茄子是生活中比较常见的食材，茄子的营养价值非常丰富，口感也很好，是餐桌上非常常见的一道家常菜，茄子最常见的做法就是红烧了，都知道茄子是很吸油的，做红烧的时候会放很多油才能好吃，茄子别老红烧了，教你一种新的做法，好吃又好看，招待朋友很有面子，

食材

主料

长茄子1个、西红柿1个、青椒1个

配料

大蒜1头、盐5克、酱油10毫升、陈醋10毫升

做法

1、茄子洗净，放入炭火上烤到皮焦。

2、把西红柿、青椒大蒜放入烤盘上面，在烤到西红柿表皮微微发焦。

3、茄子还在热的时候把茄子皮剥掉，西红柿，青椒皮都去掉装盘备用。

4、大蒜去掉皮装盘备用。

5、把去掉皮的茄子青椒撕成细丝装盘备用。

6、西红柿用手掰碎，大蒜放入碗中。

7、把去皮的花生米捣碎备用。

8、在茄子盘中加入1勺盐、10毫升酱油、10毫升陈醋。

9、调料倒完后用筷子搅拌均匀，最后撒上花生碎这道菜就完成了。

小编贴士

1、没有烤炉的可以用烤箱，开最大火就可以，多看着点，茄子皮焦了就可以了。

2、最后可以来点香葱香菜点缀。

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。