一个幽灵~香菜的幽灵！总是在我爱吃的食物里头游荡
作为一个不爱吃香菜的人~从小我就很不爽这一点！明明是信任地吃下一大口！却总要吃到一丢丢谜之腥臭！！美好的期待就此落空
充满了欺骗和失望！在很多人眼里！！！香菜就是这样不讨人喜欢的存在
香 菜
原产欧洲地中海地区，由张骞通往西域后带回
学名：芫（yán）荽（suī）
别名：香荽、胡荽
香菜作为一味香料被广泛推崇开来
它含有许多挥发油，能祛除肉类的腥膻味
在烹饪中能起到祛腥膻、增味道的独特功效1
香菜
本身就是自带“光环”的绿叶菜类
从古至今 从南到北 从女到男
一直为了“吃不吃香菜”这个问题争论不休
爱香菜的人表示香菜和自己本人就是绝配。和砂锅粥、煲仔饭、肥肠、煎饼果子、火锅油碟、热汤、羊肉、烤豆腐皮、猪脑、鸭血粉丝等等都是绝配啊，香菜就是每一道菜的点睛之笔！
除了爱吃之外，在很多老一辈的人眼里，香菜就是最好的摆盘啊。有客人来的时候，家里的卤水、白切鸡、猪蹄切完总要在上面摆上一根香菜，以彰显重视
香菜的这种好，就像是猫一样，难以接近、无法捉摸，但是却容易上瘾。所以人们一旦爱上了香菜，总是爱得尤其激烈和深沉。不管吃个什么东西，都希望被香菜紧紧地包裹
垃圾食品好像都被香菜提升了一个档次：香菜薯片，香菜沙拉酱，香菜汤，昨天推的那款越南香菜泡面，里面除了面就是香菜干和香菜油....
还有祖马龙的香菜味儿的香水，丧失到无以复加的时刻，赶紧吸上一口，清爽中带着冲鼻的刺痛
听说全世界讨厌香菜的人形成了一个“世界反香菜联盟”他们穿上各种反香菜标志的T恤，组织游行活动
世界反香菜联盟代表：为什么地球上会有香菜这种如此恶毒的植物啊？它是对这个世界有多大的怨念仇恨才能散发出这么鬼畜催呕的气息？
只需一小片就足以把满口食物毁灭至渣啊！简直是凉菜毁灭者，豆腐脑专业黑，肉食破坏王！
不喜欢吃香菜的人大多数都觉得吃香菜就感觉在跟啃肥皂一样恶心
香菜的别名有很多，香草、香戎、石香薷、香茸、蜜蜂草、园荽、香荽、芜荽、胡荽等等，每个地方的叫法都不一样，有些人爱吃，有些人不爱吃。但是大多是当着调味而使用，那么到底有些什么保健品功效呢？
香菜的挥发油成分比较复杂，包括壬烷、癸烷、苯十一烷、环癸烷等。汽油的主要成分也是烷烃，同香菜的挥发性成分有些重合，所以，爱香菜和爱汽油的原理类似。香菜中特殊的香气就是挥发油散发出来的，它能祛除肉类的腥膻味，在菜肴中加些香菜能起到祛腥膻、增味道的功效。
香菜营养丰富，内含苹果酸钾、胡萝卜素、维生素C、B1、B2等，还富含钙、铁、磷、镁等矿物质，其中维生素C含量比普通蔬菜高许多，所含的胡萝卜素比西红柿、菜豆、黄瓜等都要高出10倍还多。 每100克香菜的可食部分含蛋白质1.7克、脂肪0.3克、糖类5.9克、粗纤维0.9克、钙145毫克、磷42毫克、铁4.8毫克、胡萝卜素3.2毫克、尼克酸0.86毫克、维生素C35毫克。香菜的胡箩箩卜素含量是西红柿、黄瓜的10倍以上，钙、铁含量也高于其他蔬菜，香菜嫩茎中含有甘露糖醇、黄酮苷等挥发油。
香菜辛、温，归肺、脾经。具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效。
主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
1.和胃调中 香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
2.治疗感冒 身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。
3.祛除寒气 香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。
4.祛腥膻、增味道 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
5.发汗清热透疹 香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗透疹。
香菜的小偏方
治乳痈初起：取250克的香菜根，然后将它进行捣汁之后，再一共分成三次，然后用酒进行温服即可。
脾胃虚弱，消化不良：香菜根6克，神曲10克，藿香10克，白术12克。水煎服，每日两次。
治感冒：香菜根30克，麦芽糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服用。
治小儿感冒：香菜根、葱根各15克，煎水后加适量冰糖代茶饮。
治胃寒痛症：取1000克的香菜根，然后将它浸到500ml的葡萄酒中，放置在阴凉的地方三天，然后将里面的渣去掉之后像日常饮酒一样，在疼痛发作时候进行服用，一次15毫升。
小便不通：取香菜50克，鲜竹叶30克，白茅根30克。水煎服，每日两次。
注意事项
