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日常抽雪茄的一些小知识5

雪茄讲究不将就雪茄之所以成为人们挚爱的收藏品种,与它的精致考究是分不开的。

雪茄各有所好,古巴、尼加拉瓜、洪都拉斯、尼加拉瓜等都能找到贴切的雪茄,马杜罗、康涅狄格等烟叶也都各有特色、只要状态好,自己喜欢的那款雪茄就是优质雪茄。

但雪茄还是有自己的调性,雪茄从来不是必需品。无论你习惯一天抽几支雪茄,不会像香烟一样让你上瘾,更多的是一种习惯。雪茄被更多人接触、了解、喜欢,其实是我们消费升级中对精致的讲究。雪茄之所以成为人们挚爱的收藏品种,与它的精致考究是分不开的。

这有点类似生活中的讲究而不是讲究。

红楼梦四十一回,黛玉因问:“这也是旧年的雨水?”妙玉冷笑道:“你这么个人,竟是大俗人,连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着,收的梅花上的雪,共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮,总舍不得吃,埋在地下,今年夏天才开了。我只吃过一回,这是第二回了。你怎么尝不出来?隔年蠲的雨水那有这样轻浮,如何吃得。”

用陈年的梅雪化水煮茶,似乎过于矫揉做作。可是这另一方面就是我们开始在追求的精致背后的讲究。

一支雪茄,其结实的每一部分都很讲究。仔细挑选半片烟叶,卷缠成为烟体外部,不仅仅为了味道,有叶脉的那面朝里,以便使雪茄外部尽可能光滑美丽,让你第一眼看到雪茄时就能直观享受它的完美无瑕。往里是粘合层,再向里是装填层,最后是“帽子”。“帽子”是一小片圆烟叶,用来覆盖雪茄烟的顶部。帽子使得雪茄烟有了一个较完美的外表并可闭合外包裹烟叶的尾部。这种戴了帽子的顶部也可防止雪茄烟外包裹在切断雪茄时松开。

一支好雪茄应当在感觉上像你手指,触摸起来有弹性而不硬,也不像海绵般松软。从头到尾抚摸雪茄时应感觉坚固一致,不应有松软的地方——那意味缺少烟草而形成空地;也不应有硬点或斑点,意味着那儿有压缩或卷曲的烟草,这会影响整个雪茄的通气状况。同时雪茄的横断面在形状上很规则,依据不同的装箱方式,它们可以是完整的圆形或略呈方形。

对雪茄烟质量真正的考验是试吸。每当点一支雪茄烟时,可通过观察下列几点来检验雪茄烟质量:

1、烟灰应呈长圆柱形。一支好的雪茄烟的烟灰在掉落前可长达1到1.5英寸。长烟灰表明雪茄烟填充的是高质量的完整的烟叶。质量稍差的短烟叶是用于不太昂贵的机制雪茄上。短烟叶填充的雪茄烟灰会像卷烟灰一样飘落,烧损你的衣服或灼伤同伴。

2、烟灰应是白色的。在烟灰与烟体交接处有一个黑圈,这表明烟叶是经过小心保存后,才被做成雪茄的。

3、烟应当顺滑地沿雪茄烟体进入口腔,不应半途熄灭或遭到阻塞。

4、雪茄烟燃烧应平滑,不应因一面烧得过快而形成凹凸不平的顶部,如果一支好的雪茄烟燃烧不平稳,它会自行熄灭。

5、正确地闻一支雪茄的香气。可将雪茄燃着的一头置于鼻下使烟飘送鼻中,感觉雪茄烟的芳香气味。

生活的美好很大一部分就是因为讲究,粗鄙也能够活下去,可是讲究才是生活,给自己点燃一支雪茄,会明白这一点。

选择雪茄开始选择雪茄的时候可以从几个方面考虑

雪茄的挑选并不容易,选择一款非常适合自己的雪茄更加困难,很难一下子就找到自己最喜欢的那一款。

雪茄的品牌、品类众多,有是时候我们只能大致选择挑选的方向。不断的尝试,从基础到特别,从大众到小众。最终一定有一些雪茄对自己来说是最舒适的。

一般刚开始挑选雪茄的时候可以从几个方面尝试:

雪茄味道的清醇或浓郁:

在开始选择雪茄的时候,不要选择太过淡的,也不要选择太过浓郁的,最好选择中等浓郁的款型。中等浓郁即能更好的体会雪茄的特点,也不会有太呛的感觉。同时如果是早上抽雪茄,可以选择稍微淡一些的,中午可以稍微浓郁点,一天中我们的口味接受度其实不太一样。

