，不活动，表面光滑，可有浅表溃疡，可发生溃破，严重的可有腭穿孔 。
【 宜 】
(1)宜多吃具有抗涎腺肿瘤作用的食物，如文蛤、海蜇、泥鳅、黄颡鱼、蛇、猫肉、香椿、 藕、青蛙、蒲笋、蕹菜、芋艿、无花果、甜瓜、猕猴桃、杏仁、乌梅、胡桃、魔芋、蕨菜。
(2)宜吃止痛、抗溃疡的食物：泥鳅、对虾、海带、青鱼、黄瓜、牛蒡菜、无花果、乌梅、 菱、藕。
(3)宜多吃增强体质、提高免疫机能的食物，如扁豆、绿豆、小麦、茅根、芦根、杏仁、蓟 菜、百合、香菇、木耳、荠菜、猕猴桃、山楂、鹅血、鲨鱼、鲟鱼、鲐鱼、银鱼、海参、鱼 翅。
【 忌 】
(1)忌烟、酒、咖啡等。
(2)忌刺激性食物。
(3)忌霉变、烧焦食物。
(4)忌油腻、油煎、烟熏食物。
(5)忌生硬坚固难咀嚼食物。
13. 鼻咽癌
鼻咽癌是鼻咽部粘膜上皮发生的癌肿，大多数为鳞状细胞癌。外观可呈结节型、菜花型、粘 膜下型、浸润型及溃疡型五种。
鼻咽癌早期一般无症状，极少数有耳鸣和涕中带血，但发展快，短时期内可发展到晚期，表 现为涕或痰中带血、鼻塞、耳鸣、耳闭、听力下降、颈淋巴结肿大、头痛、脑神经受压迫、 面部麻木、复视、眼睑下垂、眼球运动障碍或固定、失明，软腭麻痹、吞咽困难、伸舌偏斜 。远处可转移到肺、肝、骨骼等处，出现相应症状。
【 宜 】
(1)宜多吃具有抗鼻 咽癌作用的食物，如〖KG-*9 〗大叶菜、芋艿、魔芋、黄瓜、蒲公英、猕猴桃、蟾蜍、青蛙、僵〖K G-*9〗蛹、蛇肉、淡菜。
(2)宜食具有防护化疗、放疗副作用的食物：无花果、茄子、核桃、绿豆、赤豆、葵花籽、 油菜、柿饼、乌梅、西瓜、黄瓜、南瓜、芦笋、柠檬、大枣、泥鳅、塘虱、蟹、鸡血、黄 颡鱼、鳗鱼、鲨鱼、青鱼、鲎、海蜇、猪脑、羊脑、鸭血、鹅血、鲛鱼、海参。
【 忌 】
(1)忌烟、酒及辛辣刺激性食物。
(2)咯血时忌燥热性食物，如韭菜、葱蒜、桂皮及油煎食物。
(3)忌肥腻食物。
14. 喉咽癌
喉咽癌包括咽后壁、梨状窦、环状软骨后及会厌皱襞等部位的癌症，病理检查大多为鳞状细 胞癌。占头颈部恶性肿瘤的第一、二位，以50～60岁多见。发病与烟酒、口腔疾病慢性刺激 有关。
早期表现为吞咽时疼痛，逐渐发展为吞咽困难。肿瘤侵犯声室或因水肿导致发音功能障碍， 出现声嘶。因咽下组织水肿或僵硬固定，食物容易误入气管，而引起呛咳。甲状软骨受肿瘤 及水肿组织的压迫、推挤，其两翼被推开，使甲状软骨增宽。坏死组织或食物误入呼吸道， 可引起吸入性肺炎。晚期可发生颈部淋巴结转移及远处纵膈、肺、肝、骨髓等转移。
【 宜 】
(1)宜多食具有抗喉咽癌作用的食物，如马兰头、豆豉、杏仁、丝瓜、橄榄、酱茄、梅、蚕 蛹、薏米。
(2)宜食具有抗感染和溃疡作用的食物：如梅、橄榄、芒果、罗汉果、荸荠、蜜、莼菜、黄 瓜、苦菜、猪皮、泥螺、蛏子、鲎、黄颡鱼。
(3)宜多食提高免疫力的食物：鳗、鲨鱼、海参、猪脊髓、牛脊髓、牛乳、羊乳、猪肝、猪 腰、鹅喉管、牛喉管、乌龟、甲鱼、青鱼、牡蛎、芡实、芝麻、猕猴桃、香菇。
(4)宜多吃具有改善声音嘶哑作用的食物：梨、萝卜、杏仁、白果、梅、罗汉果、牛蒡菜。
(5)宜吃具有防护化疗、放疗作用的食物，如茄子、无花果、核桃、绿豆、赤豆、葵花籽、 油菜、柿饼、乌梅、西瓜、黄瓜、南瓜、芦笋、柠檬、大枣、泥鳅、塘虱、蟹、黄颡鱼、鳗 鱼、鲨鱼、青鱼、鲎、海蜇、猪脑、羊脑、鸡血、鹅血、鸭血、鲛鱼、海参。
【 忌 】
(1)忌烟、酒及辛辣刺激品。
(2)忌肥腻、烟熏、腌制食物。
(3)咯血时忌燥热性食物：韭菜、葱、蒜、桂皮及油炸、烧烤食物。
15. 口咽部肿瘤
口咽部包括软腭、扁桃体、舌根及会厌周围。口咽部肿瘤以癌症最多，恶性淋巴瘤次之。
(1)软腭癌：较少见，大多为男性，年龄50～70岁，大部呈溃疡及浸润型，多为鳞状细胞癌 ，主要症状为咽下痛，向同侧耳部放射，影响进食，亦可有开口困难。
(2)扁桃体癌：鳞癌多见，易形成溃疡；淋巴上皮癌多沿粘膜下扩展，形成结节；淋巴肉瘤 较大，很少破溃。初期有咽部异物感，类似咽炎，治疗无效，病变则逐渐增加。早期出现淋 巴结转移，多在颌角后方。
(3)会厌周围癌：包括会厌部、会厌游离部、咽会厌皱襞及口咽侧壁等处的癌肿。早期表现 多为咽部不适或疼痛，并发感染后症状加重，逐渐发生吞咽困难。淋巴转移多在颈前三角区 ，可单侧或双侧。
【 宜 】
(1)宜多食抗咽部肿瘤的食物：苦菜、蒲笋、豆豉、蚺蛇肉、鲫鱼、针鱼、羊乳。
(2)宜食具有解除咽部异物感的食物：蛇胆、鸡内金、青梅、荸荠、橄榄、杏仁、牛蒡菜。
(3)宜食具有消除淋巴结肿大的食物：田螺、鲫鱼、魔芋、芋头、荞麦、桑椹、苦瓜、蓟菜 、无花果。
(4)宜食具有防护化疗、放疗副作用的食物：茄子、无花果、核桃、绿豆、赤豆、葵花籽、 油菜、柿饼、乌梅、西瓜、黄瓜、芦笋、柠檬、大枣、泥鳅、塘虱、蟹、鸡血、鸭血、鹅 血、鳗鱼、鲨鱼、青鱼、鲎、海蜇、猪脑、羊脑、海参。
【 忌 】
(1)忌烟、酒、咖啡、可可。
(2)忌辛辣刺激性食物。
(3)忌霉变、烧焦食物。
(4)忌油腻、油煎、烟熏食物。
(5)忌粗糙、干燥、纤维多、坚固难嚼、难咽食物。