但有狐臭、口臭、烂齿和脚气、金疮的人，都不可食，不然病情加重。久食使人健忘。它的根，宜发痼疾。万不可与邪蒿同食，不然使人汗臭难以治愈。
前些日子去菜市场买蔬菜，正好看到有商贩卖香菜，一块钱一大把，遂买了两大把回家，总共才花了两块钱。于是问题来了，那么多香菜，该怎么存呢？平时基本上都是做西红柿鸡蛋汤或者虾皮冬瓜汤的时候放上些许香菜，要是一下子都吃了，还真是吃不下去。
巧存香菜
要是放冰箱保鲜里面存储，用不了几日就变成烂香菜了。不过今天学会了这招儿，香菜就能存一年呢，即使是冬天香菜价格贵的时候也不用再去买了，而且用这种方法存香菜，吃的时候香菜依然跟新鲜的一样。
巧存香菜
香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。香菜之所以香，获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。
香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。
原料：香菜、盐
做法：
一、香菜一把，把黄叶、烂叶的地方摘掉；
巧存香菜
二、香菜放入清水中洗干净，尤其是把根部的泥洗净，要多搓几下；
巧存香菜
三、锅中水烧开，放一勺盐，目的是为了炒出来的香菜颜色翠绿好看；
巧存香菜
四、把香菜放入锅中烫十几秒，这时香菜既可以保持本身的鲜脆，颜色也更漂亮；而且也可以去除香菜表面的有害物质残留，吃的时候更安全放心。
巧存香菜
五、捞出香菜放入清水中浸泡凉；
巧存香菜
六、将晾凉的香菜挂在衣服架上，然后放置阴凉通风处；即可保留香菜翠绿的颜色，又可以最大限度保留香菜的原有鲜美味道，勿太阳暴晒。
巧存香菜
七、两三天后香菜就会变干发脆，然后收起，可长期保存，想什么时候吃就什么时候吃。
巧存香菜
烹饪技巧：
1、晾干的香菜吃的时候放冷水里面浸泡十几分钟，叶子变软就可以食用了；
2、晾香菜的时候要避光。
香菜的营养价值 ?
维生素C
●香菜中丰厚的维生素C和钾等物质具有降血脂，扩大血管，添加冠脉血流量，降低血压和胆固醇，软化血管等作用，对避免动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有必定作用。
●香菜中含的维生素C的量，比一般蔬菜高得多。一般人食用7～10克香菜叶，就能满足人体对维生素c的需求量。
胡萝卜素
●香菜富含很多的胡萝卜素，它可以有用保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜，避免细菌和病毒的传染，然后提高人体的免疫能力。
●香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
挥发油
●香菜中富含甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，可以添加唾液分泌，加速肠胃活动，推进食欲。
●同时，在某些菜肴中加些香菜，还能起到祛腥膻、增滋味的共同作用。
维生素A
●香菜中富含的维生素A和维生素C，可以调节视网膜感光物质组成，减轻眼疲惫，避免干眼病和夜盲症的发作。
烟酸
●香菜中富含烟酸，可以抗糙皮病，扩大血管，推进血液循环，降血压。
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香菜怎么吃 ?
清蒸香菜丸子
资料：
猪肉 150g；香菜100g；水淀粉10g；
做法：
1、猪肉剁成肉馅，放入姜末、盐、水淀粉拌匀；
2、香菜切碎，放入肉馅中，并拌和均匀；
3、把香菜馅用手挤成丸子，做好后放入姜丝和胡椒粉；
4、大火上蒸笼10分钟，蒸好后撒上香葱、淋上香油即可。
花生米拌香菜
主料：
香菜150克；花生米 80克；生抽 适当；大蒜 2瓣；调和油半碗；盐巴适当；辣椒油 半勺；凉拌醋1汤匙
做法：
1、花生米用水漂洗净沥干水，倒入热好的锅里翻炒到无水；
2、倒入调和油开端慢慢炸，待色彩有点微黄就可以捞起；
3、在炸花生米的时候，把香菜洗净切好、大蒜切碎备用；
4、沥干油再趁热倒入盐巴拌匀；
5、放入大蒜拌和一下，趁热有蒜香入味哦；
6、倒入凉拌醋、生抽、辣椒油拌和入味；
7、再放入香菜略微拌一下，就可以上桌了。
香菜拌京彩
主料：
京彩 两个；香菜 15克；
做法：
1、京彩洗净剥皮后，每蛋切成8瓣；
2、香菜洗净切长段，蒜去皮剁成蒜茸；
3、取一小碗，放入盐、酱油、油辣子、醋、味精调成味汁；
4、取一盘子，盘底铺上香菜，把京彩码在香菜上面；
5、把蒜茸撒在京彩上；
6、把调好的味汁浇在上面，即可食用。
香菜，学名芫荽，是一种有特殊香气的植物，原产欧洲地中海地区，我国西汉时（公元前一世纪）张骞从西域带回，现在各个省份都均有种植。
据数据调查，世界上约有1/7的人不爱吃香菜，而其中亚洲人所占比例最大。不爱吃香菜的人都觉得有一股肥皂味，还有人觉得和臭大虫的味道很像。