雪茄款型的长短:

随着雪茄的燃烧,雪茄的口感强度会逐渐增加。这种现象经常是要到雪茄燃烧了一半的时候我们才可以感觉到。那么为了做到完美地去享受雪茄,就需要我们在可以享受雪茄的时间和雪茄的款型长度中找到平衡,要完整的体会雪茄,最好要选择一个小时到一个半雪茄的雪茄,这类型的雪茄是主流,也是能够更好的体会一支雪茄中不同阶段的味道。

雪茄款型的粗细:

虽然有一种说法是多大的年纪抽多少环径的雪茄,可是大环径已经成为主流了,同时大环径雪茄的优点和缺点都能被放大。作为初期雪茄客,其实可以选择50环左右的雪茄,除了透气性好,大环径雪茄会带来更深的感受。

雪茄款型的颜色:

雪茄茄衣的颜色不同,有人认为颜色越深的雪茄味道越重。事实并不完全是这样,雪茄是否重口取决于使用的烟叶类型。颜色深的烟叶可能比较浓郁些,还有一种可能是烟叶经过多重发酵,颜色也会变深。初期雪茄客在选择非古雪茄的时候,可以试试使用康涅狄格烟叶的雪茄,这类烟叶在非古中运用很广泛。

以上所有这一切只有一个立足点就是喜欢。自己喜欢的味道、自己喜欢的触感……雪茄是我们所追求的生活,从容、自然、安逸。如果不是选者一个我们自己非常喜欢的雪茄,那雪茄的意义就没有得到体现。

相信不少初入门的粉丝一定会问,手工雪茄和机制雪茄有什么区别呢?为何价格天差地别?机制雪茄不是更具性价比嘛?大家不要着急,小编一 一为你道来缘由。

好雪茄一定是手工的,这一点是没有任何争议。机器如何智能都无法替代手工的温度,特别是面对富有生命的雪茄。

雪茄昂贵的一个原因就是因为好雪茄是全手工制作,这并不容易。一个工人,要将烟叶等比例配置,同时确保卷制过程中不同烟叶的比例配合、卷制的松紧度合适。

举个例子,小编也曾尝试过卷制雪茄,可是同样是几种烟叶,卷制出来后味道却总有细微的差异。世界上没有相同的两片烟叶,所以雪茄工人需要根据当时烟叶的味道、湿度等因素做出判断,稍做增减,以达到味道的同一性。

我们所谓的手工雪茄,是由一大堆烟叶完全手工卷制而成,整支雪茄包括茄芯、茄套、茄衣、茄帽等完全经由人手卷制。

这里面最关键的就是手工折叠的茄芯:3种不同的烟叶、3种不同的熟成时间、3种不同层次的味道的烟叶,通过手工配制融合在一起。这也是手工雪茄和机制雪茄的最根本差别。

手工雪茄的茄芯需要采用长烟叶,是用一整片烟叶像折扇一样层层叠起来的。这种处理茄芯的方式,通常被称为“书列式”——如果你用刀把雪茄纵向切开,茄芯就能如书页般层层散开。在较粗大的雪茄中,甚至还会使用四种、五种或更多的不同种类的烟叶。

(机制雪茄)

(机器也能卷制茄衣)

而机制雪茄则完全不同,通常是破损的烟叶或碎片加入漏斗中,机器包裹好定量的茄芯后输出,最终再将雪茄修裁成应有的尺寸。到这一步就有所不同了,如果是由机器完成茄衣的卷制最终形成完整的雪茄,叫做机制雪茄;如果接下来由人工完成茄衣的裹制则称作半手工雪茄。

并且多数非古巴机制雪茄会添加香料。在口感上,由于机制雪茄烟叶填充量不足,香气与醇度以及口感都不如同尺寸手工雪茄。

机制雪茄多采用低档烟叶或手工雪茄角料,就如茶叶,最高级的茶叶绝少制作袋茶。雪茄茄芯的配方带丰富的口感与香气,而机制雪茄毫无配方可谈。

同时,机制雪茄烟叶散碎,燃烧速度快,品吸过程中温度会变得过高,大大影响顺畅度及燃烧的平稳度。

最后,小编只想说一句:

手工雪茄,好好享受吧,别太轻易;机制雪茄,凑合抽吧,别太挑剔。

雪茄醇化有些雪茄,特别是非古的小品牌的雪茄,拿起来闻的时候会有一种刺鼻的味道,有些雪茄客形容这是一种骚气。其实这是一种烟叶未经过醇化的氨气的味道。好的雪茄一生都在醇化。

