今天给大家介绍另外一种吃法
口水鸡
听着名字貌似有点儿不雅
而“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称
说的就是口水鸡
之所以会取这个名
是因为这道菜里多花椒
吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水
- 食材 -
鸡腿
熟花生碎、熟白芝麻
姜片、料酒、麻油
香醋、蒜蓉、小葱
小米椒、白砂糖
老干妈辣三丁
- 做法 -
- 1-
锅中放入清水
鸡全腿1个
再放入葱结、姜片、料酒30ml
- 2 -
大火煮10分钟
关火焖8分钟
鸡腿煮熟后捞出
冰水浸泡冷却
- 3 -
捞出沥干
斩块装盘
- 4 -
调汁
老干妈辣三丁30g
麻油5g、生抽30ml
料酒15ml、香醋15ml
白砂糖10g、小米椒5g
熟白芝麻15g、熟花生碎10g
蒜蓉10g,花椒适量
搅拌均匀
- 5 -
鸡肉淋上酱汁
做好啦
开吃
(以上部分图文来源于网络)
这可能是我见过最简单鸡肉做法
简单5个步骤零失败
如果觉得调汁太过复杂
可以根据自己的喜好自行调汁
喜欢吃这道菜吗
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