小编是一个不爱吃香菜的代表人物，以前只要闻到就躲得远远的，一碗菜里只要有一根香菜的话就不吃整碗菜，但是奈何身边爱吃香菜的人太多了，跟他们一起吃饭，很有可能一碗菜都不能吃，所以现在变成菜里有香菜也可以，只要我不吃就好了。
而且，现在香菜都成了龙虾、酸菜鱼、烧烤的点缀了，咱也不能为了一点点香菜就放弃美味啊（看着这龙虾的图片，小编不自觉的咽咽口水）。
都说不会吃香菜的人必须放弃很多美食。
香菜的营养价值很高，水分含量很高，可达90%内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质对人体有极大的好处。
1.壮阳。可促进精子活力，提高生育能力，每日吃香菜鸽蛋汤可治疗阳痿。
2.治麻疹。
3.治疗伤风感冒。香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。
4.痔疮肿疼与脱肛。香菜煮汤，用此汤薰洗患处。
5.治高血压。用鲜10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。
6.和胃调中。促进胃肠蠕动，开胃醒脾。
当然，香菜虽好，凡事过犹不及，多食会引起精神萎靡，有气无力。而且还有有些人不能吃的：患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者、孕妇，服用一些药物期间皆不能吃香菜。
第一步：将香菜种子轻轻压裂 （把种子搓开，因为香菜的种子是两颗生在一起的这样就容易好出芽)
第二步：第二步是选择性的！冬天很冷的时候使用！40度左右温水泡3个小时左右 （温水催芽，让它们醒醒）
第三步：准备好种植土，（先让泥土浇透水）
第四步：将种子分散开放置土上，轻轻盖层薄土（1厘米厚）盖住种子即可 (间距随意啦，别太在意)
第五步：出芽后，放在太阳下晒晒，早晚浇浇水
1、1周左右就可以发芽了
2、这一周时间注意保持土湿润即可，浇水！别干掉就行了 !
3、冬天发芽注意放在室内哦!太冷了就盖上薄膜！ 我家室温有18度左右！
另外介绍一种方法
香菜又名叫芜荽，耐寒性极强，12℃—26℃最适宜，适于冷凉季节种植。其叶质薄嫩，营养丰富，生食清香可口，且生长期短，一般0.1公顷产1500公斤左右。一般不发生病虫害，也不用农药防治病虫害，可以说是属于无污染蔬菜。春、夏、秋均可种植，但不耐高温，喜温凉，高温季节栽培，易抽苔，产量和品质都受影响，应以秋种为主。大田、园田都可种植，房前屋后也可种植。
一、选地 施肥 整地
香菜生育期较短，主根粗壮，系浅根性蔬菜，且芽软，顶土能力差，吸肥能力强。选择土壤比较肥沃保水保肥性能好，旱能浇，涝能排，通透良好，肥沃疏松，五年以上未种过香菜的壤土地，切不可重茬。可利用早西红柿、黄瓜、豆角等为前茬。前茬收后，及时清除作物残休，以减少病虫害发生。深耕细耙整平，每0.1公顷施入3000—5000公斤腐熟的农家肥，作畦，一般畦宽1米，畦长依地形、水源、水量而定，要有利种植管理，进而促进根系的吸收和植株的健壮生长。
二、播种
香菜品种分为大叶型和小叶型。小叶耐寒性强，香味浓，生吃、调味和腌渍均可，适宜秋季种植。种子为半球形，外包着一层果皮。播前先把种子搓开，以防发芽慢和出双苗，影响单株生长。适宜播种期是在8月中旬，最迟不迟于8月末。条播行距10—15厘米，开沟深5厘米；撒播开沟深4厘米。条播、撒播均覆土2—3厘米。0.1公顷用种量6—6.5公斤。播后用脚踩一遍，然后浇水，保持土壤湿润，以利出苗。同时，还应注意由于香菜出土前的土壤板结，幼苗顶不出土的现象，于播后及时查苗，如发现幼苗出土时有土壤板结现象时，一定抓紧时间喷水松土，以助幼苗出土，促进迅速生长。
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香菜的种植方法 香菜的种植时间
香菜的学名叫做芫荽，具有很高的药用价值，起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》中也记载到“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。香菜原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部地区都有种植，接下来就为大家介绍香菜的种植方法。
香菜的种植方法首先要给它一个合适的生长环境，只有环境适宜，种植的香菜才会健康成长。1.温度：温度最好控制在17°至20°。20°以上香菜生长得缓慢，超过30°就会停止生长。2.土壤：要求要土壤结构好、保肥保水性能强、富含有机质的土壤最适合香菜生长。