有些雪茄,特别是非古的小品牌的雪茄,拿起来闻的时候会有一种刺鼻的味道,有些雪茄客形容这是一种骚气。其实这是一种烟叶未经过醇化的氨气的味道。

雪茄从烟叶开始就要历经多个醇化过程,醇化过程也就是雪茄的生长过程。雪茄烟发酵目的是为了得到更好的口感味道,去除刺激气味、焦油、尼古丁、雪茄烟气的粗糙感、辣、苦涩等不良感觉,使烟叶经过微生物作用、生物酶催化、反映在其发生的化学变化上。

雪茄其实要经历多次的老化发酵。第一次是在叶子收获以后,在雪茄工厂库房里,收获来的烟叶被堆捆成烟叶垛,覆盖上布进行发酵,雪茄工人严密监控温度随时调整,这样的日子在古巴的雪茄工厂里要经历1-3个月。直到叶子变色,变成更深的黄色。其后分拣、并按雪茄叶子的不同等级再淋水再进行第二次发酵,可大量去除焦油、尼古丁等,同时降低氨气的味道。

当雪茄开始卷制,粘合剂以及湿润的茄衣、夹套会带给雪茄一些过量的水分,这时雪茄工厂会将卷制好的雪茄烟再次进行一个短期的发酵,大约30天,这样雪茄的味道会更加均匀,各个部分达到很好的融合,同时提高干燥程度。一支雪茄烟平和下来进入可享用的状态。

那些品质优良的雪茄在养护的过程种进一步醇化,通常这个阶段3年以上,但不乏7、8年甚至10年发酵的雪茄烟(不同品牌的不通款醇化度不同)。

完全醇化的雪茄潜在的丰富味道被完全唤醒,醇化雪茄“养雪茄”的乐趣正在于此,充满神秘诱惑又有着不确定性,这是雪茄发酵的最后一个阶段,只有那些好雪茄才会在这个过程慢慢焕发更为迷人的味道。

雪茄自主流社会认可他的第一天,就成为了上流社会的宠儿。欧洲人对雪茄的专宠,是从一些离经叛俗的有钱人开始,香烟(Cigarette)这个词是法文的“小雪茄”的意思,可以说是穷人的雪茄。历史发展的今天,雪茄已然成为了富人的标准配置,早已跨入奢侈品的行列,一支产自古巴高档雪茄,更让上流社会的富贵人士趋之若鹜。

高希霸雪茄(Cohiba Esplendidos):高希霸雪茄用最优质的烟叶制成,属于中等到浓郁口味,带有香甜的蜂蜜和可可的味道。烟草味和这些香甜的口味美妙地融合在一起,就像一曲和谐的交响乐一样。诞生于1966年的高希霸雪茄无疑是雪茄中最优质的品种,最初它只作为哈瓦那首相外交上的礼品。从1982年它才提供三种尺寸给大众,在1989年又多了三种尺寸 Esplendidos、Robustos 与 Exquisitos。在所有的这些系列中,Esplendidos是Cohiba所有产品中最优质的,它会让你在吞吐之时产生一种震颤般的狂喜。当然,高希霸雪茄的最佳口感要在储藏足够时间后才能达到。

赫尔曼·乌普曼二号(H. Upmann No.2):这种雪茄有着十分香甜的口味,带有咖啡、可可、香草和蜂蜜的甜蜜口感,十分温和。品牌创立于1844年,创始人赫尔曼·乌普曼是一位英国银行家,他是第一位非古巴人在哈瓦那使用自己名字为品牌设立工厂的人。由于雪茄品质好,乌普曼决定用自己名字为商标,从1860年至今始终不变。 虽然这这种雪茄因为其烟体制作不够完美长期饱受行家们的诟病,然而就味道而言,这种雪茄是十分优秀的,我想我们不能因为一时的烟体制作问题而摒弃这种味道如此令人难以忘怀的优秀雪茄。

大卫杜夫(Davidoff):大卫杜夫的雪茄都要达到极其严格的品质标准,每支大卫杜夫雪茄的烟草均是按照最古老的方法、最肥沃的土壤、和最理想的气候条件培植出来的,从而形成了大卫杜夫香浓丰美而柔和持久的独特风味。所有大卫杜夫雪茄均是多明尼加共和国手制而成的。多明尼加共和国的雪茄制造工艺代代相传,时至今日已有五百多年历史。

帕塔加斯P系列2号(Partagas series P No.2): 1827年由 Don Jaime Partagas 先生创立的帕塔加斯雪茄带有扑鼻而来的辛辣味。其52环的设计十分独特,价格也不贵,是一款性价比很高的雪茄,即使是十分挑剔的行家也很喜欢这支雪茄。

