最美味的莲藕做法，你吃过吗？

莲藕微甜清脆爽口

可以生吃

也可以清炒、炖汤、炸藕盒

而这种吃法你可能还没尝试过

今天介绍一道茄汁藕饼

酸甜爽口比炸藕盒更好吃

茄 汁 藕 饼

- 食材 -

西红柿、肉末、莲藕

蒜末、姜末、葱花

糖、盐、淀粉、料酒

生抽、胡椒粉、芝麻油

- 做法 -

- 1 -

莲藕切丁

- 2 -

在锅中放入

莲藕、肉末

葱花、姜末、蒜末

加入适量盐、糖、淀粉

料酒、生抽、胡椒粉、芝麻油

- 3 -

搅拌上劲

- 4 -

在锅中放入油

将肉馅捏成饼状

煎制两面金黄

- 5 -

盛盘备用

- 6 -

调汁

在清水里加入一勺生抽

半勺老抽、一勺蚝油

盐糖各少许、一勺淀粉

搅拌勾芡

- 7 -

另起油锅

爆香蒜末

加入西红柿丁

加入一勺番茄酱

- 8 -

加入藕饼

淋上调好的芡汁

大火收汁

完成

莲藕这样做是小孩子的最爱

这道菜既有莲藕的清脆爽口

又有肉香

虽然是藕饼是油炸而成

但最后通过番茄的汤汁处理

让这道菜好吃不上火

你也动手试试吧

你是哪里人？

最爱哪个地方的那道美食