香菜的种植方法要求不同品种的香菜的种植方法不同，所以在种植时要注意选择适合在当地生长的品种。1.山东大叶香菜：它的叶片大，颜色浓，适合在山东地区种植。2.北京香菜：北京香菜的叶柄细长，比较耐寒耐旱，适合种植在北京郊区等地方。3.原阳秋香菜：植株比较高大，适合种植在原阳。4.白花香菜：白花香菜成熟较晚，是一种耐寒、喜肥的品种，适合种植在上海市郊区。5.紫花香菜：又叫紫梗香菜，它的植株比较矮小，耐寒，但产量较低。
香菜的种植方法之一就是露地种植，在春、秋、冬季皆可露地栽培。种植时注意在苗期不宜浇水太多，待苗长至10厘米时，植株生长旺盛，应勤浇水，保持土壤表层湿润，浇水的同时追施速效氮肥1至2次。夏季需适当遮阴，并防暴雨冲刷，雨后及时排水，保证出苗整齐。
香菜的种植方法还有大棚种植，一般在9至10月直播，入冬前灌一次冻水，以利幼苗越冬。当幼苗返青时，进行中耕、松土、除草。待苗高10厘米时，植株进入旺盛生长期，温棚保持在15℃至25℃。每亩每次用硫酸铵15公斤左右，追施1至2次，可提前收获。
总结：香菜是一种很好的调味的作料，不管是吃面还是吃火锅，加上香菜一股清香扑鼻而来，瞬间胃口大增，吃到嘴里只觉口齿留香，还具有很高的营养价值。如果你喜欢香菜，要种植香菜，就试着按照上面香菜的种植方法种植吧。注意，患有慢性皮肤病和气虚体弱者不能多吃哦！
:香菜的种植方法
香菜能耐-1℃至2℃的低温，适宜生长温度为17℃至20℃，超过20℃生长缓慢，30℃则停止生长。香菜对土壤要求不严，但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于香菜生长。香菜原产欧洲地中海地区，中国西汉时（公元前一世纪）张骞从西域带回，现中国东北、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等省区均有栽培。
香菜的种植方法
1、品种选择。芫荽有大叶品种和小叶品种。大叶品种植株高，叶片大，缺刻少而浅，香味淡，产量较高；小叶品种植株较矮，叶片小，缺刻深，香味浓，耐寒，适应性强，但产量稍低，一般栽培多选小叶品种。
2、露地栽培。芫荽春、秋、冬季皆可露地栽培。苗期不宜浇水太多。待苗长至10厘米时，植株生长旺盛，应勤浇水，保持土壤表层湿润。浇水的同时追施速效氮肥1至2次。注意中耕和适当间苗，间苗时拔除杂草。夏季需适当遮阴，并防暴雨冲刷，雨后及时排水，保证出苗整齐。
3、大棚栽培。一般9至10月直播，入冬前灌一次冻水，以利幼苗越冬。1月扣棚，1至2月无需通风透气。当幼苗返青时，进行中耕、松土、除草。待苗高10厘米时，植株进入旺盛生长期，温棚保持在15℃至25℃。每亩每次用硫酸铵15公斤左右，追施1至2次，可提前收获。
4、土地施肥。一般情况下，种植香菜（芫荽）应该选择土壤疏松、富含有机质、排灌方便的地块，前茬作物收获后，及时翻土，深15-20厘米，让其风化晒垡2周以上，然后每亩撒施腐熟的优质农家肥4000-5000公斤、复合肥10-15公斤作基肥，耕耙后做成畦面宽140-150厘米、高20-25厘米，长按地块长度而定，沟宽30-40厘米，兼作人行道。畦面要求土壤细碎、疏松、平整。若采用条播还应在畦面按行距8―10厘米开宽4-5厘米、深约2厘米播种条沟，准备播种。
香菜的病虫防治
1、菌核病
①病地实行轮作，或进行土壤消毒，用40%五氯硝基苯，每667m2用量1kg，加细土50kg，拌匀后施入土壤中。
②用无病种子或药剂拌种。
③扣棚后喷施1000倍“菌核净”1次，10天后再喷1次，立春前后喷第3次，以后每7～9天喷1次。
④生态防治，整个生长期要加强放风，降低湿度以减轻病害发生。
2、叶枯病和斑枯病
这两种病害点片发生，但一旦发病，病情即迅速蔓延，造成的危害比较严重。主要为害叶片，叶片感病后变黄褐色，温度大时则病部腐烂，严重的沿叶脉向下侵染嫩茎到心叶，造成严重减产，因此对这两种病害要特别加以防治。这两种病害在我区为新病害，可能是种子带菌，所以我们采取以种子消毒为主的预防措施，方法是用“克菌丹”或“多菌灵”500倍液浸种10～15min，冲洗干净后播种。其次是加强管理，在扣棚初期湿度偏高时要注意放风排湿，发现病害要及时喷药防治，用多菌灵600～800倍液、代森锰锌600倍液、70%甲基托布津800～1000倍液、百菌清500倍液，两种以上混合使用效果更佳。
3、根腐病
多发于低洼、潮湿的地块，香菜根系发病后，主根呈黄褐或棕褐色，软腐，没有或几乎没有须根，用手一拔植株根系就断，地上部表现植株矮小，叶片枯黄，失去其商品性。防治方法是尽量避免在低洼地上种植，湿度不能长期过大。药剂防治以土壤处理为主，可用多菌灵1kg拌土50kg，播前撒于播种沟内，在易发病地块可结合浇水灌入重茬剂300倍液。因根腐病一般都在10月份冬前发病，所以应在扣棚前进行防治，主要用“普力克”500倍液或“多菌灵”600倍液灌根。
4、白粉病
