我是真的没有喜欢过老干妈,相比这种硬颗粒的辣椒面,我更喜欢新鲜的辣椒。但是我知道很多人的厨房里都有一瓶老干妈,所以你们都是怎么干掉一瓶一瓶的老干妈的呢?
看到这张图口水流一脸吧。
今天的菜谱里用的是螺蛳粉里面的米粉,收到我们湖南米粉的朋友也可以试试这样拌着吃,会很香哦。
备料
面条或者米粉1-2人份
2勺生抽
1勺老抽
半勺老陈醋
葱姜蒜切末
半勺芝麻油
酸豆角切碎(可选)
1勺烤芝麻(可选)
烤花生(适量)
油适量
老干妈
绿叶蔬菜
香菜(可选)
首先将生抽,老抽,陈醋,葱姜蒜,老干妈,芝麻油,酸豆角,芝麻,葱花等你喜欢的配料都放进碗里;
中火热油,放入花生炒5分钟就差不多熟了;
将花生捞出,先单独放置备用;
将炒花生的油加到配料碗中,这样葱姜蒜吃起来不会很生哦;
煮粉的步骤省略,不管是面条,还是米粉,不管是干的米粉还是湿的米粉,煮到九成熟的时候可以加一点青菜进去烫一下,捞出面条后沥干即可(喜欢Q弹口感的话可以过一遍冷水,纯粹看个人爱好);
拌匀就可以开吃啦。
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