芋头新吃法，用家里都有的一样东西代替面包糠，更营养更健康。

芋头有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分。

芋头里氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用，芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力，抗癌。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体酸碱平衡，美容养颜、乌黑头发，还可防治胃酸过多。

芋头忌与香蕉同食，民国时期弘化社流通的《青年修养箴言》有提到，芋头和香蕉同食会要人命。或许是根据个人体质而言吧，但是为了为了家人健康，还是要记住这一点，以免引起身体不适。

【材料】小芋头，白糖，糯米粉，即食燕麦片，植物油。

【做法】

1、芋头洗净上锅蒸熟，晾至不烫手去皮，放入适量白糖。

2、手上带一次性手套抓成芋泥，放入适量糯米粉。（面粉也行）

3、用勺子按压搅匀，取适量芋泥团一下，放入即食燕麦片里滚一圈，拍扁。

4、不粘锅放油，摆入饼坯，小火煎至两面金黄。

紫薯是一种营养特别丰富的粗粮食品

更难能可贵的是

紫薯色彩亮丽，口感软糯

为了让仔仔也多补充纤维素

尝试着将紫薯加入仔仔最爱的蒸饺里

透过饺子薄薄的外皮

色彩缤纷的馅料让人食欲大开呢

小朋友都来不及取筷子，直接五爪并用

吃的那个香呀！

食材：

主料:面粉一杯 水70克 盐2克

辅料：青豆200克 紫薯200克 肉200克 紫薯粒200克 盐适量

过程：

1、所有的食材都切成同样大小的颗粒状，肉剁成末备用

2、将所有的食材放入大的容器里

3、加入适量水，用筷子朝一个方向快速搅拌上劲后加入适量盐调味。

4、主料里的食材放入面条机，设置劲道面条键

5、面条机自动和面、醒面

6、几分钟后，面皮出来了

7、用饺子模具将面皮压出圆形

8、将肉馅放入饺子皮中间，包好，放入蒸锅，蒸熟即可。

小贴士

1、紫薯切碎点，以免饺子皮被紫薯的菱角戳破。

2、采用生的紫薯，包出来的颜色更漂亮。