芫荽植株地上部均可染病，但主要为害叶片、茎和花轴。先在近地面处叶片上发病，初现白色霉点，后在霉点上扩展为白色粉斑，生于叶两面;茎染病多发生在节部，条件适宜时，白粉状物迅速布满花器和果实，多由植株下部向上扩展，后期菌丝由白色转为淡褐色，病部产生许多黑色小粒点.即病原菌的子囊壳。
【防治方法】
①选育抗白粉病品种，加强棚室温湿度管理。
②采收后及时清除病残体，减少越冬菌源。
③发病初期，棚室可选用粉尘法或烟雾法。于傍晚喷撒10%多百粉尘剂，每667㎡1kg或施用45%百菌清烟剂，每667㎡250克，用暗火点燃熏一夜
④露地或棚室可选用30%特富灵可湿性粉剂1500～2000倍液或50%硫磺悬浮剂200～300倍液、2%武夷菌素水剂或2%农抗120水剂150倍液、15%三唑酮(粉锈宁)可湿性粉剂1500倍液、25%敌力脱乳油3000倍液、15%三唑酮(粉锈宁)可湿性粉剂2000倍液加25%敌力脱乳油4000倍液、40%福星乳油9000倍液，隔7～21天1次，连续防治2～3次。采收前7天停止用药。
篇三 : 沉香的五种结香方法
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沉香的五种结香方法
为保护我国珍贵的白木香资源，以期能够提供足够的沉香药材，我国植物学家依据沉香形成的各种因素，采取“砍伤法"、“断枝法"，“凿洞法"，“人工接菌法”和“化学法”等各种方法进行人工干预，在木香树上“开香洞"，促使其结香。以下介绍几种常用结香方法。 国内云起香堂有各种香道用品、沉香、檀香、线香、盘香、香品、工艺品、收藏品，小把件木雕有兴趣的朋友可以去看看。 中国香道养生首选品牌
1 砍伤法
选择树干直径达30锄以上的大树，在距地面1．5．2 m高处，用刀在树干上顺砍数刀，伤口深3_4 cm，伤口附近的木质部则分泌树脂，逐渐变棕黑色，经数年后割取有树脂的木部。此新伤口，经若干年后又继续生成沉香。
2 断枝法
选择有一定粗细的树枝，将其砍断，在伤口上就会开始分泌树脂，逐渐变棕黑色，几年后就会有沉香产生。
3 凿洞法
在距地面约lm处的树干上，凿成深3．6 cm，直径3．6 cm的小口，然后用泥土封好，伤口附近的木质部分泌树脂。此法生成沉香较快。
4 人工接菌法
在大树上用锯和凿在树干的同一边，从上到下每隔40-50 cm开一香门，香门长和深度均为树干粗的一半，宽为lcm，开好香门后，将菌种塞满香门，用塑料薄膜包扎封口，当上下伤口都结香而相连接时，整株砍下采香，将采下的香，用刀剔除无脂及腐烂部分。这种是采用真菌寄生在白木香树上，使木材的薄壁细胞中贮存的的物质产生一系列的变化，最后形成香脂，一般3年左右即可达到二级、三级品的沉香。经过试验鉴定，人工接种真菌2年之后，便可达到药用的四级沉香标准；接种3年，则可达到三级，比天然结香进程还快，质量亦高(曾幻添，1976)。
5 打钉法
用铁钉打入白木香树干1／3．1／2深度，然后将铁钉留在树干内让其生锈腐蚀树干，之后一至两年可以开始产香。
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种植方法
1.种子准备
香菜可直播，也可育苗移栽。播种时可进行干种子直播或催芽后再播种。
种子浸纯净水约24小时后开始播种。
2.播种
选择底部带漏水孔的花盆，放入蔬菜营养土，直到距离花盆口2-3cm为宜。
表面再铺一层用筛子筛过的细土，表层细土的覆盖量大约为5mm。
用工具，将土壤表面刮平。
种子播到细碎的培养土上，覆土约1cm，保持温度和湿度。
由于发芽率并不高，所以要尽量多撒些种子。
3.间苗收获
播种1个月后，植株开始茂密起来，要按1cm以上的间隔，用剪子将幼苗整株间下。
4.收获
植株继续长大，当一颗植株上长出若干根茎叶时，就可以进行收获了。收获是不要将整个植株全部拔出，而是要随时用剪子将较大的茎叶从叶柄部剪断收获。
温度
香菜喜冷凉气候，耐寒、不耐热。生长适温17℃～20℃，超过20℃生长缓慢，30℃则停止生长
光照
对光照要求不严格，阳光过强需适当遮阴。
土壤
对土壤要求不严，但疏松、保肥保水性强、有机质含量高的土壤较佳。
水分
苗期不宜浇水太多，如果浇水量过大，很容易出现一些根部病害。待苗长至10cm时，植株生长旺盛，应小水勤浇，保持土壤表层湿润。
栽培时间
家庭栽培一年四季均可。但夏季高温栽难度较大，生长缓慢，产量低。
肥料
生长期内浇水的同时追施速效氮肥1～2次。
栽培容器
大小不等的花盆、废旧木箱等。
采收时期
香菜从幼苗到现蕾前可陆续收获。
营养价值
香菜含有挥发油和挥发性香味物质，含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。适用于感冒，小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等；食用香菜可以解除发热引起的头痛，还有利尿、降血糖的功效。