蒙特克里斯托2号(Monte Cristo No.2):此品牌面世于1935年,至今仍由赫尔曼乌普曼工厂或帕塔加斯工厂生产。这种雪茄的味道十分浓郁,有鲜花,香料,肉桂以及皮革的味道。这支雪茄毫无疑问是销量最大的古巴雪茄,即使不是销量第一也是销量第二。如果只能带一支雪茄去一个荒岛的话,那么我一定会带上它

【科普】雪茄礼仪

雪茄的乐趣至少有一半来自于这项活动足够复杂的规矩和礼仪(是不是觉得和葡萄酒特别想呢?~)。吸雪茄前的首要原则是,如果不是在专门的雪茄吧里,一定要问清主人是否介意,因为雪茄的味道很有可能会沾染到家具、餐桌和邻座朋友的衣服上。你也可以选择到环境开阔的公园里去吸,虽然这可能会招徕别人好奇的眼光,但毕竟不会影响到别人。

吸食雪茄应该遵循正确的流程,大致如下:当你拿起一支雪茄,你首先面临的是一个剪口的问题。雪茄的首端(吸食的一端)是封闭的,你得用雪茄剪把这个密封头剪一个切口,才能吸食。一般来说,切口的直径应该掌握在雪茄主干直径的3/4。

点火的时候,要待火苗稳定后,横着拿住雪茄将尾端以45°几何角度倾斜,与火苗直接接触后,缓缓地旋转一周,把雪茄预热一下;然后再靠近火苗的2.5厘米处,让它从边缘至中央均匀地燃烧。这个时候,你千万不要弯下腰去,一面点一面吸,这样不但有失风度,而且还会吸入杂气和热流,更不要一边烧一边大声询问朋友:“着了吗?着了吗?”朋友可能会被你“呛倒”,非常危险。

雪茄点好了,那浓郁的香气已经扑鼻而来。但是请你不要急于吸食,相反,你现在倒是应该轻轻反吹两口,待杂气和热流去掉后,最好再稍事片刻,让味道稳定一下,平衡一下。

点燃后,要想品到雪茄的精髓就得慢慢抽。一名专业的雪茄客是不会持续不停地抽雪茄的,这会让烟体过热而影响口味。

千万不要将你的雪茄象香烟般掐灭,这不仅会散发出令人不愉快的气味,还会形成不忍目睹的杂乱堆,使你遭到朋友讨厌。最适宜地来处理办法是将它温柔地放置于雪茄烟灰缸中。雪茄没有添加任何的东西,因此不会象卷烟那样,不吸的时候也会持续燃烧。雪茄待平稳搁置不再动它后自行熄灭。

保存雪茄多的雪茄客都会有这种体验,雪茄保湿盒内存放了不少雪茄,每隔一段时间打开的时候,总能闻到一股扑鼻的香味。只需要拉开盒盖,就能闻到雪茄的香气,不需要地头细细去寻找。

这是所有好雪茄的特征,好雪茄在保湿盒内依然不断的进行物理、化学反应,不断醇化,不断呼吸生长。雪茄的醇化实际上在雪茄制作过程中就开始了。雪茄的制作过程中,有一个醇化的程序是要在一个恒温;16-18度,恒湿;65%-70%的环境下完成。成品之后,雪茄客们所拥有各种雪松木的雪茄保湿盒的功能也是上述功能的基本拷贝。

味道最终是辨别雪茄好坏的最终要素,雪茄最主要的特点是烟草香气浓烈,原始,没有任何化学添加物质与香料的味道,具有醇厚的酵香气。好的雪茄通过多年的烟草陈华,烟叶中的草腥气几乎没有。

这个特点就是我们区分与鉴别雪茄好坏最重要的环节,不好的雪茄不可能使用好的烟叶,也不可能使用陈年醇化的烟叶。

那么如何去找到好雪茄这种香味

好的雪茄是在它还没有被点燃的时候就能散发出香味的,拿起一支雪茄,在鼻子下轻嗅,要可以嗅到酵香气,这是雪茄给我们的第一和最主要的印象,一点味道没有,或者有刺鼻的青涩味都不会是最佳;

每支好雪茄都是右多种不同的烟叶配置而成,这种不同的烟叶配置,造成了雪茄的酵香气是不同的,或淡,或重,或烈,或持久,(例如古巴雪茄300款雪茄,每个品牌,每一款雪茄都有自己独特的味道。),同品牌不同系列之间的味道差异有可能都很大;

