一到冬天
许多女生体温正常
但就是手脚冰冷
这和铁的摄入量不足有莫大的关系
而缺铁的人由于血红素较少
影响了血液的携氧能力
导致机体能量代谢发生障碍
人体会因产生的热量不足而感到异常寒冷
那么,重点来了吸收率较高
而植物性食物
如黑木耳、海带、芝麻等,虽含铁也较高
但铁的吸收率较低,多在10%以下
因此,补铁还得多吃肉啊!!
容易怕冷的女生可适当多摄入一些含铁丰富的食物
如畜禽肉类、鱼类、动物全血及肝脏等
除此之外
应适当增加红枣、山药、木耳、山楂等
具有益气、养血、活血的食物的摄入量
今天介绍一道皮蛋瘦肉粥
给这个冬天暖暖
食材
里脊肉、盐、料酒、黑胡椒
淀粉、油、生姜、香油、葱花
做法
1
里脊肉碎块加适量盐
黑胡椒和料酒拌匀
放少许水淀粉至略粘稠
入冷藏室放置15分钟
2
将腌制好的肉放入开水锅中煮至肉变白
捞出备用
3
米淘净后浸泡半小时
米和水1:10,锅中先烧开水
下米,可加一勺油(更香)
大火煮沸后,中火煮至水呈米浆色
再小火煮至粘稠
4
倒入腌制好的肉块、姜末和皮蛋
加适量盐搅拌,煮5-6分钟
5
出锅前加一勺香油,撒葱花
白粥和流油的咸蛋黄是绝配
一碗热粥,照顾好自己
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