香菜对于补充维生素，促进胃肠蠕动都有好处，小孩也可以吃，但是因为味道比较重，可能有些孩子不愿意接受。
食用方法
香菜食用嫩茎。可清炒、凉拌及做饺子、包子的馅料，还可做调味品。
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许多朋友都喜欢吃香菜，当然也包括菜叫兽。
香菜是一种很好的调味料，不管是做汤、吃面还是吃火锅，加上香菜一股清香扑鼻而来，瞬间就能让人胃口大增，并且它还有很高的营养价值。
最最重要的是，香菜是最适合春季种的蔬菜之一，正当种植好时机！
这两天分享了大蒜、香葱、土豆（马铃薯）的具体种植方法：
《家庭种菜：香葱的详细种植步骤及注意事项…》
《家庭种菜：大蒜的详细种植步骤及注意事项…》
《家庭种菜：土豆（马铃薯）的详细种植步骤及注意事项…》
今天给亲们分享下香菜的具体种植方法。
详情如下
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【适宜生长环境】
1、温度：喜冷凉，不耐热，最适温度 15-20℃（香菜能耐-1℃至2℃的低温，超过30℃则生长缓慢）；
2、光照：喜光，东、西、南朝向阳台，露台、楼顶均可种（阳光过强需适当遮阳）
3、湿度：苗期不宜浇水太多，如果浇水量过大，很容易出现一些根部病害。待苗长至10cm时，植株生长旺盛，应小水勤浇，保持土壤表层湿润。
4、土壤：保水性好的土壤；
5、病虫害：可能会出现蚜虫、菌核病、灰霉病等病虫害（一般出现几率小）
想在家种香菜时，只需考虑下当下种植环境的温度、光照是否适合即可，湿度、土壤等种植过程中留意下即可。
【准备工具】
1、香菜种子；
2、种植容器（深约20厘米为宜）；
3、保水性好的土壤；
4、铲子、喷壶等。
备注：
种植容器：容器深一点没事（底部最好有排水孔）；
培养土：可以网购适合种香菜的营养土，也可以自己配；播种前培养土要进行消毒，可防治病虫害的发生。
【种植方式】
用土培或基培栽培。
方法一：用香菜种子播种；
方法二：用香菜根栽种；
用水培也可种香菜，但是一方面水培技术复杂性相对较高，另一方面用的营养液基本属于化肥，所以个人不建议用水培。这里就暂不介绍水培方法了。
土培、水培、基培的区别及优缺点查看该文：《还在迷恋无土栽培？看完这个再做决定…》
【具体种植步骤】
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方法一：菜种播种法
01、品种选择
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香菜有大叶品种和小叶品种。
大叶品种植株高，叶片大，香味淡，产量较高；
小叶品种植株较矮，叶片小，香味浓，耐寒，适应性强，但产量稍低，一般我多选小叶品种。
02、种子处理
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香菜种子有比较硬的外壳，若不破开外壳，种子吸水速度很慢，发芽阻力很大。
1、找来一块大点的平面木板之类的工具，把香菜种子放在平面上，稍稍用力搓压种子，让外壳裂开（力气大的话也可用手搓）。
备注：不可使用小面积的工具大力搓压种子，防止把种子也碾碎了，那样就彻底无法发芽啦。
2、香菜种子破壳后，把香菜种子直接放到温水里浸泡，也可以用纱布把种子包起来，然后放到温水里浸泡。浸泡时间要在24小时以上48小时以内为宜，尽量不要超过48小时。
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3、浸好后把种子捞起来，用清水冲洗一遍,稍微晾干，用于接下来的播种用。
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（直接发芽的话更好）
03、播种
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在土壤上用手指挖出一个洞，放入5-7棵香菜种子，然后覆盖一层薄土（0.5-1 厘米即可，播种时提前把混合有基肥的土壤浇透水）；
备注：出苗前，要注意避免高温，避免阳光暴晒，若阳光太毒，要适当进行遮阳；若在寒冷天气播种，可适当盖地膜保温保湿。尽量保持土壤表面温度在20度左右，不要低于10度，不要高于30摄氏度，否则出苗很差。
04、出芽及间苗
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播种后约1～2周就会发芽。香菜苗期生长较慢，土壤保持湿润即可，忌浇水过多。
当苗基本出齐时，将一些生长较弱的拔除，留下健壮的植株继续生长（每窝留2株左右即可）。