雪茄燃烧的时候酵香气会增加。在正确的呼吸雪茄的方式下体会燃烧后雪茄所释放的酵香气,窍门就是大口轻呼慢吸,每一口吸入的烟气可以多一些,慢慢吸、轻轻呼出,这时候口腔充盈烟气,并且烟气在口腔稍做停顿,对醇香气的感受会更突出;

好的雪茄燃烧后酵香气会迅速渗透到环境空气中。滞留在环境空气中的古巴雪茄的气味十分明显。旁边的人会感觉非常浓郁的雪茄香气,甚至比抽的人还要明显;

不管雪茄烟气在口中停留的时间或长或短。每一次呼出烟气后口腔中都应该留下雪茄的回味,好的雪茄在你抽完几个小时后,口腔中还能感觉到遗留的回味。

雪茄进入欧洲以后,因其独有的魅力,很快成为了上流社会新的生活方式,于是,日渐演化出一套雪茄礼仪。

珍惜且尊重你手中的雪茄,被看作是诸多雪茄礼仪中的重要一环,南美部族的祭司最早是将雪茄当作与神沟通的灵媒,因此雪茄自诞生之日起就被赋予了很强的仪式感。雪茄进入欧洲以后,因其独有的魅力,很快成为了上流社会新的生活方式,于是,日渐演化出一套雪茄礼仪。

一定的环境与时间配合是雪茄礼仪的基础,也就是说你必须有一个半小时左右的悠闲时间,以保证在不受打扰的情况下享受你的雪茄。比如一个人静思时的独处,好友相聚的下午茶,以及与商务伙伴紧张洽谈后的轻松时刻。一个半小时的时间,可以保证你能充分体验一支中等尺寸的雪茄之美,如果你手中的是一支COHIBACANONAZO SIGLO VI,那你就要准备更多的时间。

频繁事件的发生,会多次中断你的雪茄时刻,心境因受到影响而起伏,导致你无法平静地享用,影响到抽吸的速度与力度,进而令你无法领略丰富变化着的雪茄魅力,同样道理,在坏情绪的景况下,建议你也不要拿出你的雪茄。

过快或过慢的雪茄时刻,都会使雪茄的风味与口感发生微妙的变化,这种变化可能影响到雪茄所含有的坚果、橡木、果香与泥土等香氛的流失,直接导致雪茄变得不那么可口。以一支罗密欧与朱丽叶为例,享用它的时间最好在55分钟至1小时10分钟之间。

正式点燃雪茄之前,你还需要有足够的时间让雪茄得以充分氧化,这是因为在保湿盒或铝管中的雪茄处在休眠期,雪茄一旦接触空气,就意味着进入了快速发育的过程,这个时间需要15-20分钟,目的是去除掉雪茄的青涩,使其更加醇和。

雪茄鉴赏之高希霸金字塔

高希霸金字塔鱼雷

Cohiba Piramides Extra

品型: 特级鱼雷

长度: 6.3英寸(160毫米)

环径: 54

规格: 中型-饱满型

规格:10支木盒、15支铝管

味道:木香

描述:

这款雪茄拥有泛着金光的外衣,那种舒服无法用言语表达,禁不住冲动就想赶快试上一试。

刚开始吸,这只雪茄很平静,到中段之后咖啡味、豆香和皮革味跌宕而来,当然最明显的还是木香,匀称的燃烧让你爱不释手。

最后阶段,香味逐渐趋浓,这款雪茄的包叶与高希霸贝伊克系列的包衣一样,采自稀有的medio tiempo烟叶,有助于迸发无限的香味和个性。雪茄社强烈推荐。

Cohiba Pirámides Extra坚持以高希霸经典雪茄的味道进行混合,具有中等浓到浓郁口感,完全手工制作,烟叶是从San Juan y Martinez(圣胡安·马丁内兹—D.O.P. 保护最初西班牙命名)、圣路易斯(D.O.P)、阿瓦霍(D.O.P)、古巴地区的德里奥省 (D.O.P) 精心种植而来.。

高希霸是一个独家品牌,深受资深吸烟者的青睐。除了其无可厚非的品质和历史来说,这是唯一一个从四种烟叶中挑选3个(Seco, Ligero and Medio Tiempo)来制造哈瓦那雪茄,再用额外的时间放入木桶中发酵的品牌,这是一个非常特殊的工艺,这样能使其挥发出绝无仅有的香气和味道。

该款Pirámides Extra de Cohiba还是新品牌的代表,它用哈瓦那品牌包装,上面有一个令人骄傲的、印第安人头的设计,以及其他可见或隐藏的全手写元素,都能保证该产品的高度安全性。

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