虾仁鱼肉

说来就来，冷空气气势如虹

天寒地冻，无法忍受胃里空

做了很长时间的美味，天南地北的到处的美食都有，也许挖掘的还不够丰富，但滋滋一直都在进步。

这次特别去了外景，看着阳光明媚的天空和风平浪静的湖面，让心思都慢慢地沉淀下来，也是突然想到一直以来做小朋友能吃的辅食很少。

今天就特别做一道。

【海上明珠】特别适合小朋友们食用，不含味精。

虾仁和鱼肉自带的鲜味融入日本豆腐中，含有丰富的蛋白质。日本豆腐并不是豆制品制作而成，它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等。

健康、美味、营养、方便及于一身，快来上手做给小朋友吃吧！

食材

日本豆腐、虾仁、鱼肉、生菜

葱姜、料酒、淀粉、食盐

制作

1、鱼肉用清水清洗干净，切成小块放入碗中，再加入洗好的虾仁，调入1/2汤勺的料酒和少许食盐，加入几根姜丝儿，抓匀腌制片刻。

2、腌制好的鱼虾剁成较粗的肉糜。（要有颗粒形，不能剁得很烂），加入半汤勺的水淀粉，搅拌均匀。

3、日本豆腐去掉头尾取中间段（头尾可以另做一道菜），一分为三切成三段，把豆腐的中间挖空，呈小碗状。

把虾仁和鱼肉做成椭圆形的小丸子，装入豆腐中，轻轻按压，使小丸子和豆腐吻合。

4、入蒸箱，100度蒸5min。

5、取出装盘。

TIP：盘子里的原汤加入少许水淀粉勾成薄芡，淋于菜肴中，然后撒上少许香葱末增味与点缀即可。

此菜都是本身十分鲜美的食材，所以不用加味精，以免破坏海鲜原本的鲜味。

日本豆腐的爽滑鲜嫩，虾仁鱼肉的鲜香Q弹，恨不得一口都咬下去，但可能会烫嘴...哈哈哈

给宝宝做一道菜，用颜值吸引他的兴趣也是必不可少的条件吧！那...这道【海上明珠】颜值够高了吗？

有没有什么办法让美味和吃不胖能够完美结合啊？~今天滋滋就教你一招！脂肪含量极低的冬季养生菜谱，快来动手学起来~

食材

木耳、山药、腐皮、芹菜、鸡蛋花

白胡椒粉、食盐、耗油、植物油

制作

1.准备一个透明的碗盛上凉水，放入腐皮泡软，捞出放在砧板上沥干水分。

2.山药去皮切成山药泥；木耳切丝；芹菜叶切成小段

3.把芹菜末、木耳丝、山药泥和鸡蛋花都倒入大碗中，作为腐皮卷的内陷。

4.倒入植物油、白胡椒粉、食盐调味。这里有两个秘诀TIP1：倒入一点耗油，可以提升腐皮卷的鲜味；TIP2：加入搅拌好的面糊，可以增加腐皮卷的口感粘度。

搅拌均匀内陷就完成啦！

5.把内陷放在腐皮上，包裹严实，确保腐皮不会破内陷不会掉出来，不放心的话可以用绑千张结的方法轻轻地绑住腐皮卷。

6.放在蒸笼里面，放进方太蒸箱内，蒸10分钟。

7.一人份的木耳山药腐皮卷完工啦！因为是蒸出来的，腐皮是嫩嫩的带着一点嚼劲，而木耳还是有一点脆脆的口感。

热腾腾的木耳山药卷刚出炉的时候，感觉到一层“仙气”带着“仙香”扑面而来。

手握腐皮卷。木耳、山药、鸡蛋和腐皮，该有的营养都在其中，当然你也可以选择油炸腐皮卷，别有一番风味哦~只是毕竟是油炸类，摄入太多油脂不是好事哟！