备注：有的朋友采用这种方法：不间苗，等菜长到差不多了，先拔大一些的吃掉一批；然后施肥，又长大些了又吃掉一批。
05、追肥
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苗期不宜浇水太多。待苗长至10厘米左右时，香菜就会生长比较旺盛，应勤浇水，保持土壤表层湿润。浇水的同时根据生长快慢等实际情况，追施有机氮肥1~2次。
备注：若土表面出面板结，可适当进行松土，利于菜苗茁壮生长。
介绍3种常用家用有机肥的制作方法：《高手分享的：不堆肥、无异味，最简单的3种家用有机肥制作方法…》
06、采摘
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香菜生长期不算很长，一般约60天就可采收了（长到15-20cm就可以了）。一般先采收较大的植株，留下较小的继续生长，同时注意追施1次腐熟有机氮肥。
备注：可直接整株拔起采收，也可以从离根部一段距离采收（这样可以像韭菜一样连续采收）。
方法二：菜根播种法
01、选购带根的香菜
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可以从超市或花卉农资市场买回带根的香菜，如果根部还带少许泥土更易成活。
02、处理香菜
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所有的香菜都从四周掰掉叶子，只留一点香菜心即可。
03、栽种
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把土装到种植容器里，混合好基肥，用筷子或枝条将泥土戳个洞，将香菜栽到洞中，并用泥土将香菜压实，然后浇透水。
备注：
1、香菜之间留有一定的间隙，大约3至5厘米，以供香菜生长空间的需要；
2、浇水时香菜会不稳歪倒，用手将香菜扶正即可（表面可再撒一层薄土）。
04、成活
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放入室内阴凉地方2~3天，等香菜已成活就可放到阳台上阳光充足的地方生长啦！根据实际情况可适当进行追肥。
备注：日常维护借鉴方法一中的打理方法即可。
05、采收
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长到15-20cm就可以采收了，可连根拔起，也可以从离根部一段距离进行连续采收。
备注：采收后要及时追肥，以保证香菜的茁壮成长。
【特别提醒】
1、香菜忌连作，也就是同一盆土不可以连续栽种。
2、香菜对光照要求不严，但阳光充足有利于生长，光照过弱会引起徒长。
3、若想采收种子，可在香菜开花果实成熟后再采收，个人不怎么建议采收种子，毕竟主要是为了香菜，采收的种子发芽率也不一定高。
4、香菜喜冷凉，生长适温在15-20℃，30℃以上多生长缓慢。
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香菜又名叫芜荽，耐寒性极强，12℃—26℃最适宜，适于冷凉季节种植。其叶质薄嫩，营养丰富，生食清香可口，且生长期短，一般0.1公顷产1500公斤左右。一般不发生病虫害，也不用农药防治病虫害，可以说是属于无污染蔬菜。春、夏、秋均可种植，但不耐高温，喜温凉，高温季节栽培，易抽苔，产量和品质都受影响，应以秋种为主。大田、园田都可种植，房前屋后也可种植。
种植季节：9-10月（还可春播，南方地区多数可常年栽培）
香菜-育苗： ①如果是果实，需先将外皮搓开，然后将种子撒播于浇透水的盆土上，覆土约1厘米，保持土壤湿润，约1～2周发芽。
若夏季高温时播种，需要浸种后在20～25℃的条件下催芽，否则很难出苗。
②苗期生长速度较慢，土壤保持湿润即可，忌浇水过多。如果需要间苗，应在苗基本出齐时进行；若需移栽定植，则在2片真叶时进行。
③3～4片真叶时，可喷施1次稀薄的腐熟有机肥，以氮肥为主。
香菜-日常管理 ：①植株高1 O厘米以上时，生长速度加快，注意及时浇水以保持土壤湿润，但不宜浸涝，一般每3～4天浇水1次，气温较高时浇水也应相应增加。
②每半个月喷施1次腐熟有机肥，以磷钾肥为主；如果需要留种，则后期要加入适量磷肥。
③芫荽喜凉爽，生长适温1 5～20℃，30℃以上时停止生长，故夏季要注意遮阴降温。。
香菜-采收 ：株高约1 5～20厘米时即可采收，通常先采收较大的植株，留下较小的植株继续生长，同时注意追施1次腐熟有机肥。
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香菜的学名叫做芫荽，具有很高的药用价值，起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》中也记载到“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。香菜原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部地区都有种植，接下来介绍香菜的种植方法。
