今天给大家带来一道“酿香菇”的做法,非常简单 喜
酿香菇是一道很有名气的广东菜,做这道菜的时候,用到的五花肉,要瘦肉多一些,这样吃起来口感才会更好,肉要剁的碎一些,先提前腌制一下,这样更容易入味,我会在肉末里面加1个鸡蛋,让五花肉更嫩滑可口,这道菜做好后,吃到嘴里有肉的香气,淡淡的香菇味道,很好吃。
主料
猪肉馅100克、香菇100克
配料
盐5克、料酒5毫升、青豆10克、鸡蛋1个、香葱10克、白糖2克、香油3毫升
1、首先我们把肉馅100克装入碗中,碗中加入盐5克、料酒5毫升、鸡蛋1个,顺着一个方向搅拌均匀,腌制10分钟。
2、香菇用清水洗净,去掉根部,装盘备用。
3、把腌制好的肉馅放入香菇里,抹平,每个香菇都放入肉馅。
4、抹好肉馅后,再每个香菇上面都放1个青豆点缀。
5、蒸锅加清水,大火烧开后,放入香菇,大火蒸6分钟。
6、蒸的时候,我们可以切一些葱花备用。
7、6分钟后,把香菇拿出,再每个香菇上面淋少许香菇提味,再均匀的撒入葱花,这样一道既好吃又方便的酿香菇就做好了,小伙伴们学会了吗。
小编贴士
1、五花肉要选用瘦肉多一些的 ,这样口感才好吃。
2、喜欢吃辣的,可以最后淋入红油,味道也是很好吃。
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