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香菜的种植方法首先要给它一个合适的生长环境，只有环境适宜，种植的香菜才会健康成长。1.温度：温度最好控制在17°至20°。20°以上香菜生长得缓慢，超过30°就会停止生长。2.土壤：要求要土壤结构好、保肥保水性能强、富含有机质的土壤最适合香菜生长。
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香菜的种植方法要求不同品种的香菜的种植方法不同，所以在种植时要注意选择适合在当地生长的品种。1.山东大叶香菜：它的叶片大，颜色浓，适合在山东地区种植。2.北京香菜：北京香菜的叶柄细长，比较耐寒耐旱，适合种植在北京郊区等地方。3.原阳秋香菜：植株比较高大，适合种植在原阳。4.白花香菜：白花香菜成熟较晚，是一种耐寒、喜肥的品种，适合种植在上海市郊区。5.紫花香菜：又叫紫梗香菜，它的植株比较矮小，耐寒，但产量较低。
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香菜的种植方法之一就是露地种植，在春、秋、冬季皆可露地栽培。种植时注意在苗期不宜浇水太多，待苗长至10厘米时，植株生长旺盛，应勤浇水，保持土壤表层湿润，浇水的同时追施速效氮肥1至2次。夏季需适当遮阴，并防暴雨冲刷，雨后及时排水，保证出苗整齐。
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香菜的种植方法还有大棚种植，一般在9至10月直播，入冬前灌一次冻水，以利幼苗越冬。当幼苗返青时，进行中耕、松土、除草。待苗高10厘米时，植株进入旺盛生长期，温棚保持在15℃至25℃。每亩每次用硫酸铵15公斤左右，追施1至2次，可提前收获。
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总结：香菜是一种很好的调味的作料，不管是吃面还是吃火锅，加上香菜一股清香扑鼻而来，瞬间胃口大增，吃到嘴里只觉口齿留香，还具有很高的营养价值。如果你喜欢香菜，要种植香菜，就试着按照上面香菜的种植方法种植吧。注意，患有慢性皮肤病和气虚体弱者不能多吃哦！
篇二 : 香菜的种植方法
香菜能耐-1℃至2℃的低温，适宜生长温度为17℃至20℃，超过20℃生长缓慢，30℃则停止生长。香菜对土壤要求不严，但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于香菜生长。香菜原产欧洲地中海地区，中国西汉时（公元前一世纪）张骞从西域带回，现中国东北、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等省区均有栽培。
香菜的种植方法
1、品种选择。芫荽有大叶品种和小叶品种。大叶品种植株高，叶片大，缺刻少而浅，香味淡，产量较高；小叶品种植株较矮，叶片小，缺刻深，香味浓，耐寒，适应性强，但产量稍低，一般栽培多选小叶品种。
2、露地栽培。芫荽春、秋、冬季皆可露地栽培。苗期不宜浇水太多。待苗长至10厘米时，植株生长旺盛，应勤浇水，保持土壤表层湿润。浇水的同时追施速效氮肥1至2次。注意中耕和适当间苗，间苗时拔除杂草。夏季需适当遮阴，并防暴雨冲刷，雨后及时排水，保证出苗整齐。
3、大棚栽培。一般9至10月直播，入冬前灌一次冻水，以利幼苗越冬。1月扣棚，1至2月无需通风透气。当幼苗返青时，进行中耕、松土、除草。待苗高10厘米时，植株进入旺盛生长期，温棚保持在15℃至25℃。每亩每次用硫酸铵15公斤左右，追施1至2次，可提前收获。
4、土地施肥。一般情况下，种植香菜（芫荽）应该选择土壤疏松、富含有机质、排灌方便的地块，前茬作物收获后，及时翻土，深15-20厘米，让其风化晒垡2周以上，然后每亩撒施腐熟的优质农家肥4000-5000公斤、复合肥10-15公斤作基肥，耕耙后做成畦面宽140-150厘米、高20-25厘米，长按地块长度而定，沟宽30-40厘米，兼作人行道。畦面要求土壤细碎、疏松、平整。若采用条播还应在畦面按行距8―10厘米开宽4-5厘米、深约2厘米播种条沟，准备播种。
香菜拌豆腐丝的做法，菜谱来自美食杰平凡的世界～
1.
高碑店豆腐丝150克，豆腐丝在永辉超市购买，香菜备用。
2.
香菜去根洗净切段，胡萝卜切丝，豆腐丝切丝。
3.
胡萝卜丝和香菜段放上生抽、盐、香油调匀。
4.
豆腐丝本身就有咸味，用手搓散铺在拌好的胡萝卜丝和香菜上，盖盖放入冰箱。
5.
午饭时拌匀食用即可。
